山药种子哪种吃法最有营养？

山药炖牛腩

特点：牛腩入口即化，与山药味道巧妙融合。

备料时间：8分钟

烹调时间：25分钟

原料：山药、牛腩。

调料：八角、葱、姜、料酒、糖、味精、盐、鸡精、剁辣椒。

做法：

1.山药洗净去皮切块，牛腩切小块焯水去浮沫。

2.锅中放油，先将八角炸香，再煸葱姜块，加料酒、水，下牛腩，翻炒后放入高压锅中煮20分钟取出。

3.锅中放油，倒入牛腩，再加入山药、糖、剁辣椒、味精、盐、鸡精调味，一同炖至软烂入味即可。

山药排骨汤

用料山药适量猪大排适量食盐适量姜适量

做法1、山药刨皮洗净切块，放入冷水中浸泡，可以防止氧化变黑。

2、排骨飞水，洗净。

3、姜切片、

4、所有材料放入热水瓦罐中大火烧开转小火煨2－3小时。

5、后半小时用盐调味。

烹饪技巧

1、弄山药的时候一定要戴上塑胶手套，否则皮肤会过敏而非常痒。

2、我用的是大别山野生山药，俗称“老虎脚”（因为形状像老虎的脚掌而得名）所以不会褒烂，如果市场买的普通淮山，褒的时候要不时搅动防止粘底，而且淮山要后放，褒半小时就好了。不然会糊掉。

饮食小常识

1、“药不可貌相”，据古籍记载，多食山药有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能，对人体健康非常有益，而民间也流传山药对于调理生理能力、病后虚弱体质、妇女产后调养，小孩强健体魄都有显著效果，因而被称为“食物药”。

2、作为高营养食品，山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱()、尿囊素()等。其中重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效；而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等，可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化吸收。

3、更值得一提的是，山药对于MM们而言[8u58药材网www.8u58.com]，更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。

山药排骨汤用料山药适量猪大排适量食盐适量姜适量做法1、山药刨皮洗净切块，放入冷水中浸泡，可以防止氧化变黑。2、排骨飞水，洗净。3、姜切片、4、所有材料放入热水瓦罐中大火烧开转小火煨2-3小时。5、后半小时用盐调味。烹饪技巧1、弄山药的时候一定要戴上塑胶手套，否则皮肤会过敏而非常痒。2、我用的是大别山野生山药，俗称“老虎脚”(因为形状像老虎的脚掌而得名)所以不会褒烂，如果市场买的普通淮山，褒的时候要不时搅动防止粘底，而且淮山要后放，褒半小时就好了。不然会糊掉。饮食小常识1、“药不可貌相”，据古籍记载，多食山药有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能，对人体健康非常有益，而民间也流传山药对于调理生理能力、病后虚弱体质、妇女产后调养，小孩强健体魄都有显著效果，因而被称为“食物药”。2、作为高营养食品，山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(choline)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效;而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等，可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化吸收。3、更值得一提的是，山药对于MM们而言，更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。

山药种子吃了有什么好处？

1、用于脾胃虚弱，食少体倦，泄泻，及妇女白带等症。山药性平不燥，作用和缓，为一味平补脾胃的药品，故不论脾阳亏或胃阴虚，皆可应用。临床上用治食少倦怠或脾虚泄泻，常与党参、白术、扁豆等补脾胃之品配伍；治妇女白带，常与芡实、白术、茯苓等同用。2、用于肺虚久咳，肾虚梦遗精滑，小便频数等症。山药益肺气，养肺阴，故可用于肺虚痰嗽久咳之症，如有肺阴不足症状者，可与沙参、麦冬等同用；本品又能益肾涩精，如肾亏遗精，

铁棍山药种子如何保存为好？

一、常温通风避光阴凉处保存法正宗焦作铁棍山药质地密实，鲜货很结实，（要不然怎么叫铁棍山药呢）因为河南焦作铁棍山药产区的土壤结构比较特殊，所以长出来的山药也很结实，有韧性。并且煮出来以后口感干、面、甜、糯，久煮也不会散架。正因为山药密度高，结实，所以放在常温通风处保存，一般秋冬季可以存放3-4个月不成问题，夏季的话天气炎热，最好两个月内吃完，防止发芽或者变质。小贴士：不要用塑料袋来存放铁棍山药，那样

怎样保存山药的种子？

（1）4山药的贮藏技术山药在大多数地区1年只种一茬，其块茎采收比较费工，随收随上市往往来不及，特别当供应量大、采收期短的条件下，更难确保市场淡旺季平衡供应，为保证山药能周年供给，可选择合适的方法进行贮藏。4．1沟藏法即挖1～2m深、1m左右宽的沟。在地上藤枯死后，土壤冻结前收挖山药，随挖随入沟，一层山药一层湿土摆放整齐，码高／1，顶部盖一层湿细土，随气温下降，逐渐加盖土，以冻土层距山药顶部／1为宜

储存山药种子能不能用保鲜剂？

一、常温通风避光阴凉处保存法正宗焦作铁棍山药质地密实，鲜货很结实，（要不然怎么叫铁棍山药呢）因为河南焦作铁棍山药产区的土壤结构比较特殊，所以长出来的山药也很结实，有韧性。并且煮出来以后口感干、面、甜、糯，久煮也不会散架。正因为山药密度高，结实，所以放在常温通风处保存，一般秋冬季可以存放3-4个月不成问题，夏季的话天气炎热，最好两个月内吃完，防止发芽或者变质。小贴士：不要用塑料袋来存放铁棍山药，那样

山药怎样种植种子？

山药种子的种植方法详情标签：山药山药是一种多年生草本植物，茎蔓生，常带紫色，块根圆柱形，叶子对生。它是一种喜光，耐寒性差的蔬菜。宜在排水良好、疏松肥沃的壤土中生长。忌水涝。【品种选择】目前主要种植的山药品种有细毛长山药、二毛山药和日本“大和芋”山药等品种，国内山药山东菏泽陈集山药和河南焦作地区的铁棍山药比较有名。细毛长山药和二毛山药都属于普通山药长柱变种。日本山药是一个适应性强、品质好、抗病性强、

山药种子怎么才能保留久长？

1、山药的堆藏在仓库的水泥地坪上，用砖砌起高1米左右地埋藏坑，先在坑底铺上厚约10厘米的干细沙，然后将经挑选的摊晒过的山药按次序平放在泥沙上，一层山药一层泥沙，向上堆至离坑口10厘米左右，再用干细沙密封，一般隔一个月左右检查一次，倒动检查时，要轻拿轻放，不要擦伤块茎的表皮，发现病变的应及时剔除，以防蔓延。2、山药的筐藏用稻草或麦秆铺垫在消毒过的筐（箱）底和四周。然后，将选好的山药依水平方向逐层堆至