生食石斛有何好处、对人体有什么好处？

中医认为铁皮石斛的功效与作用：味甘，性微寒。有生津养胃;滋阴清热;润肺益肾;明目强腰的功效。

好处，就是能吃。害处就是吃多了不健康。

石斛可以生吃。

石斛以鲜品为上。中医用药时，常要求铁皮石斛新鲜入药。把鲜品制成干品，其实是为了运输和保存的方便，它与新鲜石斛功效相比仍有一定的差距。因为石斛的功效成分主要是石斛多糖及生物活性物质，如果烘干了会有所损失，所以吃新鲜的石斛会更具效果。

石斛生吃的好处

1.生吃鲜草不仅可以最大限度地保留石斛的活性细胞，最多量地摄入石斛多糖和石斛碱，而且能清热、养阴、生津，促进人体新陈代谢的作用。

2.并且吃鲜品更直观，能确保真材实料，杜绝假冒伪劣产品。

3.鲜活的铁皮石斛所含营养成分全面无损失，且易于人体吸收，药用、保健功能更佳。

石斛怎么吃最好

1.口嚼：取新鲜铁皮石斛若干，洗净入口细嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。

2.煎汤：用鲜石斛5-10g，加水煎30分钟后喝汤，此法也可延伸，用鲜石斛长时间泡茶饮。

3.煮粥：石斛和白米粥共煮，再加入用绍酒和盐泡过的新鲜牛肉粒，最后放点盐。据说，这样煮出来的牛肉粥，不但有股特别的清香，常吃对肠胃还有好处。

吃石斛的注意事项

1.石斛属于中药的一种，石斛具有小毒，食用石斛不可过量，食用过量会出现急性中毒症状。

2.石斛具有收敛的功效，能收敛身体内的邪气，导致身体内邪气不能发散出去，身体有温热性质疾病的人也不宜食用石斛。

中医理论：石斛，中国历史最悠久的中药养生品之一，在我国现存最早的药物学专著，成书于东汉的《神农本草经》就有记载：“石斛—味甘平。主伤中，除痹，下气，补五脏虚劳，羸瘦，强阴。久服厚肠胃，轻身延年。一名林兰（御览引云，一名禁生，观本，作黑字），生山谷。”《本草纲目》、《名医别录》等古代医学名著更是推崇有佳，被历代名医奉为“补五脏虚劳，羸瘦，强阴，厚肠胃，轻身延年”的上医良药，有极高的药用价值。

西医理论：石斛多糖有降三高、增强免疫力、提高癌症化疗效果、护肝明目、滋养肌肤等功效。

药用价值

柠檬是世界上最有药用价值的水果之一，它富含维生素c、柠檬酸、苹果酸、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。维生素c能维持人体各种组织和细胞间质的生成，并保持它们正常的生理机能。人体内的母质、粘合和成胶质等，都需要维生素c来保护。当维生素c缺少了，细胞之间的间质--胶状物也就跟着变少。这样，细胞组织就会变脆，失去抵抗外力的能力，人体就容易出现坏血症;它还有更多用途，如预防感冒、刺激造血和抗癌等作用。

柠檬鲜果的用法

1。鲜柠檬直接饮用：将柠檬鲜果洗净，横切成2mm厚的片[8u58药材网www.8u58.com]，去种子后直接放入杯中沏凉开水，加入适量冰糖即可饮用。

2。制糖渍柠檬：将柠檬洗净，切片、去籽后，按1千克柠檬片2~3千克砂糖的比例，采用一层柠檬一层糖的方法装入瓷罐或瓶中封严，一周后即可饮用(糖尿病患者可采用盐渍，方法同糖渍，食盐用量为柠檬量的25~30%)

3。柠檬用于烹饪：烹饪有膻腥味的食品，可将柠檬鲜片或柠檬汁在起锅前放入锅中，可去腥除腻。

4。柠檬鲜果美容：将柠檬洗净切片后，放入凉开水中3~5分钟，即可用于敷脸、擦身、洗头。长期使用，可融蚀面部、身上的色斑，达到发如墨瀑，面如美玉，身如凝脂，光彩照人的效果。爱美的朋友们可以参照

5。柠檬除臭保鲜：将2~3斤柠檬鲜果裸置于冰箱或居室内，对清除冰箱或居室中异味可起较好的作用;切片放于泡菜坛中，可以除白，使泡菜清脆爽口。

营养分析

1.柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，其味极酸，柠檬酸汁有很强的杀菌作用，对食品卫生很有好处，实验显示，酸度极强的柠檬汁在15分钟内可把海贝壳内所有的细菌杀死;

2.柠檬富有香气，能祛除肉类、水产的腥膻之气，并能使肉质更加细嫩，柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动，柠檬在西方人日常生活中，经常被用来制作冷盘凉菜及腌食等;

3.柠檬汁中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至已成之结石也可被溶解掉，所以食用柠檬能防治肾结石，使部分慢性肾结石患者的结石减少、变小;

4.吃柠檬还可以防治心血管疾病，能缓解钙离子促使血液凝固的作用，可预防和治疗高血压和心肌梗死，柠檬酸有收缩、增固毛细血管，降低通透性，提高凝血功能及血小板数量的作用，可缩短凝血时间和出血时间31%~71%，具有止血作用;

5.鲜柠檬维生素含量极为丰富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，具有美白作用;

6.柠檬生食还具有良好的安胎止呕作用，因此柠檬是适合女性的水果。

相关人群

一般人群均可食用

1.暑热口干烦躁、消化不良者，维生素c缺乏者，胎动不安的孕妇，肾结石患者，高血压、心肌梗死患者适宜食用;

2.胃溃疡、胃酸分泌过多，患有龋齿者和糖尿病患者慎食。

制作指导

1.因太酸而不适合鲜食，可以用来配菜、榨汁;

2.柠檬富有香气，能解除肉类、水产的腥膻之气，并能使肉质更加细嫩。

3.应用于劳累过度、全身酸痛无力：果核3克，研成粉，用米酒30克送服，每晚睡前服。

食疗作用

柠檬味酸甘、性平，入肝、胃经;

有化痰止咳，生津，健脾的功效;

主治支气管炎、百日咳、维生素c缺乏症、中暑烦渴、食欲不振、怀孕妇女胃气不和、纳减、噫气等。

铁皮石斛茶叶的好处？

铁皮石斛茶叶，有益胃生津，滋阴清热的功效。铁皮石斛吃法：1、鲜吃新鲜铁皮石斛最大程度保留了其自然之精华。现代医学证明：鲜食可以清热、养阴、生津，可摄入大量石斛多糖和石斛碱，清除体内垃圾和毒素、净化血液、再生细胞、加速伤口复原、抑制细胞的变异、促进人体新陈代谢。2、泡茶铁皮石斛入茶，能品出特有的草木清香，甘甜清凉的滋味令喉头清爽、身心舒畅，长期饮用对健康极其有益。最常见的还是使用铁皮石斛干品中的铁皮

如何分辨霍山石斛与霍山铁皮石斛？

霍山石斛一般指霍山米斛，米斛和铁皮石斛是有区别的，米斛短小，制作成枫斗后颗粒也很小，均匀好看；铁皮石斛就要大很多。米斛产量稀少，在网上是买不到的，有价无市，霍山种植生产的米斛，不等上市就已经被各种有渠道的人或单位预定光了，是等不到上市出售的。所以霍山人把霍山铁皮石斛也当做米斛来炒作，将原本用来特指米斛的“霍斛”、“霍山石斛”概念转移到霍山铁皮石斛上，以抬高其价格。当然，霍山铁皮石斛也是不错的，但远

铁皮石斛施什么肥料？

铁皮石斛栽培地宜选半阴半阳的环境，生长季节应注意追肥，可用腐熟的花生鼓、菜籽饼、过磷酸钙等加入河泥等混合物撒在根部，此外尚可用0.05—0.1%磷酸二氢钾进行根外追肥，同时喷施新高脂膜提高养分有效成分利用率，并在生长期适时喷施壮茎灵使植物杆茎粗壮、植株茂盛。

铁皮石斛能不能天天吃？

可以，但是脾胃虚寒的人要少吃！可以每天榨汁喝一杯，也可以煲汤入菜，铁皮石斛药性平，所以是需要长期服用才有效果的斛往天下

树上能长出铁皮石斛吗？

铁皮石斛可以长在树上，这是一种仿生态的种植方式，不用施肥，而且石斛品质也较好。建勋铁皮石斛全采用仿野生种植，用来种植的树木没有多大的讲究，树躯干表面有鳞片的都可以种，如常见的松树、杉木、阔叶树，只要直径达到10厘米以上就行。

广西哪里生产的铁皮石斛最好？

铁皮石斛最好的种植地应该是在广西巴马瑶族自治县的西山乡，马巴兰铁皮石斛就产自那里。