桑葚（sāngshèn又读sāngrèn[1]）为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，桑葚又叫桑果、桑泡儿，农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。每年4～6月果实成熟时采收，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用，也可来泡酒。具体成熟时间各地不一样，南方早一点，北方稍迟一点
它属于桑科
约53属，1400种。多产热带，亚热带。少数分布在温带地区。其中榕属.约1000种，一般分布于热带和亚热带，许多种类为附生植物，围绕着寄主的茎干[8u58药材网www.8u58.com]，形成紧密的根网，最终将寄主绞死。桑属.多为乔木，分布于北半球温带至热带山区；中国原产的桑树在很早时期就有栽培，到12世纪以后引入欧洲，在地中海地区生长良好；黑桑原产亚洲西部伊朗，16世纪以前在亚洲和欧洲已有栽培。波罗蜜属.R.etG.Forst.约40种，由斯里兰卡经印度至中国。全科在我国约产12属153种和亚种，并有变种及变型59个。[2]
中国有见血封喉属（）、菠萝蜜属（）、构属（）、柘属（）、水蛇麻属（）、榕属（无花果属）（Ficus）、橙桑属（）、牛筋藤属（）、桑属（Morus）、鹊肾树属（）等16属160余种，主要分布于长江以南各省区，以云南南部为最多，少数分布于北部和西北部。桑属及榕属中有少数种是中国特有。
有很多例如
无花果
薜荔
菠萝蜜
面包树
啤酒花
等
与桑葚同属一科的水果主要有无花果，啤酒花，菠萝蜜，构树，面包树等。
桑葚味甘酸性温，属来于源温性食材。其含有的挥发油成份有刺激性，吃多了不仅上火，严重zhi者还会流鼻血，建dao议适量食用为好。鲜桑葚一天的食用量可以控制在50克桑葚左右，按照个数划分的话，一般在15到30个左右。桑葚吃多后的坏处：1、多吃伤脾胃桑葚味甘酸、性偏寒，有生津润肠的功效，本身脾胃虚寒、体内湿气重的人，吃了以后会加重腹泻。2、影响儿童吸收微量元素桑椹内含有较多的胰蛋白酶(蛋白酶的一种)抑制
查看详细桑葚性寒。适量吃是不会上火的。建议每次吃20到30颗最好。桑椹味甘酸、性寒，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目、止渴解毒、养颜等功效，适用于阴血不足、头晕目眩、盗汗及津伤口渴、消渴、肠燥便秘等症。因此，肠胃不好，有便泄的人不适合吃桑葚，此外，儿童不要大量吃。桑葚的营养价值：1.桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用；2.桑椹含有乌发素，能使头发变的黑而亮泽；3.桑椹有改善皮肤(包括
查看详细1、乌发美容，桑椹中除含有大量人体所需要的营养物质外，还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽，故可用来美容。2、补肝护肾：对男女补肾都有很好的功效，从根源上治耳鸣，滋养黑发。3、明目，常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。4、增强免疫力：增强血液新陈代谢能力，提高身体素质。 5、桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用于治疗因消
查看详细桑葚既可以吃鲜食，还可以入药，在中医认为桑葚子性微寒，味甘酸、入心、肝、肾经、为养心益智，滋补强壮的佳果。桑葚子具有生津止渴，补血滋阴，润肠燥等功效，主治因阴血不足所引起的耳鸣心悸，头晕目眩、腰膝酸软，烦躁失眠，须发早白、大便干结，消渴口干等症。桑椹子含有丰富的蛋白质，多种人体必需的氨基酸、钙、铁、锌等多种矿物元素。现在就跟着小编一起来详细了解桑葚子桑葚子功效与作用之一就是防癌抗癌。桑葚子果中所含
查看详细总的来说，当然是新鲜的有营养，但是新鲜的上市时间太短，并且不好储存呀，桑葚干可以储存好久了，并且也有营养，泡水喝或煮稀饭都很好呀
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