原料：冰冻鸡关节脆骨500克，干辣椒节50克。
调料：色拉油50克，盐2克，花椒15克，味精1克，熟白芝麻5克，香油5克，大蒜6克，老姜6克，红油5克，葱20克，卤水400克。
制法：1、将脆骨放清水中解冻，放沸水中氽煮2分钟，然后放入卤水中小火卤5分钟至八成熟捞起。老姜、大蒜分别切成指甲大的片[8u58药材网www.8u58.com]，葱切马耳形。
2、锅放底油烧至五成热，下干辣椒节大火煸炒至棕红色，放花椒大火爆香，再放入脆骨，下姜片、蒜片、葱大火翻炒约30秒，淋入香油、红油，下味精大火翻炒20秒炒均匀后起锅装盘，撒上芝麻即成。
制作关键：鸡脆骨以脆爽为特点，重口感，卤制和煸炒的时间要短。
注：卤水制法：骨头汤25千克、八角60克、桂皮20克、山奈50克、香叶10克、丁香20克、茴香10克、草果30克、砂仁10克、香草5克大火熬制1小时，再加上水炒的冰糖色（冰糖砸成小块，放水后小火慢熬，边熬边不停搅拌至开始起泡离火即可）。
呵呵香叶的味道很浓一般是无法去掉的不知道您做的是什么菜肴最坏的打算就是多放一些容易吸收味道的材料比如芹菜干白菜之类的东西注意放进去之前一定不要切的太小了那样弄出来的同时您会很头疼的
查看详细提香左右一般我们家做菜是用新鲜的柠檬叶因为香叶是柠檬叶晒干的叶子但是没有那种特殊的香味所以用新鲜的柠檬叶最好
查看详细可以泡水喝。沉香叶对于人体的作用非常多，如促进小肠运动、降血糖、抗脑缺氧缺血、止血等。目前对于沉香叶的开发应用相对较少，主要是用于沉香叶茶的制作。沉香叶资源丰富，简单易得，按照一定比例混合沉香老叶和嫩叶，加工制作后口感极佳，香气摄人。沉香叶含有丰富的人体必需生命元素，如钙、锌、铁、锰和维生素，是很好的营养物补充剂，还能消除体内多种不利因子。将沉香叶加工成沉香叶茶，通过茶饮就能吸收沉香独特的药性。百
查看详细香叶不是桂花叶做的，是香叶天竺葵的叶香叶(《中国药植图鉴》)【异名】香艾(《广西中药志》)。【来源】为牻牛儿苗科植物香叶天竺葵的全草。【植物形态】香叶天竺葵多年生草本，高60～90厘米，全株芳香，密被短毛或淡黄色小腺毛。茎基部木质化，节处膨大。叶互生，宽心形或近圆形，近掌状5～7深裂，裂片再分裂为狭裂片，边缘被细毛，有不相等的缺刻，两面密被毛；叶柄长4～6厘米；托叶扁阔，常脱落。伞形花序与叶对生，
查看详细哪个是月桂叶。月桂叶别名香叶、香桂叶、桂叶、天竺桂等。月桂为樟科月属常绿小乔木，烹调中取其叶片作调味品。月桂叶虽也称桂叶，但与肉桂树的桂叶、桂花树的桂叶均不同，它属于西餐调料，罐头配料，身价远高于肉桂树叶与桂花树叶
查看详细香叶原产南非洲，现广泛栽培，香叶为喜温植物，不耐低温。性虽耐旱，我国广西省是香叶的主产地之一，《广西中药志》中有记载，花期春、夏间。我国各地均有栽培。
查看详细申明：内容由网友发布，如侵犯了您的权力，请联系删除。回复日期：2020-07-30
