用荞麦怎么煮饭？

荞麦米筛粑是流传于浙江诸暨西施故里十四都一带的名吃，已有几百年的历史。它采用精细纯荞麦粉，先打好锅糊、和好粉团，揉成条后，摘成小段，然后合并中指、食指在米筛上轻轻一摁一裹，做成一个个里空外带米筛花纹漂亮的荞麦米筛粑。用鲜猪肉、萝卜丝、大蒜、冬笋在铁锅里翻炒片刻，加高汤、调料和荞麦米筛粑，起锅前，加少量胡椒粉。荞麦的自然清香加上胡椒粉，一道清香四溢的美味点心，定能让您大饱口福。

或

直接和大米类的下锅煮就好了，煮开后，改成小火，在煮30到50分钟[8u58药材网www.8u58.com]，就可以了

香菇荞麦粥

荞麦米，就是将荞麦果实脱去外壳后得到的含种皮或不含种皮的籽粒。它除了可加工成荞麦面粉或面条外，还可以直接煮粥、蒸饭。用香菇、荞麦和红米熬煮成的荞麦粥，不仅营养丰富，还可以消脂除腻、帮助消化，而且长期食用有美白防衰老的作用！

材料：鲜香菇(2朵)、荞麦米(80克)、红米(100克)

调料：油(1汤匙)、盐(1汤匙)

做法：

1鲜香菇去蒂洗净，切成细丝；红米和荞麦米淘洗干净备用。

2往锅内注入6碗清水，放入红米和荞麦米搅拌均匀。

3先加盖大火煮沸，然后揭盖以小火煮45分钟。

4期间不时用汤勺搅拌锅底，以免米粒粘锅烧糊。

5放入香菇丝拌匀，淋入1汤匙油，添入适量开水稀释粥底。

6以小火续煮10分钟，加入1汤匙盐调味，即可出锅。

荞麦米是寒性食物还是热性食物？

荞麦性味：甘，凉。属于寒性食物。荞麦的谷蛋白含量很低，主要的蛋白质是球蛋白。荞麦所含的必需氨基酸中的赖氨酸含量高而蛋氨酸的含量低，氨基酸模式可以与主要的谷物（如小麦、玉米、大米的赖氨酸含量较低）互补。荞麦的碳水化合物主要是淀粉。因为颗粒较细小，所以和其他谷类相比，具有容易煮熟、容易消化、容易加工的特点。荞麦含有丰富的膳食纤维，其含量是一般精制大米的10倍；荞麦含有的铁、锰、锌等微量元素也比一般谷物

吃荞麦面稀饭对胃有什么好处？

中医认为荞麦有开胃宽肠，清热解毒的功效，对肠炎，痢疾，女性白带过多有益。还有研究指出，荞麦中的油酸与亚油酸，可降低胆固醇，体内血脂肪。而其中含有的芸香甘和维生素p能强化人体微血管，可预防高血压，动脉硬化，也由于这两种物质皆属于水溶性物质，所以荞麦面稀饭很补胃的，最好连汤也喝光。效果更好～

大米和荞麦怎么煮？

大米和荞麦粥的做法如下：做法：1.荞麦提前用水浸泡3小时以上，大米浸泡30分钟。2.锅中烧水，煮沸。3.加入荞麦大米，煮沸后转小火，继续熬约40分钟。营养价值：1、荞麦的谷蛋白含量很低，主要的蛋白质是球蛋白。荞麦所含的必需氨基酸中的赖氨酸含量高而蛋氨酸的含量低，氨基酸模式可以与主要的谷物（如小麦、玉米、大米的赖氨酸含量较低）互补。2、荞麦的碳水化合物主要是淀粉。因为颗粒较细小，所以和其他谷类相比，

荞麦面、吃荞麦面能减肥吗？

不可能，您觉得荞麦面就红烧肥肠再来瓶可乐能瘦下去吗？除非您被来就再吃热量合理的饮食，在这个基础上用荞麦面取代原来的白面才有可能减肥！！

金荞麦和金芥麦是一回事吗？

应该是金荞麦。对肺部问题有特效。这种药在上个世纪三十。四年年代被誉为是救命的药。您上网查查看吧。

薏米和荞麦能一起煮吗？

荞麦米能和薏米红豆一起煮粥，以”薏米荞麦红豆羹“为例。做法如下：材料：红豆80克，薏米50克，荞麦40克调料：冰糖30克，水淀粉适量做法：1、锅中加入约1000毫升清水烧开。2、将洗好的荞麦倒入锅中。3、在锅中加入泡好的红豆（红豆提前浸泡两小勺）。4、把洗净的薏米倒入锅中，轻轻搅拌均匀。5、盖上锅盖，转小火煮约40分钟，至锅内材料熟透。6、揭盖，将冰糖加入锅中，煮至冰糖完全溶化。7、把水淀粉倒入锅