对，五加皮就是取其根，在取皮晒干，入药！
五加皮酒，又称五加皮药酒、致中和五加皮酒，是具有悠久历史的浙江名酒。五加皮酒是由多种中药材配制而成，关于它的配制有一段段优美的传说。传说，东海龙王的五公主佳婢下凡到人间，与凡人致中和相爱。因生活维难五公文提出要酿造一种既健身又治病的酒，致中和感到为难。五公文让致中和按她的方法酿造，并按一定的比例投放中药。在投放中药时，五公主唱出一首歌：“一味当归补心血，去瘀
五加皮不是黄酒，是一种药酒，阿胶最好用黄酒来熬。
刺五加是健脾药，主要功效是健脾补气，补肾强腰，养心安神和化痰平喘。用于体倦乏力，食欲不好。肾虚腰酸。失眠多梦等。五加皮是祛风湿药，主要功效是祛风湿，强筋骨和利尿。用于风湿关节痛，腰酸和水肿。五加皮：根茎结节状不规则圆柱形，直径1.4～4.2cm；表面灰褐色，有皱纹；上端有不定芽发育的细枝。根圆柱形，多分枝，常扭曲，长3.5～12cm，直径0.3～1.5cm；
