川菜师傅做美食，挑战一条草鱼的100种不同做法32
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山药鱼头汤的配方以及制作方法
今天教大家做一道适合产后恢复体能的一道汤，山药鱼头汤，配方以及制作过程。跟我做您就是大厨。
首先准备材料：鱼头200克、山药150克、豌豆苗50克、海带结10克。
调料：植物油、猪油、盐、味精、胡椒粉、姜片。
制作方法：1.鱼头去腮，洗净，山药去皮，洗净，切块，豌豆苗洗净。
2.锅中放入植物油和猪油烧热后，放入鱼头煎至两面微黄时取出，另起锅放入开水和鱼头、加入山药、海带结、姜片，大火煮沸转小火慢熬30分钟。
3.放入豌豆苗略煮，加盐、味精、胡椒粉调味即可。
建议用猪油煎鱼头然后加开水，汤会跟白
可以的，山药鱼头汤不仅味道鲜美，温暖身体，而且还具有很好的养生功效。
山药鱼头汤的做法，首先准备材料：
白鲢鱼头：约500克、铁棍山药：200克、党参：两枝、红枣：八颗、枸杞：适量、盐：半勺、鸡精：适量。
1、鱼头清洗干净[8u58药材网www.8u58.com]，剁块，铁棍山药去皮切块。党参洗净切断。红枣枸杞洗干净备用。
2、锅上火，下油姜丝爆锅，下鱼头煎会（这样汤容易奶白）。
3、下入山药。
4、下入党参，枸杞，红枣。
5、盖锅盖熬煮汤汁变白，捞去泡末，加入盐巴鸡精。
6、出锅。
当然可以，鱼头山药汤
食材与明细
鱼头1个
淮山1段
枸杞20粒
盐1.5勺
鸡精少许
姜片3片
难度简单
时间廿分钟
口味咸鲜
工艺炖
鱼头山药汤的做法步骤
1.热锅粮油，放入斩好的鱼头煎，煎至两面金黄，放入姜片，倒入适量的开水，加入枸杞熬煮。
2.淮山削皮切片。
3.煮大概20分钟，汤色奶白，加入淮山煮3分钟。
4.调入盐、鸡精和葱花起锅。照片没拍好，实物很漂亮。
早上空腹可以吃山药它有较高的营养价值即可做食品又有药用价值，它可以做各种食品和菜品大人小孩都能食用。
查看详细山药炖排骨【菜谱配料】山药100克，排骨500克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐4克，味精2克，鸡精2克，胡椒粉2克。【制作方法】1.将山药用温水浸泡一夜、切成片，排骨洗净、剁成段，姜拍松，葱切段；2.将山药、排骨、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入清水2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟；3.最后加入盐、味精、鸡精、胡椒粉，山药炖排骨即成。[吃地带]【食谱功效】健脾，补肺，固肾，止带。适用
查看详细15分中，一般山药吃那个脆劲，酥烂了就不好吃了，所以第一不用高压锅；第二沸水里一焯就可以吃了。您要是想吃软软糯糯的就稍微延长点时间.如果我的回答没能帮助您，请继续。
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查看详细这几种食材都很干没有多少汁液，适合搅碎做糊或煮粥。
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查看详细申明：内容由网友发布，如侵犯了您的权力，请联系删除。回复日期：2021-03-27
