罗汉果怎么食用？

食疗价值

罗汉果有清热润肺的功效，但中医文献中未记载罗汉果有养阴之功效。现代医学研究证实，罗汉果含一种比蔗糖甜300倍的甜味素，但它不产生热量，所以是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理想替代饮料。含丰富的维生素C，有抗衰老、抗癌及益肤美容作用；有降血脂及

减肥作用，可辅助治疗高脂血症，改善肥胖者的形象，是爱美女性的必选水果。

罗汉果可以做成罗汉果茶、罗汉糖果饮、罗汉果红枣茶、罗汉果鱼腥草、罗汉果益母草汤、罗汉果粳米粥、罗汉雪梨饮、罗汉无花果茶、罗汉夏枯茶、罗汉五梅茶、罗汉果薄荷茶[16]

还可作为调味品用于炖品、清汤及制糕点、糖果、饼干。除干果出口外，制品尚有冲剂、糖浆、果精、止咳露和浓缩果露等。

掰开，弄碎，取一小片泡水，直到没有甜味后换一片再泡着喝。

罗汉果的食法，主要采取泡茶饮用，在果两头，各钻一小洞放入茶杯中，冲入开水，不久果内各种营养成分和水溶解，便是一杯色泽红润、味道甘甜、气味醇香的理想保健养生饮料。罗汉果一般可冲泡四五次，如能挑选到圆形色褐、个大质坚、摇之不响的优质果，冲泡次数还可增加。若煲汤时放个罗汉果，会令整锅汤清润甘甜。

晒干成干果，泡茶喝，味清香，生津止渴、养颜美容、清热解毒等功效。

罗汉果的吃法，主要采取泡茶饮用，将罗汉果掰开放入茶杯中，冲入开水[8u58药材网www.8u58.com]，不久果内各种营养成分和水溶解，便是一杯色泽红润、味道甘甜、气味醇香的理想保健养生饮料。罗汉果一般可冲泡四五次，如能挑选到圆形色褐、个大质坚、摇之不响的优质果，冲泡次数还可增加。若煲汤时放个罗汉果，会令整锅汤清润甘甜。罗汉果还可以煮粥，罗汉果粥补肺益气，清咳润燥。

罗汉果煲猪肺【配方】罗汉果三个，猪肺250克。【用法】先将猪肺切成小块，挤出泡沫，与罗汉果一起，加清水适量堡汤，调味服食。罗汉果煲瘦肉材料瘦肉8两罗汉果1/2个做法瘦肉出水去除血水，再清洗干净，切成小块。水煮开，放入肉片及罗汉果，以小火炖煮1个半小时，加入盐调味即成。银耳罗汉果煲鸡汤罗汉果四个，银耳洗净清水泡透，鸡整洗干净去内脏抄水后冲干净，胡萝卜切块，煲内放水烧开，放入上述材料，加姜，烧开后，再用慢火炖3小时，加入盐调味即可。