如何辨别芡实莲子的新鲜程度？

暗紫色（暗红）的是“成熟透”芡实米的皮的颜色，去了皮，是粉白色的，要慢火煲久点，

黄色的是“嫩”芡实米的颜色，容易煮熟，

颜色不能分辩芡实的新鲜与否，

建议：到超市先确定芡实没霉味，没酸酸臭，没硫磺味；最好：再买一点回家煮一下[8u58药材网www.8u58.com]，试一下，口感好，味美的，就可以再买多些。

暗紫色的是皮的颜色。其实生产日期只是装进包装的日期，看不出新鲜不新鲜。嘿嘿，您下锅煮过就知道了，新鲜的很容易煮烂。那些陈年的莲子可与铁莲子媲美，只能当暗器用。

莲子、芡实、黑枣、石榴皮可以治疗糖尿病？

有关糖尿病的饮食、药方和并发症（以下是我的经验和体会，希望能给您带来一点帮助）我是一个2型糖尿病患者，我觉得饮食上要特别注意不要吃糖（巧克力等），太甜的水果也不要吃，其他饮食上鱼、虾、肉都可以吃，糖尿病患者也可以快乐享受美食，压力不要太大。主食米饭、馒头、粥、玉米我都经常吃，但每样都不要一次吃太多，一天总量要控制。饮食要有花样，以保证有各种足够的营养。只有您的营养好了，身体的各项机能运行正常，才能

芡实是什么芡实与莲子的区别？

芡实，是睡莲科水生植物的果实，可供食用也可作药用，营养价值极高。莲子，是睡莲科水生草本植物莲的种子。又称莲实、莲米、莲肉。莲子的个头比芡实大，芡实与莲子的功效是非常相似的，但是收涩性要比莲子强，所以经常与莲子一同食用，这样的组合可以有效的延缓衰老，进而有永葆青春的功效。

莲子、芡实和淮山药这三样应该怎么吃才好？

如果您家里有九阳豆浆机，您可以把这三样每天打做豆浆喝。如果您有时间可以用来熬稀饭吃，这三样芡实和山药都是补脾的，莲子是清热的。买莲子最好买没有剥皮的，因为剥了皮的那种白色的莲子是用硫磺泡掉的，很不好的。

芡实是什么、和莲子一样吗、可以用莲子代替吗？

芡实不是莲子，不能代替。

芡实、莲子、淮山、薏米合一起煮有什么功效？

淮山、莲子、百合芡实煮粥的功效：补益脾胃、养心安神，对孕妇心悸、失眠多梦、面色萎黄、记忆力减退、注意力不集中等症很有效果。莲子芡实煮粥主要治疗白带病肾虚型，白带清冷、量多、质稀、终日淋漓不断，腰酸如折、小腹冷痛，苔薄白，脉沉迟等。薏米种仁含粗蛋白13%~14%，脂类2%~8%。脂类中三酰甘油61%~64%，二酰甘油6%~7%，一酰甘油4%，甾醇酯9%，游离脂肪酸17%-18%。在三酰甘油中亚油酸含

鸡头莲子是什么是芡实吗？

是芡实别名鸡头米、鸡头苞、鸡头莲、刺莲藕、肇实等。