五味子能生吃么？五味子怎么晒干？

8u58药材网 / 2018-01-01 / 微信群

五味子是木兰科植物干燥后的果实，有滋补强壮的功效，药用价值极高，长和琼珍灵芝配合治疗失眠。秋季是五味子的采收期，采摘后多实用自然晾干或者火炕、设备等烤干。

五味子可以生吃么

可以吃，但因五味子味酸，所以一般用来与其他药物进行配伍使用，也可单独泡水饮用。夏季通常以人参、麦冬等泡水益气生津鲜果五味子可以吃，但不宜大量和长期吃

五味子怎么晒

1、自然干制

(1)荫干是将五味子放在干燥、荫凉、通风处摊开，使其厚度不能超过3厘米，而且要经常翻动，切忌堆放在屋内以及潮湿的地方，以防五味子发霉，该方法加工的五味子具有有效成分损失少、色泽好、成本低的优点;但存在耗时长、易霉变的弊端。

(2)晒干是将五味子放在日光下晒干的加工方

法，加工中厚度不可超过5厘米，并且应经常翻动，使其晾晒均匀，晾晒中可经夜露，干后油性大，质量好。晾晒过程中绝对不可暴晒[8u58药材网www.8u58.com]，否则会导致干品五味子色泽黑暗、质量差。

2、人工干制

(1)烘灶(火炕)干制。由两道高1米、长3米的单层砖墙构成，两墙之间相距2米，墙中间为高80厘米的火炕，在墙上架设木椽5—6根，上铺竹帘，将果实平铺在竹帘上，厚度要求在20—30厘米，炕底生木炭火，使炕面温度维持在50℃左右。此法适宜于条件相对落后，无现代化烘干设备的干制过程，但干燥时间长，生产能力差。

(2)烘房干制。一般要求房间主体结构长6米、宽4米、高4米为宜，且有升温设备、通风排湿设备和装载设备，门窗需要安装玻璃，干燥速度较快。

升温设备：采用电加热升温法，烘房初期为低温(55—60℃)，中期为高温(70—75℃)，后期为低温(50℃左右)。