1.清炒凉拌
一般我们准备好香油、辣椒油和葱姜蒜等调料就可以做茵陈蒿。凉拌的话也要把它先烫熟，最好事先切短一些，这样更加入味。然后加入麻油、辣椒油和蒜汁等调味料就可以做成很好吃的味道。清炒的话做法就是把它用大火爆炒，然后加入适当的调料，一般炒成碧绿碧绿的是比较让人看着有食欲的。
2.做成各种糕点面食
在南方，用茵陈蒿来做团子和馄饨的时候比较多。要把茵陈蒿烫熟，然后切的很碎很碎，之后我们就可以把它包在馅料里面。当然一定要加一些肉才会比较好吃，如果您想要加入其他馅料的话效果也是不错的。这个都是根据个人的口味来的。包馄饨和饺子的时候也是一样的，加入少量的茵陈蒿就可以了。
以上就是对茵陈蒿怎么做好吃的回答，当然您也可以把它炖汤或者煮粥，这两种方法都比较清淡，非常适合在夏天食用。作为中药的话当然是煎煮成汤药最为合适，把它冲茶喝的话也会独有一番清新爽口的味道，这一点大家试验一下就会知道了。
解热作用：实验表明，茵陈素水悬剂对大、小鼠正常体温有明显的降低作用。
降血脂、扩张冠脉及促纤溶作用：实验表明，茵陈有一定的抗动脉粥样硬化作用。
降血压作用：茵陈水浸液、挥发油和6，7-二甲氧基香豆素均有降血压作用。抗菌、消炎作用：体外试验证明，茵陈煎剂对金黄色葡萄球菌、白喉杆菌、炭疽杆菌、伤寒杆菌、甲型副伤寒杆菌、绿脓杆菌、大肠埃希菌、弗氏痢疾杆菌、志贺氏痢疾杆菌、脑膜炎双球菌、枯草杆菌等有不同程度的抑制作用。对平滑肌的作用：茵陈煎剂和醇浸剂对离体兔肠略有兴奋作用。水浸剂可抑制犬在位与兔离体肠肌活动。挥发油可降低蛙及兔离体肠的活动与张力。精制浸液对兔未孕及豚鼠产后离体子宫有兴奋作用。对未孕豚鼠子宫的兴奋作用可为苯海拉明所拮抗。
药用
早春二、三月采摘的基生叶，嫩苗与幼叶入药，中药称“因陈”、“茵陈”或“绵茵陈”，含氯原酸()，香豆精()，咖啡酸()等，为治肝、胆疾患的主要成分。还含挥发油，主要成分有户β-蒎孺、菌陈二烯酮()、茵陈滞()及茵陈素()等。古本草书如《神农本草经》及《本草纲目》等记载：主风湿、寒热、邪气热结、黄胆等。但据作者考察与考证：药用“茵陈”除为本种外，还有其近缘种-猪毛蒿A..etKit.，其嫩苗与幼叶亦称“茵陈”，并入药。本种水提取液对多种杆菌、球菌有抑制作用，挥发油有抗霉菌的作用。本种还作青蒿（即黄花蒿A..）的代用品入药。利胆作用：
本品煎剂、水浸剂、去挥发油水浸剂、挥发油、醇提取物、6，7-二甲氧基香豆素、绿原酸等均有促进胆汁分泌和利胆作用。茵陈二炔、茵陈二酮、茵陈炔内酯亦有促进胆汁分泌和排泄作用。
对肝脏的影响：
给予四氯化碳所致肝损害大鼠每天皮下注射茵陈煎剂0.61克，第8天作组织学检查，可见治疗组动物肝细胞肿胀、气球样变、脂肪变与坏死等均较对照组有不同程度的减轻;肝细胞糖原与核糖核酸含量有所恢复或接近正常，血清谷丙转氨酶活性显著下降，表明仍有一定的保肝作用。茵陈中某些黄酮和香豆素成分有抗四氯化碳或半乳糖诱发的大白鼠肝细胞细胞毒性的作用。
引起腰酸背痛的有，肾虚，腰肌劳损引起的腰痛症状，引起腰酸背痛的有，肾虚，腰肌劳损引起的腰痛症状，有清热利湿，利胆退黄，口苦肋疼痛，疱疹瘙痒还具有解热镇痛消炎的作用。建议口服非甾体抗炎药以及疼痛部位用热水袋热敷。避免久坐、久站、久蹲，卧硬板床休息。
仅供参考
茵陈蒿别称茵陈蒿(本草衍义)因尘、因陈、茵陈、茵陈蒿、绵茵陈(神农本草经等)，白茵陈(中药志)，日本茵陈(俗称)，家茵陈(湖北)，绒蒿(广西)，臭蒿、安吕草(江苏)为菊科、蒿属植物。早春采收幼苗。茵陈蒿始载于《神农本草经》茵陈蒿的嫩苗。早春采收幼苗，除去老茎及杂质晒干。幼苗多卷曲成团状，灰绿色，全体密被白毛，绵软如绒。茎细小，长1.5~2.5cm，直径1.5~3mm;叶柔软皱缩，展平后叶片呈1~3回羽状分裂[8u58药材网www.8u58.com]，叶片长1~3cm，宽约1cm，小裂片线形、卵形或倒披针形，全缘。有特异的香气，味微苦。主产于江西、江苏、安徽、湖北、浙江、陕西、河北、山东等省。
主要价值
折叠药用
早春二、三月采摘的基生叶，嫩苗与幼叶入药，中药称"因陈"、"茵陈"或"绵茵陈"，含氯原酸()，香豆精()，咖啡酸()等，为治肝、胆疾患的主要成分。还含挥发油，主要成分有户β-蒎孺、菌陈二烯酮()、茵陈滞()及茵陈素()等。古本草书如《神农本草经》及《本草纲目》等记载：主风湿、寒热、邪气热结、黄胆等。但据作者考察与考证：药用"茵陈"除为本种外，还有其近缘种-猪毛蒿A..etKit.，其嫩苗与幼叶亦称"茵陈"，并入药。本种水提取液对多种杆菌、球菌有抑制作用，挥发油有抗霉菌的作用。本种还作青蒿(即黄花蒿A..)的代用品入药。[3]
幼嫩茎叶(茵陈蒿)：苦、辛，凉。清热利湿，利胆退黄。用于黄疸，胆囊炎，膀胱湿热，风痒疮疥。[1]
【壮药】棵蒿：嫩枝、叶用于感冒发热，惊风，黄疸型肝炎《桂药编》。[1]
【瑶药】安尼：功用同壮族《桂药编》。[1]
【景颇药】：治黄疸性肝炎，胆囊炎《德宏药录》。[1]
【德昂药】格相汪：功用同景颇族《德宏药录》。[1]
【阿昌药】春爱且：功用同景颇族《德宏药录》。[1]
【蒙药】同猪毛蒿《蒙植药志》。[1]
【苗药】(窝鼾)：幼嫩茎枝主治快经，热经，哑经高热，神志昏迷，黄疸，高烧不退，尿路结石《苗药集》。【侗药】仁野，：幼苗茎枝主治大蛮(黄疸)，宾奇卯(结核病)《侗医学》。[1]
【彝药】叶治肝胆湿热，全身黄染，午后潮热，湿疹瘙痒《哀牢》。[1]
【藏药】察翁：幼苗治热肿，喉症，肺病，根治气管炎，肺病《滇省志》。[1]
折叠药理作用
利胆作用：本品煎剂、水浸剂、去挥发油水浸剂、挥发油、醇提取物、6，7-二甲氧基香豆素、绿原酸等均有促进胆汁分泌和利胆作用。茵陈二炔、茵陈二酮、茵陈炔内酯亦有促进胆汁分泌和排泄作用。
对肝脏的影响：给予四氯化碳所致肝损害大鼠每天皮下注射茵陈煎剂0.61克，第8天作组织学检查，可见治疗组动物肝细胞肿胀、气球样变、脂肪变与坏死等均较对照组有不同程度的减轻;肝细胞糖原与核糖核酸含量有所恢复或接近正常，血清谷丙转氨酶活性显著下降，表明仍有一定的保肝作用。茵陈中某些黄酮和香豆素成分有抗四氯化碳或半乳糖诱发的大白鼠肝细胞细胞毒性的作用。
解热作用：实验表明，茵陈素水悬剂对大、小鼠正常体温有明显的降低作用。
降血脂、扩张冠脉及促纤溶作用：实验表明，茵陈有一定的抗动脉粥样硬化作用。
降血压作用：茵陈水浸液、挥发油和6，7-二甲氧基香豆素均有降血压作用。
抗菌、消炎作用：体外试验证明，茵陈煎剂对金黄色葡萄球菌、白喉杆菌、炭疽杆菌、伤寒杆菌、甲型副伤寒杆菌、绿脓杆菌、大肠埃希菌、弗氏痢疾杆菌、志贺氏痢疾杆菌、脑膜炎双球菌、枯草杆菌等有不同程度的抑制作用。
对平滑肌的作用：茵陈煎剂和醇浸剂对离体兔肠略有兴奋作用。水浸剂可抑制犬在位与兔离体肠肌活动。挥发油可降低蛙及兔离体肠的活动与张力。精制浸液对兔未孕及豚鼠产后离体子宫有兴奋作用。对未孕豚鼠子宫的兴奋作用可为苯海拉明所拮抗。
对黄曲霉毒素的影响：茵陈蒿水煎剂对AFB1的致突变作用有显著抑制效果，并呈剂量效应关系。提示可能对预防肝癌有意义。
对免疫功能的作用：茵陈具有促进白细胞分裂，增加白细胞数目，提高T细胞的免疫活性，参与机体的免疫调节和诱生干扰素等作用，因而从多方面提高机体的免疫功能。
其他作用：本品及其成分还有抗钩端螺旋体、杀蛔虫、平喘、抑杀小鼠艾氏腹水癌细胞、MethA细胞作用。[2]
折叠食用
幼嫩枝、叶可作菜蔬或酿制茵陈酒。[3]鲜或干草作家畜饲料。[3]
折叠化学成分
含香豆素类：6，7-二甲氧基香豆素，东莨菪素，6-羟基-7-甲氧基香豆素。含色原酮类：茵陈色原酮、7-甲基色原酮、4-甲氧基茵陈色原酮、6-去甲氧基茵陈色原酮。含黄酮类：茵陈黄酮、异茵陈黄酮、蓟黄酮。含香豆酸类：茵陈香豆酸、去氧茵陈香豆酸。含挥发油类：茵陈二炔、邻甲氧基茵陈二炔以及醛、酮化合物。
1．茵陈蒿...中国植物物种信息数据库.
2．茵陈蒿..中国知网.
3．茵陈蒿..中国植物志.
词条标签：植物中药
茵陈蒿小时候是白颜色的，长大了，变微红色的干
查看详细一般我们准备好香油、辣椒油和葱姜蒜等调料就可以做茵陈蒿。凉拌的话也要把它先烫熟，最好事先切短一些，这样更加入味。然后加入麻油、辣椒油和蒜汁等调味料就可以做成很好吃的味道。清炒的话做法就是把它用大火爆炒，然后加入适当的调料，一般炒成碧绿碧绿的是比较让人看着有食欲的。
查看详细步骤1.茵陈清理洗干净待用。2.把茵陈放入开水锅中。3.烫一下捞出。4.控水。5.再用打碎机打碎成细碎汁。6.倒入一个碗中。7.放入适量白糖或是木糖醇，拌匀即可。8.再放入糯米粉。9.和好的糯米粉面团。10.用手揉成糯米饼，放在油纸上待蒸。11.蒸锅上火，水开放入揉好的茵陈糯米饼。12.8-10分钟后出锅，上桌。
查看详细【性味归经】苦，微寒。入脾、胃、肝、胆经。【功效主治】清利湿热，退黄疸用于湿热黄疸，身目黄色鲜明，发热，小便短赤，常配伍栀子、黄连、黄柏等，方如三物茵陈汤、栀子柏皮汤；黄疸兼有腹胀便秘者，配伍大黄、栀子，即茵陈蒿汤；若小便不利，湿重于热者，配茯苓、猪苓等，方如茵陈五苓散；若属寒湿阴黄，则配干姜、附子等，方如茵陈四逆汤。此外，还可用治湿热内蕴所致湿疮瘙痒，流水肿胀，可单用煎汤外洗，或与黄柏、蛇床子、
查看详细凉拌茵陈茵陈蒿嫩茎叶250g，白糖、麻油各适量。将茵陈去杂洗净，入沸水锅焯透，捞出洗净，挤干水，切碎放盘中，加入精盐、味精、白糖、麻油，食时拌匀即成。此菜碧绿清香，甘甜爽口，具有利湿退黄、祛风明目的功效。适用于湿热黄疸，小便不利，风痒疥疮，两目昏花，夜盲等病症。茵陈蒿炒肉丝茵陈蒿嫩茎叶250g，猪肉100g，葱花10g，姜末5g。将茵陈蒿洗净，入沸水锅焯片刻，捞出挤干水分，切段猪肉洗净切丝将料酒、
查看详细中药茵陈蒿能长期服用，因为茵陈蒿还富含维生素C和维生素B，并含有人体所需的多种微量元素和20余种氨基酸，具有很好的益身保健功能。在春天这个茵陈盛产的季节里，多食用茵陈亦能起到很好的防病保健的作用。对人体有很好，不伤身体的茵陈，俗称柏蒿，为菊科多年生草本植物茵陈蒿的幼苗，在我国大部分地区均有分布，每年春季采收，以质嫩和香气浓郁者为佳，是中医治疗湿热黄疸的主要药物。现代医学研究表明：茵陈不仅具有极高的
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