红豆、红小豆、赤小豆功效各有什么区别？

红豆，又称相思豆，体积比较大，最常用的就是用来做

美味的红豆沙糖水。而赤小豆体积比较小，最适合用来

煲汤或者煮粥来吃，有利尿消除水肿的作用，非常适合

产妇食用。可见赤小豆和红豆的区别还是很大的。

赤小豆性质平和、味甘、酸，是一种营养丰富的小干豆

在每100克的赤小豆中，含蛋白质20.7克，脂肪0.5克

碳水化合物58克，粗纤维4.6克，钙67毫克，铁5.2毫

克，还有磷，维生素b1、b2、烟酸以及皂草甙等营养物

质。由于赤小豆含有皂草甙物质，具有通便、利尿和消

肿的作用，所以常吃赤小豆，可以清血、消除内脏疲劳

对心脏病和肾脏病患者特别有益。此豆还有“久食瘦

人”的说法，对老年性肥胖症，有一定的减肥效用。

红豆和赤小豆的区别不仅可以从外形上辨别，还还可以从其它方面，赤豆呈细长形，颗粒比红豆小，红豆是圆

柱状，在熬煮的时候，赤小豆一般都比较难煮，适合煮

汤，而红豆只需熬制一会就粘稠了，在疗效上，赤小豆

除湿的效果比红豆强，因此对于红豆和赤小豆的区别而

言，就是两者各有所长。

赤小豆

又名红饭豆。是一种可食的模样似黄豆的红色豆类食物。切忌与红豆相混。赤小豆含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁等营养成分，有消脂减肥的功能。著名的药膳赤小豆鲤鱼汤，就使人在品尝美味佳肴中收到利尿消肿、减肥健美的效果。

红豆

红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等功能，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，

赤小豆又名红饭豆。是一种可食的模样似黄豆的红色豆类食物。切忌与红豆相混。赤小豆含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁等营养成分，有消脂减肥的功能。著名的药膳赤小豆鲤鱼汤，就使人在品尝美味佳肴中收到利尿消肿、减肥健美的效果。红豆红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等功能，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用[8u58药材网www.8u58.com]，

红豆与赤小豆的区别：

1、功效区别

（1）红豆：含有丰富的营养，具有养生的功效，气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效。红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血和强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。

（2）赤小豆：性平，味甘、酸，能利湿消肿、清热退黄、解毒排脓。可单味煎服或与猪苓、泽泻、茯苓皮等配伍，用于治疗水肿胀满等病证；也可与麻黄、连翘、桑白皮等同用，调理湿热、黄疸等问题。

2、外观区别

（1）红豆：红豆体积较大，多为圆柱形，呈暗棕红色。

（2）赤小豆：赤小豆多为椭圆形，较细长，平滑有光泽。

3、口感区别

（1）红豆：硬度较低，经过烹煮变得粉糯，散发着独特的豆香。

（2）赤小豆：硬度较高，即使长时间泡水后烹煮，还是一颗颗很完整，煲煮时不易烂，汤液较稀。

4、用途区别

（1）红豆：红豆口感更好更加软糯，所以说在日常生活当中常常用红豆沙来做糕点，比如说红豆包。

（2）赤小豆：赤小豆在熬粥之前需要先浸泡一会儿，否则是非常难煮熟的，可以适当的做一点赤小豆粥。

红豆服用的禁忌：

1、红豆不能够和米一起熬煮，否则很容易导致口腔出现口疮这种毛病。

2、红豆具有一定的药性，进入身体之后具有很好的利尿消肿以及保持促进心脏活性的功效。但是，如果在红豆的烹饪过程中加入食盐，不但不能够提高药效，甚至还会降低药效。

3、红豆具有很好的利尿消肿作用，同时也能够有效的促进肠道蠕动速度加快。一些肠胃功能比较弱的患者，日常服用红豆千万不能够贪多。

4、中医方面认为红豆性甘酸，服用之后具有利尿的作用。在平时不能够多吃，否则容易出现尿多以及体形消瘦的情况。

5、如果被蛇咬伤了，建议在一百天之内最好不要服用红豆，避免身体健康受到影响。

6、红豆不能和羊肉、羊肝、羊肚一起服用，否则对身体损害比较大，容易引起中毒的情况。

7、尿多的患者不建议多服用红豆，否则尿频的情况将更加的严重。

赤小豆几月份种植？

黑龙江省南部地区，一般在4月下旬-5月中旬播种种植，北部冷凉地区，一般在5月5日-5月15日播种种植即可。播种后及时镇压，避免土壤失墒。干旱地区也可播前和播后各镇压1次。根据自然条件和生产条件适当调节种植密度，高肥水地保苗15.0万-22.5万株/hm2，中肥水地保苗22.5万-30.30万株/hm2，低肥水地保苗30.0万株/hm2以上。行距一般。出苗达80%时，进行调查，如发现缺苗，应及时催芽

赤小豆适合哪些人吃赤小豆的食用禁忌？

适合：1、肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿以及肥胖症等病症患者适宜食用，如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食，消肿效果更好。2、产后缺奶和产后水肿的妇女也宜食，用赤小豆煎汤喝或煮粥食用。忌食：尿多之人不宜食用赤小豆。赤小豆煮汁久食赤小豆令人黑瘦结燥；阴虚而无湿热者者忌食赤小豆；被蛇咬者百日内忌赤小豆。 在熬煮时，赤小豆比较难煮烂，一般适合煮汤；而红豆久煮会粘稠，一般适合熬粥；

赤小豆泡很久都煮不熟怎么办？

冰箱里冻一下继续煮热胀冷缩

赤小豆泡了一夜下锅煮怎么变成绿色能吃吗？

您确定您锅里面只有赤小豆？赤小豆煮开花没，赤小豆是红色吧

赤小豆薏米煮粥可以长期吃吗？

病情分析：根据您讲的情况，赤小豆，薏米仁都是药食同用的，可以和糯米一起煮的，吃了，对身体有好处指导意见：建议有条件的话，经常食用赤小豆，薏米仁，可以和糯米一起煮粥，也可以单独煮汤