桂花香气扑鼻，它含有多种香料物质，因此它还可用于食用或提取香料。桂花多为淡黄白色，芳香浓郁，可从其体内提取芳香油，制成桂花浸膏，可用于食品、化妆品研制。例如可将其加工制成糕点、糖果，还可用于酿酒，香浓可口非常美味。
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美容减肥功效
桂花即可美白肌肤，又可以清除体内毒素及通宿便达到减肥塑身的效果。
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治口臭、牙痛
1、引起口臭的原因有两个，①是体内缺乏抗坏血酸;②是龋齿、牙炎等。此外，口脓肿瘤，肺脓肿、糖尿病及胃肠道疾病均可出现口臭，但这与缺乏抗坏血酸有关。抗坏血酸又称维生素C，是一种抗溢血，治坏血病的重要物质。
2、一般成年人每天维生素C的需要量为60~65毫克，若长期不能满足，轻则引起口臭，重则引起败血症。而茶叶中含有丰富的维生素C，能补充机体维生素C之不足，故经常饮之能防治口臭。
3、祖国医学认为，口臭多由胃火、湿浊及痰气所致，而茶叶最能降火利湿，化痰消滞腻，又有抗菌消火作用。桂花芳香之性，众所周知，其作为药用、具有生津化浊、避臭化痰之效，并为辟秽破除口臭之佳品。
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保健功效
散发浓郁迷人花香的桂花，能舒缓紧张情绪，经常饮用，可净化身心、平衡神经系统，达到提神的作用。忙碌的间隙闻着桂花的清香心情都会很好。
[桂花的选购花冠分裂至基乳有乳白、黄、橙红等色，香气特浓。桂花食材无异味，发霉变质的现象。桂花的存储阴干，拣去杂质，密闭贮藏备用，防止走失香气及受潮发霉。；亦可鲜用。桂花的食用方法桂花味香，持久，可制糕点、糖果[8u58药材网www.8u58.com]，并可酿酒。]
桂树的果实入药有化痰、生律、暖胃、平肝的功效。枝叶及根煎汁敷患处，可活筋骨止疼专痛，治风湿麻木属等症。桂树的木材材质致密，纹理美观，不易炸裂，刨面光洁，是良好的雕刻用材。
花：散寒破结，化痰止咳。用于牙痛，咳喘痰多，经闭腹痛。果：暖胃，平肝，散寒。用于虚寒胃痛。根：祛风湿，散寒。用于风湿筋骨疼痛，腰痛，肾虚牙痛。
【用法用量】花1～4钱。果2～4钱。根2～3两。
药方1配方：干桂花1克，茶叶2克。制作：将干桂花、茶叶，入杯中，沸水冲泡6分钟，即可饮用。用法：早晚各饮1杯。功效：强肌滋肤，活血润喉。应用：适用于皮肤干燥、声音沙哑、牙痛等症。
药方2材料：桂花数朵调味料：精盐1小匙，冰糖1小匙做法：1.桂花用盐水反复清洗、沥干；2.将桂花置入杯中，冲入滚水，加入冰糖，盖起杯盖，约焖三分钟，掀盖则香味溢出。功效：可化痰散淤，治咳嗽。
冬季喝桂花茶可缓解胃不适
桂花茶的味道清香，而且桂花性温、味辛，入肺、大肠经，煎汤、泡茶或浸酒内服，有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，对食欲不振、痰饮咳喘、经闭腹痛有一定疗效。
桂花可以泡茶喝哦，很沁人心脾滴~桂花还可以用来净化房间的空气，很香哦~桂花还可以做桂花糕，很美味滴~呵呵，俄是杭州的，所以比较清楚一点。。
可以做糖挂花主料：干桂花10克、冰糖40克辅料：蜂蜜适量1、把新鲜桂花晒干，把冰糖，蜂蜜备好2、将洗净的干桂花和冰糖混在一起3、冷水上锅蒸熟4、待桂花降至温热，调入蜂蜜，就可以了5、放进汤圆里，就成桂花酒酿圆子啦
查看详细桂花之乡湖北咸宁的万信基地。资料如下：【桂花苗木市场非常火热，近几年，无论是单位还是个人都热衷于投资种植桂花。我国桂花苗的种植面积越来越广、越来越大。记者走访了中国桂花之乡湖北咸宁，在这里，大大小小的桂花苗圃非常多，其中以万信桂花苗基地最大，是这里第一个形成规模化的桂花苗基地，经过十多年发展，成为全国最大的桂花小苗培育基地。】
查看详细最好晒干了再泡茶喝。新鲜的可以用盐腌制一下，水倒掉后，再加糖腌制，就是糖桂花了。桂花茶：桂花具有美白肌肤、排解体内毒素、止咳化痰、养生润肺的作用。夏天很多人觉得皮肤干燥，或由于上火而导致声音沙哑，在绿茶或乌龙茶中加点桂花，可起到缓解作用。说法二：桂花茶：对于口臭、视觉不明、荨麻疹、十二指肠溃疡、胃寒胃疼有预防和治疗作用。说法三：桂花茶系桂林特产。茶叶用鲜桂花窖制后，即不失茶的真味又带浓郁桂花香气。
查看详细最好的是桂花花期中，每天的清晨去采摘。这样采摘的桂花不但花香而且更加有型。
查看详细俗话说“八月桂花遍地开”，意思是桂花在8月盛开，这里的8月指的是农历，版公历对应大概是9-10月份，也权就是秋天的时候，也就有了“金秋赏桂”这一说法，这里的桂花一般是指“金桂”、“银桂”、“丹桂”这三个品种的桂花也统称“八月桂”，还有一种桂花一年四季都会开花叫“四季桂”。不同桂花的花期：1、金桂：花期9～10月，颜色金黄色。2、银桂：花期9～10月，颜色白色或黄白色。3、丹桂：花期10月份，颜色橙
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