服用天麻应掌握正确的方法，有人用来炖鸡、炖鸭以补养身体，是不正确的。天麻的主要有效成分遇热极易挥发，不论另煎或共煎，都会因受热而失去镇静与镇痛的作用。正确的服用方法应是先将天麻洗净，再用少量水润透，待软化后，切成药片，晾干，研末吞服，也可研末入丸、散剂服用。
现代研究表明，天麻有抗癫痫、抗惊厥、抗风湿、镇静、镇惊、镇痛等作用。有人用“三抗”、“三镇”予以概括。另外，天麻还有降压、抗缺氧缺血、减慢心率及改善学习记忆的作用。天麻多糖还可增强机体免疫功能，这与古人对天麻“久服益气力，轻身，增年”的叙述是一致的。
1.天麻炖猪脑：天麻10g，猪脑1具。先将猪脑洗净，天麻蒸熟切片，一同放入炖锅内，隔水炖熟。此菜具有祛风开窍，疏通血脉，滋养安神之功。适宜于治疗高血压、动脉硬化、神经衰弱、脑血管意外后遗症等。每周2次，常服亦有效。
2.天麻蛋：天麻(研粉)2g，鸡蛋1个。将鸡蛋打开，倒人碗内，用筷子搅拌，加入天麻粉[8u58药材网www.8u58.com]，调匀，蒸熟食用，每日1～2次。此蛋清头目，补肝肾。可用于头晕、神经衰弱等。
3.天麻生地酒：天麻15g，生地15g，女贞子30g，枸杞子30g，黑芝麻15g，冰糖50g，白酒1000g。将前5味捣烂研碎，入布袋，置容器中。加人白酒，密封，用文火煮沸，取下待冷，浸泡14天后去药袋加入冰糖。再加入白开水250g，即成。此酒滋肝肾，补精血，益气力，乌须发。适用于腰膝酸软，头晕目眩，肾虚遗精，须发早白，肠燥便秘等。饭前口服。每次10～20ml，日服3次。
天麻【功用主治-天麻的功效】息风，定惊。治眩晕眼黑，头风头痛，肢体麻木，半身不遂，语言蹇涩，小儿惊痫动风。远志具有安神益智、祛痰、消肿的功能，用于心肾不交引起的失眠多梦、健忘惊悸，神志恍惚，咳痰不爽，疮疡肿毒，乳房肿痛。临床应用生远志、制远志和蜜远志三种饮片规格，但以制远志为主。白芷【功用主治-白芷的功效】祛风，燥湿，消肿，止痛。治头痛，眉棱骨痛，齿痛，鼻渊，寒湿腹痛，肠风痔漏，赤白带下，痈疽疮疡，皮肤燥痒，疥癣。防风功效】祛风解表，胜湿止痛，止痉。【应用】1．外感表证。本品辛温发碃订百寡知干版吮保经散，气味俱升，以辛散祛风解表为主，虽不长于散寒，但又能胜湿、止痛，且甘缓微温不峻烈，故外感风寒
查看详细天麻乌鸡〔主料辅料]紫乌鸡1只........1300克葱白.....40克草果.....1个天麻片....50克精盐.....10克三七.....5克黄酒.....50克生姜.....15克白胡椒....6粒〔烹制方法〕1.将鸡宰杀放血，浸烫煺毛，开膛去内脏洗净，放沸水锅中氽去血污，用清水洗净。生姜拍松，与葱白、草果、白胡椒同装鸡腹内。2.将鸡置蒸盆中，添入清水，放入黄酒，加盖，上笼旺火蒸约2小
查看详细可以吃的，就跟煮豆类一样，可以炖肉、鸡等均可。其实它的真名叫：鹰嘴豆nn.蝶形花科 鹰嘴豆属别名：香豆子 鸡豆 鸡头豆 鹰嘴豆 回鹘豆 回回豆 尼都-宝日其格 桃豆 鹰咀豆&nb
查看详细中医认为天麻具有息风，止痉，祛风除痹的功效，可以有效缓解各种肢体麻木，头痛等症状，是中医治疗大脑及神经系统疾病的常用药物。身体健康的人不需要吃.。
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