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将三黄鸡切成块,将鸡块放入盘中,锅中倒入植物油,放入葱段、姜片放入鸡块翻炒均匀。
倒入清水,放入大枣、盐、鸡精、胡椒粉,大火炖煮20分钟,放入白玉菇、菜心捞出浮沫,放入白糖将鸡汤倒入汤碗中,放入枸杞
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煲鸡汤要先去所有鸡皮、鸡翼尖、鸡尾及肥膏,才可煲出不肥腻的汤水。
煲鸡汤时,放入一小撮茶叶(最好是用纱布包扎);或者待鸡汤做好后兑入大半杯极浓茶汁,鸡汤会更清香。
通常情况下,煲鸡汤,只要在锅内放足够的水,然后放下整只的鸡在里面就可以了.如您的锅小,可以切开两半.开中火,等水开始滚时,就把浮起的沫子捞起倒掉.然后关小火,可加上其它的汤料.煲二到三小时后加盐调味;炖鸡汤,就要切成几件,再放炖盅内.加上要用的其他汤料,加足水,最好离盖子一个食指节的水量.用普通锅隔水炖要四到五小时,用压力锅,上气后,一小时.出锅后加盐调味.
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首先锅中加入适量清水,将砍好的鸡肉块放入,水要没过鸡肉,大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净(一定要冷水下锅,这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污);
将清洗过的鸡肉放入高压锅中,加入厚姜片,小葱2根,加入一汤匙料酒(最好用绍兴黄酒),放入清洗好的枸杞、党参、当归(少放[8u58药材网www.8u58.com],一小片即可)、红枣(4、5粒即可,多放汤会有酸味)、桂圆肉3粒,如怕上火,可去掉当归,加5克玉竹、苡米,少加一点盐(使鸡肉入味),加水没过鸡肉一寸左右,盖上锅盖和阀,放在炉子上大火煮开;
高压锅喷汽后改中火压5分钟,再改小火压10分钟(可保持汤是清汤,不会浑浊),关火等待高压锅气压降低;
放汽打开锅盖后,捡出姜葱,加入适量的盐和鸡精调味(依个人喜好),一锅香喷喷的鸡汤就做好了,喝去吧!
如果是用普通汤锅炖的话,水要多加些,不可中途添水,否则汤就不醇香了;大火炖10分钟,然后小火炖1个小时(嫩鸡,如炖老母鸡时间要延长一倍),调味即可;
还可以用有盖的陶瓷容器隔水炖(这种炖法味道最醇,是粤菜常用的炖法),将加好料的容器盖盖放入蒸锅中,有条件的可用纱纸湿水封在容器上(要先调好味道),大火蒸2个小时左右即成;
如果使用汽锅炖,则不用放水,靠蒸汽凝结成汤水,味道很是浓香醇厚,炖法和隔水炖相类似;
无论使用何种炖法,最好将鸡油清除再炖,以免太油腻。
红枣是一种营养佳品,被誉为“百果之王”。红枣含有丰富的维生素A、B、C等人体必须的多种维生素和18种氨基酸、矿物质,其中维生素C(抗坏血酸)的含量竟高达葡萄、苹果的70~80倍,芦丁(维生素P)的含量也很高,这两种维生素对防癌和预防高血压、高血脂都有一定作用。红枣性温味甘,含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁及丰富的维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2,此外还含有胡萝卜素等,营养十分丰富,民
查看详细益心脾,补气血,滋肾阴。但桂圆(干)适量,多则上火,是好东西。
查看详细可以起到滋阴补肾补血的作用枸杞子有补肝肾滋阴的作用可以提高机体的抵抗力红枣能起到显著的补血的作用二者都有延缓衰老的作用
查看详细黄芪补益气身体虚弱帮助麦冬养阴润肺清除烦喝抗衰枸杞补阴眼睛红枣美容养颜健脾要注意腹泻肚胀等问
查看详细早晚都可以喝,早上可以多喝一点因为一天的活动量比较大,晚上就不要喝太多了,因为晚上的活动量比较小,晚上应该吃的少一点,这样对自己身体是最健康的。
查看详细能吃。红枣维生素含量非常高,有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳,补血之功效。红枣果肉肥厚,色美味甜,富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等营养素,因此大枣历来是益气、养血
查看详细不可以。因为小孩子不需要补。枸杞是补肾的,这类保健茶长期喝的话,会影响孩子正常发育的。
查看详细能的。孕妇喝银耳红枣汤的好处:红枣中含有蛋白质、脂肪及多种矿物质元素,如:钙、磷、铁等,这些都是孕期特别需要补充的营养物质,而且红枣也是补血的好食材,很适合孕妇食用。银耳的营养成分相当丰富,在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳作为滋补佳品还适用于病后、产后体质虚弱及一般体质虚弱者。它具有润肺止咳、补肾健脑等功效。尤擅长补益肺气,可以提高肺组织的防御功能,提高机体的免疫能力,从而
查看详细柠檬水酸酸的非常开胃,孕妇喝开水通常会觉得淡而无味,喝柠檬水很合适。而且柠檬里面含有钾、维生素C和类黄酮,也是非常有益的饮品。柠檬水只要一大片柠檬就可以泡一扎水了,不用很浓,淡淡的就非常好了。当然可以吃红枣,红枣属于补血的药物和食物,进食后对孕妈妈的身体健康和胎儿发育均大有益处。(1)红枣含有丰富的维生素C,可增强母体的抵抗力,还可促进孕妇对铁质的吸收;(2)红枣含有十分丰富的叶酸,叶酸参与血细胞
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