铁棍山药比较细长，粉性十足，含水量较少，基本上掐不出水分。因其营养丰富，CCTV2健康之路栏目誉之为“神仙之食。皮薄肉细，质地坚硬，手持两根相互撞击，铿锵作响而不易折断，故得名”铁棍山药“。另外，铁棍山药表皮可见特有的紫红色”锈斑“。适合煲粥、制成山药泥、或者直接蒸食。
工艺：蒸
口味：甜味
时间：<30分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
0.材料图：
1.将铁棍山药连皮洗去泥土
2.放入蒸锅，隔水蒸上分钟即可（高压锅分钟），趁热吃
烹饪小贴士：
铁棍山药比较细长，粉性十足，含水量较少，基本上掐不出水分。因其营养丰富，CCTV2健康之路栏目誉之为神仙之食。皮薄肉细，质地坚硬，手持两根相互撞击，铿锵作响而不易折断，故得名铁棍山药。另外，铁棍山药表皮可见特有的紫红色锈斑。适合煲粥、制成山药泥、或者直接蒸食
铁棍山药最简单的方法就是洗净直接蒸煮。玫瑰酱是稔自己做的，用来蘸食山药，风味绝佳
用洗碗铁砂球就水轻拭山药表皮，把毛须和毛孔疙瘩去掉就可以，不需要用打皮刀削皮，皮里含有三分之一的营养，带皮吃营养更全面，铁棍山药本来就细，削过皮更没吃的了，所以带皮吃更好！
铁棍山药中水分含量少[8u58药材网www.8u58.com]，山药多糖等含量丰富，因此，其液汁较浓，煮食后口感较干腻、甜香，入口觉得面而甜，并伴随淡淡的麻味铁棍山药的营养小知识：
一、补中益气：铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素，及其它矿物质，所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚，固肾益精、益心安神等作用，李时珍《本草纲目》中有健脾补益、滋精固肾、治诸百病，疗五劳七伤之说
二、消渴生津：该山药有消渴生之功效：中医治疗虚劳消渴（糖尿病）处方中常有山药单味使用，或与其它药物合用，效果更佳
三、保健：由于鲜山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，可以防治人体脂质代谢异常，以及动脉硬化，对维护胰岛素正常功能也有一定作用，有增强人体免疫力，益心安神，宁咳定喘，延缓衰老等保健作用
四、养颜：元代脾胃专家李景说：治皮肤干燥以此物润之。李时珍写到：山药能润皮毛。山药对滋养皮肤，健美养颜有独特疗效。
这个山药培根卷荤素搭配，营养好吃，是招待客人的必备美貌菜肴~
主料未知
培根5片
山药300克
辅料
青椒半个
红椒半个
盐1克
胡椒粉1克
步骤1山药培根卷的做法大全
准备好食材，山药切小段
步骤2山药培根卷的做法图解
放入水里煮沸2分钟
步骤3山药培根卷的家常做法
捞出冲冷水后，沥干水分放入盐和胡椒粉拌匀
步骤4山药培根卷的简单做法
青红椒切成丝
步骤5山药培根卷怎么吃
培根洗净沥干水
步骤6山药培根卷怎么做
一根切为两段
步骤7山药培根卷怎么炒
在培根的一段放上山药和青红椒
步骤8山药培根卷怎么煮
卷起来用牙签扎住卷口处，这个时候美的方烤箱连接上烘焙有方APP进行上下管190度预热5分钟
步骤9山药培根卷怎么炖
美的方烤箱预热好后放入烤箱中层烤制15分钟即可
步骤10山药培根卷怎么煸
出炉，荤素搭配，肠胃不累
成品图
烹饪技巧
美的方烤箱提前预热，烤制的时候才会更均匀
山药由于含有多量的粘液和淀粉，如果受潮则易变软发粘，两个星期左右就会发霉，皮色变黄，并最易生虫，故在贮藏过程中应防止湿气的侵入。其具体方法是：宜用木箱包装，箱内用牛皮纸铺垫，箱角衬以刨花或木丝，然後将山药排列整齐装入，上面同样盖纸，钉箱密封，置於通风、凉爽、干燥处所．其贮藏处应稍垫高，离墙堆放，以利通风透气；梅雨季节之前，应开箱曝晒，并用硫磺预熏一次，在夏季中再熏一次。这样就可以安全度夏；春末至秋
查看详细淮山药是什么?它是一种常见食材，一般在秋冬季节食用率比较高，而且营养物质比较多，它可以有促进食欲的作用，而且还可以有抗衰的效果。淮山药的食用方法有很多，但是也是需要注意一些饮食禁忌的，下面的这些搭配方法要注意。淮山作为高营养食品含有大量蛋白质、糖类、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素、及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素等营养成分。1、淮山药忌与鲤鱼、
查看详细可以长期吃，因为不相克红豆不能和以下食物一起食用，其中不包括薏米，山药。1、红豆不宜与羊肉同食。2、羊肝与红豆相克：同食会引起中毒。3、红豆与羊肚相克：同食会引起中毒。4、红豆和米同食：食之发口疮。山药不能和以下食物一起吃，其中不包括红豆、薏米。1、山药忌与鲤鱼、甘遂同食，它们相克。2、山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。3、山药与猪肝。山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，
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查看详细1、常温通风保存法如果家里通风设施比较好的话，可以放在常温通风处保存，使用这种方法一般可以存放3～6个月，在存放的时候不要用塑料袋和报纸装山药，最好能让他们散开。2、米酒浸泡法这种方法不经常使用，因为运用不好，会让破坏山药的口感和品质。其做法是，将山药折断，然后将切口处用米酒进行浸泡，再用吹风机吹干，促使伤口愈合，最后用餐巾纸包好，放在阴凉处，可保存数月左右。3、冰箱冷藏法据了解，山药在1～4℃的
查看详细是药三分毒。您得有用。还得看怎么用。不要迷信药酒。正经治病不好么。这个人人都知道，可惜看了好多医生都没用，只要毒不死人的都试试
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