鹿筋怎么做好吃？

鹿筋牛膝煲

1、鹿筋洗一洗后，放在温水中浸泡半个小时，再在凉水中浸泡两个小时，

2、等到鹿筋泡软了（测试如何才是泡好了：用手扳一扳，如果从硬的变的很有弹性了，就可以了），切段。

3、热油，放入切片的生姜和京葱（一定要是京葱），再放入切段好的鹿筋，大火炒两下，注意不能多吵，不然鹿筋容易变硬！！起锅！

4、沙锅中放入炒好的鹿筋和大骨汤，一定要大骨汤，并且汤要多一点，大火煮到沸腾~

5、牛膝洗一洗，切中长段放到烧开的汤中，然后小火煮上两个小时！！汤多的原因就是防止烧的时间长干掉！！

6、好了[8u58药材网www.8u58.com]，起锅，汤稠呈奶白色且味美，鹿筋也是软掉了！

【材料】

用料主料：水发鹿筋750克、百灵菇10个配料：菜胆200克调料：鸡油100克、鸡汤300克、盐10克、味精5克、胡椒粉5克、葱100克、姜100克、料酒100克

【做法】

1、将水发鹿筋解切成形，用葱、姜、料酒焯水待用。

2、将百灵菇剞花刀，解切成鲍鱼形状，用葱、姜、料酒焯水。

3、取砂煲一个，用竹箅子垫底，将解切好的鹿筋、素鲍放在竹垫上，加入鸡油、鸡汤和盐、味精等调料，用小火煨约3小时。

4、将入好味的菜胆和煨好的鹿筋、素鲍收汁装盘即成。

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在烧鹿筋时怎样去除鹿筋的腥膻气味？

姜块（片）入菜去腥解膻生姜加工成块或片，多数是用在火工菜中，如炖、焖、煨、烧、煮、扒等烹调方法中，具有去除水产品、禽畜类的腥膻气味的作用。火工菜中用老姜，主要是取其味，而成熟后要弃去姜。所以姜需加工成块或片，且要用刀面拍松，使其裂开，便于姜味外溢，浸入菜中。如：“清炖鸡”，配以鸡蛋称清炖子母鸡，加入水发海参即为“珊瑚炖鸡”，以银耳球点缀叫做“风吹牡丹”，佐以猪肠叫“游龙戏凤”，添上用鱼虾酿制的小鸡

鹿筋的毛如何脱？

吃什么就是什么这话一点也没错。这就是为什么某天您会意识到其实更应该吃少脂肪的牛肉而不是奶油甜点。男人的身体健康与否和男性饮食有着非常密切的关系

鹿筋怎么吃？

斩去蹄甲后，用温水略洗，置炭火上烘软，切成小段。

鹿筋怎么吃好？

还具祛风湿之效，用于风湿关节痛等。用法方面：单用内服：煎汤或煮食，2～4两。药膳举例：凤足炖鹿筋【原料】1.主料：干鹿筋100克，肥鸡脚200克，火腿片25克，蘑菇片50克。2.调料：料酒、精盐、味精、葱段、姜片、鸡汤。【制法】1.鹿筋先用冷水洗净捞起，盛入瓦钵内，加入沸水浸泡至水冷后，再换沸水。反复换沸水多次，待鹿筋胀发后才能使用（约2天）。然后把鹿筋修净，切成手指条，下锅加姜、葱、料酒、清水，

三七鹿筋汤是怎样制作的？

三七鹿筋汤：材料：鹿筋750克，三七5克，味精10克，料酒0.5克，清汤1500克，精盐7.5克，葱5克，姜5克。操作：1.将三七置罐内加清水蒸，蒸软后切成片。2.鹿筋用沸水煮软，切成长短一致的条状，再用水加葱、姜、料酒煮之。3.取一个汤罐，放入烧开的清汤及三七片、鹿筋，调好口味，用油纸将汤罐封严，蒸1小时左右即可。功效：补益肝肾、化淤止痛、生精壮筋，对于产后淤血内停所致腹痛较为适宜，如患者兼有腰

鹿筋瘦肉汤怎么做？

用料鹿筋50克（二人份量）全瘦肉200克水四碗陈皮一片姜片一片鹿筋瘦肉汤的做法鹿筋、瘦肉洗干净，把所有材料放进紫砂煲里煲到鹿筋变软就可以了小贴士1：煲鹿筋一定要用紫砂煲！除了可以保持汤汁的原汁原味，还因为鹿筋韧性太强，只有用紫砂煲才可以省时省力的令鹿筋松软。2：建议一个星期最少吃一次！3：市面上很多以次充好，以假乱真的鹿筋，所以还是建议去正规的大药房购买。