何首乌怎么吃最好？

有一种简单的吃法，何首乌煮鸡蛋：何首乌100克，鸡蛋2个，将何首乌洗净，把鸡蛋，何首乌放入铝锅内，加水适量，再放入葱，生姜，食盐，料酒等调料.将铝锅置武火上烧沸，文火熬至蛋熟，将蛋取出用清水泡一下，将蛋壳剥去，再放入铝锅内煮2分钟.。何首乌的吃法比较多，不同的吃法所起的主要功效不同。

形成白发的原因比较多，有的与家族遗传有关，有的与营养因素有关，有的还与肾虚、毛囊炎等疾病有关。何首乌具有一定的黑发作用，但泡酒外用效果不能确定。还是建议您去中医科及皮肤科就诊，完善检查后再使用中药或其他药物治疗。平时多吃黑芝麻。

《本草纲目》中的记载“乌髭发。”这就证明了何首乌有这样的功效。但是不是证明只要吃何首乌就能乌发。

我可以向您推荐以下两种中药方剂，可以较有效的乌发。

（1）何首乌30g

黄精30g

当归30g

川穹20g

丹参20g

水煎洗头，外用

（2）地骨皮15g

侧柏叶12g

生地15g

旱莲草20g

桑叶12g

菊花15g

丹参12g

女贞子20g

甘草3g

口服

如果您认为熬制中药麻烦的话，向您推荐以下两款何首乌的药膳。

何首乌煮鸡蛋

【原料】何首乌100克，鸡蛋2个，葱、生姜、食盐、料酒、味精、猪油各适量。

【制作】

1.将何首乌洗净，切成长3.3厘米、宽1.6厘米的块；把鸡蛋、何首乌放入铝锅内，加水适量，再放入葱、生姜、食盐、料酒等调料。

2.将铝锅置武火上烧沸，文火熬至蛋熟，将蛋取出用清水泡一下，将蛋壳剥去，再放入铝锅内煮2分钟。

【用法】食用时，加味精少许，吃蛋喝汤，每日1次。

【功效】补肝肾，益精血，抗早衰。适用于血虚体弱、头晕眼花、须发早白、未老先衰、遗精、脱发以及血虚便秘等症。最适于虚不受补的患者。

【功效】补肾健脾，养心安神。适用于失眠、心悸、遗精、健忘等。健康人食用能增进食欲，增强记忆力，防病保健。

何首乌鸡

[原料/调料]

土鸡

1/2只

何首乌

6片

水

15杯

米酒

1杯

盐

少许

冰糖

1小匙

[制作流程]

(1)将何首乌加上15杯的水煮约30分钟，煮成10杯份量即可。

(2)将土鸡切成小块用热水川烫去血水后洗净备用。

(3)将10杯量的何首乌汤汁，药材保留，另加入土鸡及调味料一同放入电子锅，炖煮约1小时即可食用。

其实很简单拿买来的何首乌加水煮汤就行了

如果每天再吃红枣加蜂蜜对头发也很有好处的

【来源】《大众药膳》【功效】补肝肾，益精血，抗早衰。适用于血虚体弱版、头晕眼权花、须发早白、未老先衰、遗精、脱发以及血虚便秘等症。最适于虚不受补的患者。【原料】何首乌100克

鸡蛋2个

葱

生姜

食盐

料酒

味精

猪油各适量【制作】将何首乌洗净，切成长3.3厘米、宽1.6厘米的块；把鸡蛋、何首乌放入锅内，加水适量，再放入葱、生姜、食盐、料酒等调料将锅置武火上烧沸，文火熬至蛋熟，取出用清水泡一下，将蛋壳剥去，再放入锅内煮2分钟。【用法】食用时，加味精少许，吃蛋喝汤，每日1次。答案补充

一、何首乌炒鸡丁

主料：何首乌50克，净鸡肉500克，净冬笋丁50克，鲜辣椒丁100克。

调料：料酒、精盐、味精、酱油、淀粉、蛋清、葱、姜、食油等各适量。

制作：将何首乌用沙锅煮好，捞出煎汁待用。将鸡肉切丁，上味，上浆，在五成熟的油锅里滑熟；再将辣椒丁、冬笋丁，也在油锅里炒一下；将料酒、精盐、味精、酱油、何首乌汁、水淀粉，全盛入碗中。将油锅烧热，投入葱、姜煸出香味，再投入主配料，倒入碗中汁，翻炒入味后，出锅装盘上桌即成。

何首乌与鸡肉配成菜，具有滋肝、肾的功效。适用于肝肾阳衰、发须早白等病症，还能增强人体的保健功能。

《本草图经》：“何首乌，今在处有之。以西洛嵩山及南京柘城县者为胜。春生苗叶，叶相对如山芋而不光泽。而且何首乌其茎蔓延竹木墙壁间。那么，?吃何首乌最好的方法如下：一、何首乌炒鸡丁主料：何首乌50克，净鸡肉500克，净冬笋丁50克，鲜辣椒丁100克。调料：料酒、精盐、味精、酱油、淀粉、蛋清、葱、姜、食油等各适量。制作：将何首乌用沙锅煮好，捞出煎汁待用。将鸡肉切丁，上味，上浆，在五成熟的油锅里滑熟;再将辣椒丁、冬笋丁，也在油锅里炒一下;将料酒、精盐、味精、酱油、何首乌汁、水淀粉，全盛入碗中。将油锅烧热，投入葱、姜煸出香味，再投入主配料，倒入碗中汁，翻炒入味后，出锅装盘上桌即成。何首乌与鸡肉配成菜，具有滋肝、肾的功效。适用于肝肾阳衰、发须早白等病症，还能增强人体的保健功能。二、何首乌炒猪肝主料：猪肝250克，何首乌60克，冬笋50克，蘑菇50克，碗豆苗100克，蛋清25克。调料：精盐、料酒、味精、葱、姜、蒜、白糖、酱油、淀粉、猪肉、麻油、鸡汤各适量。制作：将何首乌去杂洗净，放入沙锅内，加入水，置火上烧热后，再改为小火煨熬取汁备用。将去筋膜的猪肝洗净，切片，用蛋清、淀粉、酱油、料酒、精盐、白糖、何首乌汁上浆待用。炒锅加入猪油烧至八成热时、投入上好浆的猪肝，推炒片刻，再加入葱、蒜、笋片、蘑菇片、碗豆苗、鸡汤急火快炒，再加入味精，待猪肝炒熟入味时，即可装盘上桌。猪肝含有丰富的蛋白质、维生素A、B1、B2及铁等脑所需要的营养成分。何首乌与猪肝配制成菜肴，有补肝、养血、益肾、明目的功能。常食用能益智补脑。同时，对肝肾阴亏、血虚、头晕、贫血、头发干枯、早白、早脱也有较好疗效。通过以上的介绍，相信您对有了一定的认识了，另外，何首乌对实验性家兔血清胆固醇的增高有抑制作用，能减轻动脉内膜斑块的形成和脂质沉积，从而缓解动脉粥样硬化的形成;对离体蛙心有兴奋作用。并有减慢心率及增加冠脉流量的作用;能增强免疫功能，主要为增强单核-吞噬细胞系统吞噬功能和细胞免疫;还有强壮神经，健脑益智作用;使动物血糖先升高后降低;促进红细胞的生成;促进肠管蠕动而呈泻下作用等。生首乌经炮制后，糖含量增加，结合蒽醌衍生物的含量降低，游离蒽醌衍生物含量显著增加，故泻下作用不再出现。

何首乌甘、涩，温，归肝肾经。生用截虐解毒、润肠通便；制用补益精血、补肾乌发。本品温而不燥、补而不腻，治疗肝肾精血亏虚导致的头晕眼花、发白、腰腿乏力可以配伍枸杞、当归同用。肝肾不足导致的耳鸣、肢体麻木，何首乌配伍桑葚、杜仲。本品还治疗肝肾不足导致的月经不调、经期延长、遗精，常配伍当归、熟地、山茱萸。生用何首乌治疗久虐不止、阴虚血少、热多寒少，可以跟鳖甲配伍。气血不足，何首乌配伍人参、当归。何首乌还治疗产后或年老体弱导致的津枯便秘，配伍肉苁蓉、火麻仁。腹泻需慎用何首乌。

何首乌是比较常见且名贵的中药材，具有乌发。补气血、保护肝脏等效果，其食用方法有很多，如直接将皮去掉食用，也可以泡水、泡酒，或在熬汤的时候作为辅料一起食用，对何首乌的营养成分不会造成影响。

何首乌是补肾的常用中药，具有滋阴补肾的功效。对肾虚引起的脱发、白发有很好的疗效。对睡眠不足、精神压力过大、气血不足、肝肾不足的人也有很好的疗效。它还具有强心、保肝、抗衰老的作用。服用方法：1、可用开水冲泡成茶。2、也可以打成粉末，用温开水洗净。3、也可以做成胶囊服用。

何首乌具有健脑益智，降脂，预防和减轻动脉粥样硬化，增强免疫功能以及强心、护肝、抗衰老等功效，尤其是其显著的抗衰老和抗动脉硬化作用引起人们的极大兴趣和重视。以下是几例何首乌菜肴：一、何首乌炒鸡丁主料：何首乌50克，净鸡肉500克，净冬笋丁50克，鲜辣椒丁100克。调料：料酒、精盐、味精、酱油、淀粉、蛋清、葱、姜、食油等各适量。制作：将何首乌用沙锅煮好，捞出煎汁待用。将鸡肉切丁，上味，上浆，在五成熟的油锅里滑熟；再将辣椒丁、冬笋丁，也在油锅里炒一下；将料酒、精盐、味精、酱油、何首乌汁、水淀粉，全盛入碗中。将油锅烧热，投入葱、姜煸出香味，再投入主配料，倒入碗中汁，翻炒入味后，出锅装盘上桌即成。何首乌与鸡肉配成菜，具有滋肝、肾的功效。适用于肝肾阳衰、发须早白等病症，还能增强人体的保健功能。二、何首乌炒猪肝主料：猪肝250克，何首乌60克，冬笋50克，蘑菇50克，碗豆苗100克，蛋清25克。调料：精盐、料酒、味精、葱、姜、蒜、白糖、酱油、淀粉、猪肉、麻油、鸡汤各适量。<

1、脱发或者白发：适量的何首乌，研成粉末，早晨、晚上用温热水(淡盐热水)冲服3g。

2、何首乌的藤亦能入药，叫夜交藤，有养血安神、舒筋通络作用，同时对四肢发麻、老年皮肤瘙痒也有治疗效果。可用来补肝肾、益精血：主治肝肾不足，精血亏虚，症见头晕、眼花、腰膝酸软、须发并白等。经常与补养精血药同用。

3、何首乌确能治疗少年头发早白，每天煎鲜何首乌、鲜生地各30克，常可收到满意的效果，何首乌对老年人的更大作用在于能降低血清胆固醇，有利于防治动脉粥样硬化和冠心病，这可能是卵磷脂的作用。白发多于这些病症有关，治好了病根，白发自然根除。

4、何首乌还能抑制人型结核菌，有报道曾用何首乌15克、茯苓9克、五味子2克制成抗痨饮，作为肺结核、颈淋巴结核综合治疗措施之一，可使患者的体质明显改善，加快康复。对白发患者尤为适用。

1.何首乌与梗米、红枣熬成粥，再调以白糖，有溢肝肾、益精养血的功效，可使须发早白变乌，悦颜色，延年益寿。

2.何首乌和黑芝麻，枸杞子这三样东西活的一起，焙熟，到药店加工成粉，每日早，中，晚，各一汤匙对蜂蜜喝。对红糖喝也可以!可以生发，固发。

3.何首乌配熟地、当归、白芍、阿胶、白术等，可用于治疗气血两亏症。

4.何首乌配山萸肉、山药、五味子、牡蛎、茯苓等，可用于治疗肾虚引起的滑精、遗精、白带过多等症。

5.何首乌配枸杞子、补骨脂、当归、菟丝子、黑芝麻等，可用于治疗肝肾精血不足引起的须发早白、身体虚弱等。

1、脱发或者白发：适量的何首乌，研成粉末，早晨、晚上用温热水(淡盐热水)冲服3g。2、何首乌的藤亦能入药，叫夜交藤，有养血安神、舒筋通络作用，同时对四肢发麻、老年皮肤瘙痒也有治疗效果。可用来补肝肾、益精血：主治肝肾不足，精血亏虚，症见头晕、眼花、腰膝酸软、须发并白等。经常与补养精血药同用。3、何首乌确能治疗少年头发早白，每天煎鲜何首乌、鲜生地各30克，常可收到满意的效果，何首乌对老年人的更大作用在于能降低血清胆固醇，有利于防治动脉粥样硬化和冠心病，这可能是卵磷脂的作用。白发多于这些病症有关，治好了病根，白发自然根除。4、何首乌还能抑制人型结核菌，有报道曾用何首乌15克、茯苓9克、五味子2克制成抗痨饮，作为肺结核、颈淋巴结核综合治疗措施之一，可使患者的体质明显改善，加快康复。对白发患者尤为适用。1.何首乌与梗米、红枣熬成粥，再调以白糖，有溢肝肾、益精养血的功效，可使须发早白变乌，悦颜色，延年益寿。2.何首乌和黑芝麻，枸杞子这三样东西活的一起，焙熟，到药店加工成粉，每日早，中，晚，各一汤匙对蜂蜜喝。对红糖喝也可以!可以生发，固发。3.何首乌配熟地、当归、白芍、阿胶、白术等，可用于治疗气血两亏症。4.何首乌配山萸肉、山药、五味子、牡蛎、茯苓等，可用于治疗肾虚引起的滑精、遗精、白带过多等症。5.何首乌配枸杞子、补骨脂、当归、菟丝子、黑芝麻等，可用于治疗肝肾精血不足引起的须发早白、身体虚弱等。

何首乌是一种常用补肾中药，具有滋阴补肾的功效，对肾虚引起的脱发白发人群有较好的疗效。也对睡眠不足，精神压力过大，气血不足，肝肾不足的人群也有较好的疗效。对腰漆酸软，肢体麻木，面色萎黄，眩晕耳鸣有显著疗效。还具有强心护肝，抗衰老的功效。服用方法：1.可以用开水冲泡当茶饮。2.也可根据个人口味，加些糖类。3.也可以打成粉末，用温开水冲服。4.还可以做成胶囊服用。

广东人喜欢煲汤，或者泡酒都是不错的办法。如果是新鲜的何首乌，不过要先晒干

何首乌是中药。一般熬了喝。比较容易吸收。

1、肾虚贫血食疗方-黑芝麻山药何首乌粉〖原料〗：黑芝麻250克，山药250克[8u58药材网www.8u58.com]，制何首乌250克。〖做法〗：将黑芝麻洗净，晒干，炒熟，研为细粉。将怀山药洗净，切片，烘干，研为细粉。将制何首乌片烘干，研为细粉，与芝麻粉、山药粉混合拌匀，瓶装备用。〖用法〗：每日2次，每次25克，入锅，用温开水调成稀糊状，置于火上炖熟即成。〖作用〗：健脾补肾，养血益精。脾肾亏虚型贫血，症见面色萎黄或苍白，头晕，乏力，畏寒肢冷，腰膝酸痛，舌淡苔白，脉沉细。〖评注〗：黑芝麻擅长补肝肾，益精血。山药益气健脾。制何首乌为补肝肾，益精血佳品。以上3味研粉，调成糊状食用，口感与冲服藕粉相似。本食疗方对脾肾亏虚型贫血有明显作用，可广泛应用于营养不良性贫血，对慢性再生障碍性贫血也有一定疗效。2、何首乌蒸猪肝[原料]：何首乌20克，猪肝片250克，杞子10克，姜片2片，葱段2根，盐1茶匙，白糖少许，麻油少许，生抽1茶匙，米酒1茶匙。[做法]：1.何首乌用温开水浸泡5小时，切片，猪肝切片，略腌；杞子洗净待用。2.将所有材料、调料拌匀略腌，入炉蒸约6分钟即可。小提示：何首乌有补肝益肾、益精血、乌须发的功效；猪肝蒸好须趁热食用，否则较硬且腥。3、何首乌煨鸡≮美食原料≯何首乌30克，母鸡1只，食盐，生姜，料酒各适量。≮美食做法≯1、将何首乌研成细末，备用；2、将母鸡宰杀后去毛桩及内脏洗净，用布包何首乌粉，纳入鸡腹内，放瓦锅内，加水适量，煨熟；3、从鸡腹内取出何首乌袋，加食盐，生姜，料酒适量即可。≮美食特色≯食用时吃肉渴汤，每日2次。补肝养血，滋肾益精。适用于血虚，肝肾阴虚所引起的头昏眼花，失眠，脱肛，子宫脱垂等。4、何首乌煮鸡蛋主料：何首乌100克，鸡蛋2个，葱、生姜、食盐、料酒、味精、猪油各适量。《大众药膳》特色：补肝肾，益精血，抗早衰。适用于血虚体弱、头晕眼花、须发早白、未老先<BR>衰、遗精、脱发以及血虚便秘等症。制作方法：1.将何首乌洗净，切成长3.3厘米、宽1.6厘米的块；把鸡蛋、何首乌放入铝锅内，加水适量，再放入葱、生姜、食盐、料酒等调料。2.将铝锅置武火上烧沸，文火熬至蛋熟，将蛋取出用清水泡一下，将蛋壳剥去，再放入铝锅内煮2分钟。5、何首乌紫菜炖豆腐配方：何首乌10克紫菜30克豆腐100克鲜虾仁50克绍酒1O克姜5克葱5克盐5克素油30克制作：1．把何首乌打成细粉；紫菜发透。洗净，撕成小块；豆腐切5厘米长，4厘米宽，2厘米厚的小块，虾仁洗净；姜切片，葱切段。2．把炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，下姜、葱爆香，加入上汤或清水500毫升，烧沸后，加入紫菜、豆腐、何首乌粉、盐，煮10分钟即成。食法：每日1次，每次吃豆腐100克，随意喝汤。功效：滋补肝肾，益气和中，清热解毒。慢性肝炎患者可经常食用。

《本草纲目》中的记载“乌髭发。”这就证明了何首乌有这样的功效。但是不是证明只要吃何首乌就能乌发。我可以向您推荐以下两种中药方剂，可以较有效的乌发。(1)何首乌30g黄精30g当归30g川穹20g丹参20g水煎洗头，外用(2)地骨皮15g侧柏叶12g生地15g旱莲草20g桑叶12g菊花15g丹参12g女贞子20g甘草3g口服如果您认为熬制中药麻烦的话，向您推荐以下两款何首乌的药膳。何首乌煮鸡蛋【原料】何首乌100克，鸡蛋2个，葱、生姜、食盐、料酒、味精、猪油各适量。【制作】1.将何首乌洗净，切成长3.3厘米、宽1.6厘米的块;把鸡蛋、何首乌放入铝锅内，加水适量，再放入葱、生姜、食盐、料酒等调料。2.将铝锅置武火上烧沸，文火熬至蛋熟，将蛋取出用清水泡一下，将蛋壳剥去，再放入铝锅内煮2分钟。【用法】食用时，加味精少许，吃蛋喝汤，每日1次。【功效】补肝肾，益精血，抗早衰。适用于血虚体弱、头晕眼花、须发早白、未老先衰、遗精、脱发以及血虚便秘等症。最适于虚不受补的患者。【功效】补肾健脾，养心安神。适用于失眠、心悸、遗精、健忘等。健康人食用能增进食欲，增强记忆力，防病保健。何首乌鸡[原料/调料]土鸡1/2只何首乌6片水15杯米酒1杯盐少许冰糖1小匙[制作流程](1)将何首乌加上15杯的水煮约30分钟，煮成10杯份量即可。(2)将土鸡切成小块用热水川烫去血水后洗净备用。(3)将10杯量的何首乌汤汁，药材保留，另加入土鸡及调味料一同放入电子锅，炖煮约1小时即可食用。

《大众药膳》【功效】补肝肾，益精血，抗早衰。适用于血虚体弱、头晕眼花、须发早白、未老先衰、遗精、脱发以及血虚便秘等症。最适于虚不受补的患者。【原料】何首乌100克鸡蛋2个葱生姜食盐料酒味精猪油各适量【制作】将何首乌洗净，切成长3.3厘米、宽1.6厘米的块；把鸡蛋、何首乌放入锅内，加水适量，再放入葱、生姜、食盐、料酒等调料将锅置武火上烧沸，文火熬至蛋熟，取出用清水泡一下，将蛋壳剥去，再放入锅内煮2分钟。【用法】食用时，加味精少许，吃蛋喝汤，每日1次。答案补充一、何首乌炒鸡丁主料：何首乌50克，净鸡肉500克，净冬笋丁50克，鲜辣椒丁100克。调料：料酒、精盐、味精、酱油、淀粉、蛋清、葱、姜、食油等各适量。制作：将何首乌用沙锅煮好，捞出煎汁待用。将鸡肉切丁，上味，上浆，在五成熟的油锅里滑熟；再将辣椒丁、冬笋丁，也在油锅里炒一下；将料酒、精盐、味精、酱油、何首乌汁、水淀粉，全盛入碗中。将油锅烧热，投入葱、姜煸出香味，再投入主配料，倒入碗中汁，翻炒入味后，出锅装盘上桌即成。何首乌与鸡肉配成菜，具有滋肝、肾的功效。适用于肝肾阳衰、发须早白等病症，还能增强人体的保健功能。

何首乌具有健脑益智，降脂，预防和减轻动脉粥样硬化，增强免疫功能以及强心、护肝、抗衰老等功效，尤其是其显著的抗衰老和抗动脉硬化作用引起人们的极大兴趣和重视。以下是几例何首乌菜肴：

一、何首乌炒鸡丁

主料：何首乌50克，净鸡肉500克，净冬笋丁50克，鲜辣椒丁100克。

调料：料酒、精盐、味精、酱油、淀粉、蛋清、葱、姜、食油等各适量。

制作：将何首乌用沙锅煮好，捞出煎汁待用。将鸡肉切丁，上味，上浆，在五成熟的油锅里滑熟；再将辣椒丁、冬笋丁，也在油锅里炒一下；将料酒、精盐、味精、酱油、何首乌汁、水淀粉，全盛入碗中。将油锅烧热，投入葱、姜煸出香味，再投入主配料，倒入碗中汁，翻炒入味后，出锅装盘上桌即成。

何首乌与鸡肉配成菜，具有滋肝、肾的功效。适用于肝肾阳衰、发须早白等病症，还能增强人体的保健功能。

二、何首乌炒猪肝

主料：猪肝250克，何首乌60克，冬笋50克，蘑菇50克，碗豆苗100克，蛋清25克。

调料：精盐、料酒、味精、葱、姜、蒜、白糖、酱油、淀粉、猪肉、麻油、鸡汤各适量。

制作：将何首乌去杂洗净，放入沙锅内，加入水，置火上烧热后，再改为小火煨熬取汁备

何首乌具有健脑益智，降脂，预防和减轻动脉粥样硬化，增强免疫功能以及强心、护肝、抗衰老等功效，尤其是其显著的抗衰老和抗动脉硬化作用引起人们的极大兴趣和重视。但是不建议您擅自服用，最好是在医生的指导下用药

制首乌功能补肝肾，益精血，乌须发，强筋骨，用于血虚萎黄，眩晕耳鸣，须发早白，腰膝酸软，肢体麻木，崩漏带下，久疟体虚等. 白发：制首乌，熟地各30克，当归15克，浸于1000毫升的粮食酒中，10～15天后开始饮用，每天约15～30毫升，连续饮至见效 .祝您早日恢复健康.

《大众药膳》【功效】补肝肾，益精血，抗早衰。适用于血虚体弱、头晕眼花、须发早白、未老先衰、遗精、脱发以及血虚便秘等症。最适于虚不受补的患者。【原料】何首乌100克鸡蛋2个葱生姜食盐料酒味精猪油各适量【制作】将何首乌洗净，切成长3.3厘米、宽1.6厘米的块；把鸡蛋、何首乌放入锅内，加水适量，再放入葱、生姜、食盐、料酒等调料将锅置武火上烧沸，文火熬至蛋熟，取出用清水泡一下，将蛋壳剥去，再放入锅内煮2分钟。【用法】食用时，加味精少许，吃蛋喝汤，每日1次。答案补充

一、何首乌炒鸡丁主料：何首乌50克，净鸡肉500克，净冬笋丁50克，鲜辣椒丁100克。调料：料酒、精盐、味精、酱油、淀粉、蛋清、葱、姜、食油等各适量。制作：将何首乌用沙锅煮好，捞出煎汁待用。将鸡肉切丁，上味，上浆，在五成熟的油锅里滑熟；再将辣椒丁、冬笋丁，也在油锅里炒一下；将料酒、精盐、味精、酱油、何首乌汁、水淀粉，全盛入碗中。将油锅烧热，投入葱、姜煸出香味，再投入主配料，倒入碗中汁，翻炒入味后，出锅装盘上桌即成。何首乌与鸡肉配成菜，具有滋肝、肾的功效。适用于肝肾阳衰、发须早白等病症，还能增强人体的保健功能。

《本草纲目》中的记载“乌髭发。”这就证明了何首乌有这样的功效。但是不是证明只要吃何首乌就能乌发。

我可以向您推荐以下两种中药方剂，可以较有效的乌发。

（1）何首乌30g黄精30g当归30g川穹20g丹参20g水煎洗头，外用

（2）地骨皮15g侧柏叶12g生地15g旱莲草20g桑叶12g菊花15g丹参12g女贞子20g甘草3g口服

如果您认为熬制中药麻烦的话，向您推荐以下两款何首乌的药膳。

何首乌煮鸡蛋

【原料】何首乌100克，鸡蛋2个，葱、生姜、食盐、料酒、味精、猪油各适量。

【制作】

1.将何首乌洗净，切成长3.3厘米、宽1.6厘米的块；把鸡蛋、何首乌放入铝锅内，加水适量，再放入葱、生姜、食盐、料酒等调料。

2.将铝锅置武火上烧沸，文火熬至蛋熟，将蛋取出用清水泡一下，将蛋壳剥去，再放入铝锅内煮2分钟。

【用法】食用时，加味精少许，吃蛋喝汤，每日1次。

【功效】补肝肾，益精血，抗早衰。适用于血虚体弱、头晕眼花、须发早白、未老先衰、遗精、脱发以及血虚便秘等症。最适于虚不受补的患者。

【功效】补肾健脾，养心安神。适用于失眠、心悸、遗精、健忘等。健康人食用能增进食欲，增强记忆力，防病保健。

何首乌鸡

[原料/调料]

土鸡1/2只

何首乌6片

水15杯

米酒1杯

盐少许

冰糖1小匙

[制作流程]

(1)将何首乌加上15杯的水煮约30分钟，煮成10杯份量即可。

(2)将土鸡切成小块用热水川烫去血水后洗净备用。

(3)将10杯量的何首乌汤汁，药材保留，另加入土鸡及调味料一同放入电子锅，炖煮约1小时即可食用。

没病不要吃啊。至于吃法，可以泡酒吃

何首乌什么人不能吃？

大便溏泻及湿痰较重者慎用。忌铁器。【不良反应】：食欲减退、乏力、恶心厌油、谷丙转氨酶升高；胃凉泛酸、腹泻、黑便；畏光、视疲劳；烦躁、心动过速；过敏等。

何首乌的名字是怎么来的？

首乌名字的由来懂中医药的人都知道何首乌是乌发药，能使人的白发变黑。首，头也，乌，黑也，顾名思义，这味中草药，应该叫首乌，可它为什么叫何首乌呢？这里边还有这样一段故事。建元28年（公元前113年），汉武帝为实现将大西南和巴蜀郡纳入自己版图的宏伟计划，决定让司马相如为中郎将，持节出使巴蜀，主持巴蜀通夜郎国的修路工程，以便征服夜郎国然后用夜郎国的国力和军队去攻打南越国，以解决长途作战供应不及时的困难。说

长期食用何首乌对人体有害吗？

长期食用何首乌对人体有害。何首乌不能过量服食，因为何首乌有一个成分叫是蒽醌类，长期过量服食何首乌就势必产生毒性效应，比如容易腹泻。吃何首乌的禁忌：1、食用生的何首乌的时候，要注意分辨品种，如果是生的赤首乌是可以入药，但是不能生吃的，因为它带有毒性，生吃完会出现头晕，胸口发闷，呕吐等中毒症状。2、购买何首乌的时候需要到正规的店铺，因为现在不管是野生的还是种植的都有不同程度的药物污染，到正规商店选购减

何首乌如何炮制？

病情分析：，新鲜的何首乌主要具有解毒，通便作用。而没有补益作用。需要炮制后才具有补肝肾的作用。炮制方法：洗干净，切厚片，晒干。然后用黑豆汁煮透，晒干。可以反复多次。意见建议：新鲜的何首乌主要具有解毒，通便作用。而没有补益作用。需要炮制后才具有补肝肾的作用

佛手干和何首乌一起可以泡水喝吗？

佛手疏肝解郁，何首乌滋阴补肝肾，可以同时用。

佩兰何首乌生地与菟丝子能不能一起泡茶？

佩兰不知道，但是首乌、生地、菟丝子泡着喝主要是补肝肾的，可以食用。也可以用来泡酒主是肝肾虚弱引起的遗精早泄有一定效果。可以加上枸杞，效果更佳