甘草根茎和根均含有甘草甜素（），是甘草的甜味主要成分。此外尚有多种甘草甙（）、香豆素（）、伞花内酯（）等。
1.甘草有类似肾上腺皮质激素样作用。对组胺引起的胃酸分泌过多有抑制作用；并有抗酸和缓解胃肠平滑肌痉挛作用。
2.甘草黄酮、甘草浸膏及甘草次酸均有明显的镇咳作用；祛痰作用也较显著，其作用强度为甘草酸>甘草黄酮>甘草浸膏。
3.甘草还有抗炎，抗过敏作用，能保护发炎的咽喉和气管粘膜。甘草浸膏和甘草酸对某些毒物有类似葡萄糖醛酸的解毒作用。
4.甘草常用来治疗随更年期而来的症状.因为甘草里含有甘草素，是一种类似激素的化合物，它有助于平衡女性体内的激素含量。
5.甘草所含的次酸能阻断致癌物诱发肿瘤生长的作用。
甘草适合人群：
1.适宜胃溃疡者、十二指肠溃疡者、神经衰弱者、支气管哮喘者、血栓静脉炎患者。
2.湿阻中满、呕恶及水肿胀满者禁服。
甘草食疗作用：
甘草味甘，性平；归脾、胃、心、肺经；气和性缓，可升可降；
具有益气补中，缓急止痛，润肺止咳，泻火解毒，调和药性的功效；
主治脾胃虚弱，食少倦怠，心悸气短，脏躁证，腹痛泻痢，四肢挛痛，咳嗽气喘，咽喉肿痛，口舌生疮[8u58药材网www.8u58.com]，小便淋痛，痈疮肿毒，药食中毒。
甘草食物相克：
甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。
甘草做法指导：
1.调和诸药量宜小，作为主药量稍大，用于中毒抢救量宜大。
2.补中缓急宜炙用，清热解毒、止咳宜生用。
3.若脾胃虚弱，中气不足，气短乏力，食少便溏者，常与人参、白术、茯苓同用。
4.脾胃虚寒，脘腹挛急作痛者，可与桂枝、芍药、饴糖配用，以温中补虚，和里缓急。
5.外感风寒咳嗽者，常与麻黄、杏仁同用。
6.咽喉肿痛者，可单用煎服，亦可与桔梗同用，以增解毒利咽之功。
烹调用途：可用作甜味及芳香高赤，有增甜、增香的作用。多用作食品、饮料和糖果的调味。
甘草可以泡水喝。甘草泡水的作用：1、清热解毒：在中医上甘草经常被用作清热解毒的功效。可以每天用甘草泡水喝，对于降心火，具有很好的效果，还能够有效的排出身体内的毒素和垃圾，有利于身体的健康。2、美容养颜：甘草泡水喝的功效还包括了美容养颜，它可以令身体的状态更好，同时也可以有效的排出身体毒素，令肌肤以及身体状况更好。3、抗酸：由于人们平时不良作息习惯和饮食习惯，很可能会造成胃酸的现象，这是由于胃酸分泌过多而导致的而用，甘草泡水喝能够很好的缓解这一现象 。 4、调节激素分泌：很多人由于平时不良的作息习惯，很可能会造成体内激素分泌不平衡，这样的话会严重影响人的身体健康，
查看详细作用：1、用于胃痛、腹痛及腓肠肌挛急疼痛等，常与芍药同用，能显著增强治挛急疼痛的疗效，如芍药甘草汤。2、用于调和某些药物的烈性。如调味承气汤用本品缓和大黄、芒硝的泻下作用及其对胃肠道的刺激。另外，在许多处方中也常用本品调和诸药。3、用于心气虚，心悸怔忡，脉结代，以及脾胃气虚，倦怠乏力等。前者，常与桂枝配伍，如桂枝甘草汤、炙甘草汤。后者，常与党参、白术等同用，如四君子汤、理中丸等。副作用：甘草服用后
查看详细【功能主治】：补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药。用于脾胃虚弱，倦怠乏力，心悸气短，咳嗽痰多，脘腹、四肢挛急疼痛，痈肿疮毒，缓解药物毒性、烈性。【用法用量】：内服：煎汤，3～9g(大剂量30～60g）。外用：适量，煎水洗渍；或研末敷。【使用注意】：不宜与京大戟、芫花、甘遂、海藻同用【甘草的用途】甘草性平，味甘，归十二经。有解毒、祛痰、止痛、解痉以至抗癌等药理作用。在中医上，甘草补脾益
查看详细和大枣一起泡水（煎水），就是成药“脑乐静”的处方，脑乐静颗粒说明书来源：国家中成药标准汇编脑系经络肢体分册【药品名称】品名脑乐静颗粒汉语拼音【主要成份】甘草、大枣、小麦麸（或小麦）。【性状】本品为浅黄色至棕黄色的颗粒；气微，味甜。【功能主治】养心，健脑，安神。用于精神忧郁，易惊失眠，烦躁及小儿夜不安寐。【用法用量】温开水冲服。一次14～42g，一日3次，小儿酌减。【规格】每袋装14g【贮藏】密封。
查看详细《伤寒论》中使用吴茱萸汤有三条：1、食谷欲呕，属阳明也，吴茱萸汤主之2、少阴病，吐利，手足逆冷，烦躁欲死者，吴茱萸汤主之。3、干呕吐涎沫，头痛者，吴茱萸汤主之。上述三条，皆有呕吐症状。李时珍云：甘草“宜入吐药”，认为甘草具有催吐作用，并云：“中满、、呕吐、酒客之病”，皆不宜食甘草。
查看详细甘草泡水喝的禁忌包括不可以和止咳药物、强心药物以及降血压药物等一起服用，避免对身体造成严重后果。甘草虽然对身体好处很多，但它毕竟是一种药材，所以并不是所有身体情况都可以使用。建议孕妇、哺乳期女性、性功能障碍、肥胖、糖尿病、心脏病、高血压、月经期间等都不适合服用甘草。甘草过敏患者禁服：对甘草过敏，那么生活中千万不可以服用，否则危害生命。建议第一次使用甘草的人群，一定要提前进行甘草实验，弄清楚自己是否
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