乌梅别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅，为蔷薇科落叶乔木植物梅Prunusmume的近成熟果实，经烟火熏制而成。半梅，通称“李子梅”，又称半梅干，半梅肉，是属于梅类果干的一种。制作话梅用芒种后采摘的黄熟梅子，俗称黄梅。
乌梅干有治肺热久咳、虚热口渴、慢性腹泻、痢疾、胆道蛔虫、胆囊炎等功效，含乌梅的乌梅丸煎液能抑制蛔虫的活动。
半梅是说书先生用来润口的，因说的时间长了，口干舌燥，便含一颗盐渍梅子在口中，酸咸的味道刺激味蕾，使唾液分泌津液满口，便可继续说下去。
制作工艺区别：
（1）梅子以小火炕至干燥均匀，色黄褐、起皱，再焖至色黑备用，称乌梅。
（2）黄梅从树上采下洗净，放大缸里用盐水泡浸月余，取出晒干，晒干后用清水漂洗，再晒干，然后用糖料泡腌，再晒干，如此多次反复，最后成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅。
4、种植区域区别
（1）我国各地均有栽培，但以长江流域以南各省最多，江苏北部和河南南部也有少数品种，某些品种已在华北引种成功。日本和朝鲜也有。
（2）诏安自古就有种植青梅，2001年以种植历史久远、种植面积广、产量巨大、品质极佳等特点荣获国家林业局评定的“中国青梅之乡”荣誉称号，诏安话梅就是其中之一。
一、功效不同
1、乌梅功效：具有敛肺，涩肠，生津，安蛔之功效。
二、生长环境不同
1、乌梅生长环境：中国各地均有栽培，但以长江流域以南各省最多，江苏北部和河南南部也有少数品种，某些品种已在华北引种成功。日本和朝鲜也有。
2、西梅生长环境：法国西南部是梅子的故乡，加州的梅子就产于此
乌梅别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅[8u58药材网www.8u58.com]，为蔷薇科落叶乔木植物梅的近成熟果实，经烟火熏制而成。半梅，通称“李子梅”，又称半梅干，半梅肉，是属于梅类果干的一种。制作话梅用芒种后采摘的黄熟梅子，俗称黄梅。
乌梅干有治肺热久咳、虚热口渴、慢性腹泻、痢疾、胆道蛔虫、胆囊炎等功效，含乌梅的乌梅丸煎液能抑制蛔虫的活动。
半梅是说书先生用来润口的，因说的时间长了，口干舌燥，便含一颗盐渍梅子在口中，酸咸的味道刺激味蕾，使唾液分泌津液满口，便可继续说下去。
制作工艺区别：
（1）梅子以小火炕至干燥均匀，色黄褐、起皱，再焖至色黑备用，称乌梅。
（2）黄梅从树上采下洗净，放大缸里用盐水泡浸月余，取出晒干，晒干后用清水漂洗，再晒干，然后用糖料泡腌，再晒干，如此多次反复，最后成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅。
4、种植区域区别
（1）我国各地均有栽培，但以长江流域以南各省最多，江苏北部和河南南部也有少数品种，某些品种已在华北引种成功。日本和朝鲜也有。
（2）诏安自古就有种植青梅，2001年以种植历史久远、种植面积广、产量巨大、品质极佳等特点荣获国家林业局评定的“中国青梅之乡”荣誉称号，诏安话梅就是其中之一。
一、功效不同1、乌梅功效：具有敛肺，涩肠，生津，安蛔之功效。二、生长环境不同1、乌梅生长环境：中国各地均有栽培，但以长江流域以南各省最多，江苏北部和河南南部也有少数品种，某些品种已在华北引种成功。日本和朝鲜也有。2、西梅生长环境：法国西南部是梅子的故乡，加州的梅子就产于此
它们是一样的。都是可食用的乌梅。但超市里的乌梅一般都含有食品添加剂，以提高口感。药店里的乌梅都是不加的，但都可以吃，所以差别不大。如果是用来做药材的，那就选择到药店买，如果是作为零食平常食用的就到超市买。食用乌梅时有些注意事项，首先乌梅具有敛肺、敛肠、促进津液、平息蛔虫的作用。常用于肺虚久咳、久泻、热渴不足、抽搐、呕吐、腹痛等功能，但是也不宜长期多食。扩展资料药用植物学：药用植物学的基本内容分为植
查看详细乌梅中含钾多而含钠较少，因此，需要长期服用排钾性利尿药者宜食之；梅子中含儿茶酸能促进肠蠕动，因此便秘之人宜食之。梅子中含多种有机酸，有改善肝脏机能的作用，故肝病患者宜食之。梅子中的梅酸可软化血管，推迟血管硬化，具有防老抗衰作用。
查看详细腊梅和乌梅哪个更好养都还行，只要水别太大就行腊梅的繁殖可以用播种、压条、嫁接、分株等繁殖方法。播种法因不易保持花卉的原有优良特性，且播种的优点是在于大量繁殖，而腊梅大都只需培植少量几株，故一般都不采用。采用较多的是嫁接法。嫁接又有切接和靠接两种方法，采用最多的是切接。切接的时间约在3月中旬左右，最好在腊梅叶芽刚萌发至米粒大小时行，若误了时机，等到叶芽发得过大或已发出叶后，再切接就不易成活。切接通常
查看详细放酒里煮的梅子是话梅，绍兴酒主要呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，纯洁可爱，使人赏心悦目。这种透明琥珀色主要来自原料米和小麦本身的自然色素和加入了适量糖色。绍兴酒具有诱人的馥郁芳香，这种芳香不是指某一种特别重的香气，而是一种复合香，是由酯类、醇类、醛类、酸类、羰基化合物和酚类等多种成分组成的。这些有香物质来自米、麦曲本身以及发酵中多种微生物的代谢和贮存期中醇与酸的反应，它们结合起来就产生了馥香，而且往往
查看详细绿豆1000克，豆沙馅500克，绵白糖250克，乌梅125克。教您乌梅糕怎么做，如何做乌梅糕才好吃：1.盆内加绿豆1000克用沸水浸泡2小时，放入淘箩里擦去外皮，用清水漂去，加清水上笼蒸约3小时，待酥透后取出，除去水分，擦成绿豆沙。2.乌梅用沸水浸泡3-4分钟，取出切成小丁或小指甲片。3.取一副特制的做糕木框（33厘米见方）放在案板上，衬白纸一张，把木框按在白纸上，先放上一半绿豆沙铺均匀，撒上乌梅
查看详细满意答案不一样！乌梅：别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅，为蔷薇科落叶乔木植物梅的近成熟果实，经烟火熏制而成。若用青梅以盐水日晒夜浸，10日后有白霜形成，叫做白霜梅，其功效类似，宜忌相同。【制法】乌梅肉：取净乌梅，水润使软或蒸软，去核。乌梅炭：取净乌梅，照炒炭法（附录ⅡD）炒至皮肉鼓起。话梅：制作话梅用芒种后采摘的黄熟梅子，俗称：黄梅。[制法]黄梅从树上采下来洗净后，放在大缸里用盐水泡浸月余，取出晒干
查看详细 
