山药买回来要怎么存放能放冰箱吗？

去皮后，置入水中，放入冷藏即可...

两种保存方法：

米酒浸泡法

折断后暂时不食用的山药，切口先泡泡米酒，然后以吹风机吹干，促使伤口愈合，在用餐巾纸包好，放在阴凉墙角处即可保存数月时间。

切块冷冻法

对于冰箱冷藏空间不太充裕的朋友来说，用切块冷冻的方法来保存山药也是一个不错的选择。可以将山药去皮切块后依据每次的大概食用量用塑胶袋分装，然后放在冷冻抽屉中急速冷冻，食用的时候不需要解冻，水烧开后即可下锅，这样可以确保铁棍山药的养分不流失。

专家指出，山药能放在冰箱里，山药在1-4度可以保存3年。

山药能放在冰箱里[8u58药材网www.8u58.com]，但是为了保持口感最好带皮保存，并且不要清洗山药上的泥土，等吃的时候在洗净可以最大程度的保持原味，只需要用保鲜膜包裹好或者放入密封袋中即可。

注意：山药最好与水果隔开放，因为水果在低温缓慢成熟的过程中会放出乙烯，会导致山药加速生长并变质。

山药的保存

为确保山药品质，购买后如不马上食用请先将山药妥善处理，以利保存：

1.山药去皮切块后依美次的食用量以塑胶袋分装，并立即放冰箱上层急速冷冻.

2.烹调时不需要解冻，俟水烧开后马上下锅，既方便又能确保山药品质.

3.山药和苹果一样因为富含铁质，切开后出现褐化为正常现象，可安心食用

治肠炎用炒赤石脂山药也该炒吗？

可以的，山药有养胃的功效，这个情况我在我的文章中有介绍。您可以点我的名字，查看更多资料。

铁棍山药吃多了对身体有什么好处？

铁棍山药是人所共知的重要滋补佳品。与普通山药相比，铁棍山药中含有皂苷、粘液质、胆碱、山药碱、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、维生素c、碘质。。。。

麻山药和铁棍山药有什么区别呢？

麻山药是普通的菜山药铁棍山药是口感“干面香甜”是药食同源的

山药豆和山药的功效有什么区别？

您说的是山药豆吧，我小时候吃过很多，麻麻的，面面的，挺好吃的，味道很像土豆。您说的山药豆，是山药的珠芽！山药，学名“薯蓣”。多年生缠绕藤本植物。叶腋间常生有珠芽（亦称“零余子”），可用于繁殖，亦可供食用。山药植物的叶腋间常生有肾形或卵圆形的珠芽，名“零余子”，俗称“山药豆”，有食补作用.其作用与山药大致相同：补肺益气，健脾补虚，固肾益精，益心安神，强志增智，滋润血脉，宁嗽定喘，轻身延年.山药豆即山

怎样保存山药的种子？

（1）4山药的贮藏技术山药在大多数地区1年只种一茬，其块茎采收比较费工，随收随上市往往来不及，特别当供应量大、采收期短的条件下，更难确保市场淡旺季平衡供应，为保证山药能周年供给，可选择合适的方法进行贮藏。4．1沟藏法即挖1～2m深、1m左右宽的沟。在地上藤枯死后，土壤冻结前收挖山药，随挖随入沟，一层山药一层湿土摆放整齐，码高／1，顶部盖一层湿细土，随气温下降，逐渐加盖土，以冻土层距山药顶部／1为宜

长山药如何处理不会痒？

山药清洗干净要削去外皮的时候建议您手上套个保鲜袋，因为山药有粘性的汁液，和皮肤接触后很容易瘙痒，所以这个小窍门您可要记住。另外山药去皮后久放容易变色，建议切片后立刻进行加工处理。