如何煮荞麦面？

开水做锅，下荞麦面，煮熟后，要冲凉水，再过冰水。沥干水份，盛容器。撒些海苔丝。

荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍，所以荞麦具有很好的营养保健作用；荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙)，芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。

用料

荞麦面条150g

辣白菜适量

黄瓜一根

鸡蛋一个

西红柿一个

小苏打适量

盐适量

糖适量

白醋适量

生抽适量

蒜3瓣

姜适量

步骤

1.将黄瓜洗净，切丝。西红柿洗净切片。鸡蛋煮熟，切成两瓣。姜和蒜砌沫。以上材料备用。

2.在容器里放入适量的糖、盐、生抽，姜末和葱末，倒入准好的冰水。充分搅拌。

3.在碗里倒入适量的小苏打，倒入白醋[8u58药材网www.8u58.com]，。

4.充分搅拌。

5.将醋和小苏打倒入汤里，充分搅拌。

6.用勺子舀起汤，高抬起，再倒进去，反复若干次，让汤里所有的调料充分融合。

7.泡好的荞麦面条烫一下，过凉水，放在碗里，倒入事先做好的冷面汤，放入配料。

8.凉爽的冷面出锅了。

小贴士

1.做汤的水，可以选用矿泉水，或者是开水晾凉。放入冰箱，冰凉，或者加入冰块均可。

2.做汤的时候，一定要充分搅拌，这样做出来的汤才会好喝。

3.里面的配菜可以自由搭配。喜欢吃什么放什么。

望⊙▽⊙

苦荞麦泡茶有什么功效？

对于黑苦荞茶，跟苦荞茶有一定的区别，而黑苦荞茶相对来说有一定的更好的调节身体作用，有利于身心健康。黑苦荞茶的作用对内分泌系统的作用1、降血糖作用：苦荞生物类黄酮能够促进胰岛β细胞的恢复，降低血糖和血清胆固醇，改善糖耐量对抗肾上腺素的升血糖作用，同时它还能够抑制醛糖还原酶，因此可以治疗糖尿病及其并发症。荞太黑苦荞茶2、降血脂作用：苦荞生物类黄酮中所富含的槲皮素等能降低甘油三酯，总胆固醇，减少动脉粥样

荞麦的功效是什么？

荞麦的谷蛋白含量很低，主要的蛋白质是球蛋白。荞麦所含的必需氨基酸中的赖氨酸含量高而蛋氨酸的含量低，氨基酸模式可以与主要的谷物（如小麦、玉米、大米的赖氨酸含量较低）互补。荞麦的碳水化合物主要是淀粉。因为颗粒较细小，所以和其他谷类相比，具有容易煮熟、容易消化、容易加工的特点。荞麦含有丰富的膳食纤维，其含量是一般精制大米的10倍；荞麦含有的铁、锰、锌等微量元素也比一般谷物丰富。B族维生素、维生素E、铬、

腹泻可以吃荞麦小米大米粥吗？

荞麦有通便作用，平时可以吃，但在腹泻期间最好暂停，可以吃些益脾胃的粥，比如红枣，莲子，黄米，山药，这几样一起熬粥效果会更好。

多吃荞麦可以减肥吗？

荞麦面是理想的减肥食品与其他谷物相比，荞麦的营养价值绝不逊色。其蛋白质中的氨基酸结构合理，质量也很好。蛋白质是由l2种氨基酸结合而成，其中的8种氨基酸人体自身无法合成，必须通过食物来补充。这8种氨基酸中，缺少任何一种，都会影响到人体必需的蛋白质的构成，所以均衡营养结构是非常重要的。各种食品所含的蛋白质，其氦基酸的构成方式各有不同。可以根据其中的人体必需的氨基酸的比率，来判断蛋白质的品质是否优良。用

荞麦米与有机荞麦米的区别是什么？

有机荞麦米在生产过程中要求的比较严格，农药残留少有机食品()也叫生态或生物食品等。有机食品是国际上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食品通常来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。除有机食品外，国际上还把一些派生的产品如有机化妆品、纺织品、林产品或有机食品生产而提供的生产资料，包括生物农药、有机肥料等，经认证后统称有机产品。

什么是荞麦？

荞麦是淀粉类食物的一种。蛋白质属于优质蛋白，这在植物性蛋白中很少见。生长周期很短。正是由于这样人们通常又把他列为战争储备植物。