雄鹿的嫩角没有长成硬骨时，带茸毛，含血液，叫做鹿茸。是一种贵重的中药，用作滋补强壮剂，对虚弱、神经衰弱等有疗效。为常用中药，"神农本草经"列为中品。由于原动物不同，分为花鹿茸(黄毛茸)和马鹿茸(青毛茸)两种；由于采收方法不同又分为砍茸与锯茸二种；由于枝叉多少及老嫩不同，又可分为鞍子、二杠、挂角、三岔、壮元阳，补气血，益精髓，强筋骨。治虚劳羸瘦，精神倦乏，眩晕，耳聋，目暗，腰膝酸痛，阳痿，滑精；子宫虚冷，崩漏，带下。
①《本经》：主漏下恶血，寒热惊痫，益气强志。
②《别录》：疗虚劳洒洒如疟，羸瘦，四肢酸疼，腰脊痛，小便利，泄精，溺血，破留血在腹，散石淋，痈肿，骨中热，疽痒(《本草经疏》云：痒应作疡)。
③《药性论》：主补男子腰肾虚冷，脚膝无力，梦交，精溢自出，女人崩中漏血，炙末空心温酒服方寸匕。又主赤白带下，入散用。
④《日华子本草》：补虚羸，壮筋骨，破瘀血，安胎下气，酥炙入用。
⑤《纲目》：生精补髓，养血益阳，强健筋骨。治一切虚损，耳聋，目暗，眩晕，虚痢。花砍茸、莲花等多种。1.梅花鹿的鹿茸含有多种化学成分，其中总氨基酸含量达50.13%，有甘氨酸（），赖氨酸（），精氨酸（），天冬氨酸（），谷氨酸（），脯氨酸（），丙氨酸（），亮氨酸（）等17种以上。等对鹿茸的抑制MAO活性成分进行分离，从乙醚提取物中得了9种化合物：①胆甾醇肉豆宏酸酯(tate）。②肥出醇油酸酯（e）。③胆甾醇棕润酸酯（）。④胆甾醇硬脂酸酯（ate）。⑤对一羟基苯甲醛（ehyde）。⑥胆甾醇（）。⑦胆甾5-烯-3B-醇-酮（β）。⑧胆甾-5-烯-3β，7α-二醇（β，7α-diol）。⑨胆甾5-烯-β，7β-二醇（β，7β-diol）。
从正丁醇提取物中得到尿喀陡（）。次黄源吟（）、尿素（urea）、尿嘧啶核苷（）、烟酸（）、肌酥（），其中次黄瞟吟具有抑制MAO-B活性的作用。另外，从乙醚提取液中还分离得脂肪酸（）、三酸甘油（）和单酸甘油酯（），其中脂肪酸由月桂酸（）、肉H宏酸（）、棕搁酸（）、棕桐油酸（）、油酸（。）和亚油酸（）组成，另外二种化合物没有做进一步研究。
鹿茸中多胺类[精眯（）、精胺（）、腐胺（）]对化合物是刺激核酸和蛋白质合成的有效成分。鹿茸尖部多胺含量较高，在精眯、精胺及腐腹中，以精眯的含量最富，鹿茸的中部和根部随骨化程度的增强，精眯含量逐渐减少，而腐胺和精胺含量逐渐增加，在整个鹿茸中，由于尖部所占重量百分比较少，所以整个鹿茸总多腔中腐胺含量最多，精眯次之，精胺最少。此外，鹿茸中尚含有硫酸软骨素A等酸性多糖好物质，雌酮（），神经髓鞘磷脂（），神经节式酯（），雌二醇（），前列腺素PGE1、前列腺素PGE2、前列腺素PGF1a、前列腺素PGF1B，神经酰胺（）及钙、磷、镁等20种元素。
2．马鹿的鹿茸含胆甾醇肉豆蔻酸酯，胆甾醇油酸酯，胆甾醇棕相酸酯，胆自醇硬脂酸酯，胆甾醇（），胆甾-5-烯-3β-醇-7酮，胆甾-5-烯-3β，7α-二醇，胆甾-5-烯-3β，7β-二醇，尿嘧淀，次黄嘌呤，肌酐（），烟酸[8u58药材网www.8u58.com]，尿素，对羟基苯甲醛（ehyde），对-羟基苯甲酸（acid）尿甙（）。
马鹿茸中还含有2种降压成分，一种已确定为溶血磷脂酰胆碱（，LPC），LPC中含有8种脂肪酸：肉豆蔻酸，十五烷酸（d），棕榈酸，棕榈油酸，十七烷酸（d），硬脂酸（），油酸，亚油酸。
此外，还含有氨基酸、无机元素、神经酰胺及少量雌酮等。
3.白鹿的鹿茸含大量蛋白质，多种氨基酸，如色氨酸（）、赖氨酸、组氨酸（）、精氨酸，天冬氨酸、苏氨酸（）等10多种。此外，还含有核糖核酸、三磷酸腺苷（phate）、雌二醇、维生素A、胆固醇。含有钙、磷、铜、铁、锰、锌、硅等十多种无机元素。含油酸、棕榈酸、月桂酸、硬脂酸、棕榈油酸、肉豆蔻酸、癸酸（）等脂肪酸。
鹿茸腊片是整只鹿茸的最上端（尖上）的茸切片而成，腊片在整段鹿茸上所占比重最小，而且营养成分高，所以价格相较其他部分的鹿茸就贵。
鹿茸的价格不等的的以至于更贵的！可以作为装饰品很漂亮，也是药材！很名贵的药材，
鹿茸分两大类
古诗有云：“尾闾不禁沧海竭，九转灵丹都慢说；唯有斑龙顶上珠，能补玉堂关下穴。”诗中所谓“斑龙顶上珠”指的就是鹿茸。
鹿茸是雄鹿额部生长出来的尚未骨化的嫩角，俗称鹿茸角，是雄鹿的第二性征。有人把茸和角混为一谈，其实两者之间有明显区别。茸角的外表有毛皮组织，上面布满天鹅绒色的茸毛。皮内是结缔组织、软骨组织，布满血管有血液流通可以输送营养，代谢旺盛，生长很快。而鹿角是鹿茸脱皮后经骨化过程形成的骨质硬角，是雄鹿争偶御敌时的斗争武器，为鹿科动物花鹿或马鹿头上未骨化而带茸毛的动角加工而成的。古代医家认为，鹿之精气全在于角，而茸为角之嫩芽，气体全而未发泄，故补阳益血之力最盛，是峻补无阳、益寿延年的滋补要药。
细分鹿茸有两大类。花鹿茸：呈圆柱状分枝，具一个分枝者习称“二杠”，主枝习称“大挺”，离锯口约1cm处分出侧枝，习称“门庄”。外皮红棕色或棕色，多光润，表面密生红黄色或棕黄色细茸毛，上端较密，下端较疏；分岔间具1条灰黑色筋脉，皮茸紧贴。锯口黄白色，外围无骨质，中部密布细孔。体轻。气微腥，味微咸。具两个分枝者，习称“三岔”，大挺长23～33cm，直径较二杠细，略呈弓形，微扁，枝端略尖，下部多有纵棱筋及突起疙瘩；皮红黄色，茸毛较稀而粗。另一大类就是马鹿茸，较花鹿茸粗大，分枝较多，侧枝一个者习称“单门”，二个者习称“莲花”，三个者习称“三岔”，四个者习称“四岔”或更多。按产地分为“东马鹿茸”和“西马鹿茸”。
鹿茸可美肤
在一般人的心目中，美肤可食珍珠、燕窝、雪蛤膏甚至花胶，但鹿茸只是补品。而且，还是冬季进补之食品。殊不知鹿茸跟燕窝一样，含有促细胞生长因子和表皮生长因子，对修复机体和护养皮肤大有好处。专家称：夏为冬之始，要进补打好根基，最好由夏季开始美肤。
根据现代科学分析，鹿茸含有25种氨基酸、多种维他命及微量元素。临床实验证明，它能提高人体免疫力、促进造血功能、促进伤口愈合、改善心血管系统、增强体力、增强生殖能力。这与中医以它作为强身、补血、养颜防老补药的看法，不谋而合。
鹿茸巧辨别
用作药用的鹿茸通常是加工成切片出售。药用价值最高及售价最贵的是鹿茸角尖部分的切片，俗称“蜡片”和“血片”，但是数量很少。这种上品鹿茸通常是浅棕色或棕色、半透明圆形薄片，气味微腥，有轻微的咸味，在薄片周边的外皮有红棕色或棕色的茸毛。
一根花鹿茸能出的“血片”不过十几片，之后就是鹿茸中上部的“粉片”和靠近根部的“老角片”，这两种鹿茸多为圆形状、粉白色(或者浅棕色)的厚片，质地坚硬粗糙，没有骨质或略有骨质，中间部分有肉眼可见的蜂窝状细孔，气味、味道跟“血片”相同。
马鹿茸在加工的时候是不排血的，所以马鹿茸的粉片和老角片也是红棕色的。不过要区分这二者并不难，需要注意三点：第一，注意鹿茸片表面的质地，质地细腻，没有小孔的为血片；第二，看周围茸毛的毛色，青色的是马鹿茸，而非花鹿茸血片；第三，看鹿茸片的大小，切切记住小的才是上等血片。
吃鹿茸的禁忌一：忌蔬菜、水果和茶因为鹿茸的有效成分会与水果和蔬菜与茶汤中的鞣酸发生反应而被破坏，因而属配合禁忌。食用鹿茸的禁忌二：凡患新感染而发热的疾病和突然发生剧烈痛证的人，都不能吃鹿茸。吃鹿茸的禁忌三：体格壮实而无需服食的人或食茸过量的人，都容易引起头涨、胸闷或鼻衄等反应，须立即停药观察，而不可强行续用。食用鹿茸的禁忌四：服用鹿茸应该从小量开始，缓缓增加，不宜骤用大量，以免阳升风动，头晕目赤，
查看详细一、假的鹿茸片有圆形和半月牙形，而真品则只有圆形和椭圆形。二、假的骨片外围是白色，中部焦黄色，而真品不会有白色外围。三、假鹿茸片边缘角质化程度高，甚至会有齿状突起，而真品的角质化程度低，均无突起。四、假的骨片孔大而且多有破裂，有些孔有黑褐色填塞物。五、真品鹿茸片浸入水中不变形，加热搅拌不破碎，沸煮不软不糊。但一旦买到假的怎么办？如果是在药店购买的话，一定要保留小票之类的凭据，可以确认您是在这家药店
查看详细鹿茸片有圆形和半月牙形，而真品则只有圆形。鹿角片边缘角质化程度高，甚至会有齿状突起，而真品的角质化程度低，均无突起。还可以采用水试法鉴别鹿茸片真假。真品鹿茸片入水不变形，加热搅拌不破碎，煮沸不软不糊。
查看详细海鲜，萝卜和茶叶，可以消减鹿茸的功效。另外不能吃太多上火的东西，引起不适.
查看详细1强壮作用。它能提高机体的工作能力，改善睡眠和饮食，减少疲劳。2对心血管的作用。鹿茸精大剂量可使血压下降，心率减慢，外周血管扩张;中等剂量可使心收缩力加强，心率加快，心搏出量增加，对衰弱的心脏有明显的强心作用。对心律不齐有调节作用，并使心脏收缩加强。3有性激素样作用。动物试验证实，用鹿茸酊作皮下注射，几天后即见前列腺、精囊重量增加。4它能兴奋离体肠管及子宫，增强肾脏的利尿功能。鹿茸经制作提取的一种
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