山药是生吃还是熟吃好？

1、消化不良时山药生吃比熟吃好

山药生吃比煮着吃更容易发挥所含的酶的作用，因为山药中的这种淀粉酶怕热，加热后酶即被破坏，只有生吃才有这样的作用。所以，当您感到消化不良，可将山药像吃水果那样处理干净，生吃几片或吃凉拌山药，能很好帮助消化，值得一试。

2、山药生吃比熟吃更营养

把山药切碎比切成片、丝等生吃食用，更容易消化吸收其中的营养物质，更容易发挥其所含的酶的作用。

3、煮熟的山药味道更可口

没有煮熟的山药，当水果生吃，可能会有些涩口，而煮熟的山药味道要比生山药更好一点。山药熟吃可以健脾益肾，还能调节神经，循环，消化，内分泌，是比较好的营养物质，比如可熬些山药粥喝，做法也多样。想通过吃山药，来补益身体的话，最好是煮着吃。

4、易过敏体质建议吃煮熟的山药

山药本身含有一定的异体蛋白，有致过敏的可能，易过敏体质最好少吃，就算要吃[8u58药材网www.8u58.com]，那更要煮熟些再吃，切莫生吃。

5、脾胃虚寒者也不宜生吃山药

脾胃虚寒的人，这样直接吃生山药，可能会引起轻微的腹泻，最好还是煮熟吃为宜。

山药最好熟吃，因为山药富含淀粉，生吃淀粉粒不破裂，人体很难消化。

山药熟吃可以健脾益肾，还能调节神经，循环，消化，内分泌。是比较好的营养物质，您可以熬些山药粥喝。

山药一般是做熟后使用；介绍一款简单的食用方法

食材明细：山药250g、玫瑰花茶4朵、炼乳40g

玫瑰山药泥的做法步骤

1

备好所需食材

2

将山药去皮切片，放入电饭煲中蒸制

3

在蒸山药期间，可以把玫瑰花茶掰成碎片备用

4

山药蒸到能用筷子轻松扎透

5

用勺子把山药碾压成泥状，再倒入玫瑰花碎

6

放入炼乳搅拌均匀

7

将拌匀的山药泥装进裱花袋中

8

挤出自己喜欢的形状即可

小窍门

没有炼乳，可以换成白糖，甜度可根据自己口味来放

山药就是洗静，连皮蒸熟，连皮一起吃。

煮熟了，剥皮后，沾着白糖吃。滋阴，健脾，补肾！

顿顿吃山药有毒吗？

山药是亦食亦药之物，自古就是药食兼备之品，早在2000多年前的中国第一部方书《神农本草经》中就有记载。山药有补脾养胃、生津润肺、补肾涩精作用，因此，秋季保健应多吃点山药。山药具有以下作用：1.健脾止泻。秋季常见病是腹泻，有些是功能性的，与细菌、病毒感染无关，不必使用抗生素之类，这时山药就能发挥作用。而且对于霉菌性的腹泻也有明显作用，每天煮食山药500克，分2～3次吃即可。如果能磨成山药粉，则每次吃

煮粥时放白术白芍淮山药能祛斑吗？

科学的祛斑方式并不是单一的祛斑方式，因为色斑的形成原因是多方面的。所以单方面的祛斑方式是不科学的。祛斑单单只依靠一种祛斑产品是不能够把色斑去除的，首先要分析身子色斑形成的具体原因，根据色斑形成的原因选择适合自己的祛斑方式和正规的祛斑产品才是科学的祛斑方式。想要彻底的祛斑，首先要知道斑是怎么形成的，从问题的根源出发，才能更好的找到解决问题的关键办法。知道原因，我们在祛除斑的时候才能事半功倍。遗传因素

山药长在什么地方？

山里有野生山药.大部分在地里规模种植.山药和红薯一样，生长在地下.

怎么处理山药豆的发芽？

没有发芽的话放在常温是4℃的地窖里要是量少就放在冰箱里就好了

山药该怎么吃最有营养？

山药味甘，性平。归脾、肺、肾经。功能与主治补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。麸炒山药补脾健胃。用于脾虚食少，泄泻便溏，白带过多。山药的烹饪方法1、山药酒配方：鲜山药350克、黄酒2000毫升、蜂蜜适量。制法：先将山药洗净、去皮，切片，备用；再将黄酒600毫升倒人砂锅中煮沸，放入山药，煮沸后将余酒慢慢地添入；山药熟后取出，在酒汁中再加入蜂

山药在北方怎样贮存过冬？

山药属耐贮蔬菜，具有生理休眠期。还有较耐低温、低湿贮藏的特点。但贮藏一段时间后，休眠期结束，生理代谢变旺盛，块根表皮长出须根。在这种情况下，保管不好容易引起块根腐烂变质。准备贮藏的山药，应粗壮、完整、带头尾，表皮不带泥、不带须根、无伤口、疤痕、虫害、未受冻伤。入贮前要经过摊晾、阴干，让外皮稍干老结。1.埋藏采用细泥或河沙就地围堆埋藏。其做法是：在通风较好，湿度不高的室、窖、库地面上，用砖砌起高1米