生姜在潮湿的环境中可以持续生长，如果放在潮湿的地方可能就会发芽。生长产生的生姜芽和生姜本身具有同样的营养成分，可以食用。生姜是姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎，高40至100厘米。品种有青州竹根姜、山农一号生姜、青州小黄姜。别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜。姜的根茎、栓皮、叶均可入药。
生姜在潮湿的环境中可以持续生长，如果放在潮湿的地方可能就会发芽。生长产生的生姜芽和生姜本身具有同样的营养成分，可以食用。生姜是姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎，高40至100厘米。品种有青州竹根姜、山农一号生姜、青州小黄姜。别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜。姜的根茎、栓皮、叶均可入药。
我们把发芽的姜切开，可以发现里面的肉质干空、纤维变粗，那代表妆的营养成分已经开始减少，营养价值降低，但其主要成分并没有受以破坏。而实际上市面上大多数的姜都有芽，只是不明显而已，介姜发芽后如保存不当，就会引起生长休眠，开始腐烂并滋生细菌，这时如果吃下就会造成腹泻。民间有“烂姜不烂味”的说法，意思是烂的姜一样能吃，这其实是错误的。
能吃，吃不完的姜可以放到沙里养，需要的时候掰下一小块就行，养的时候也会发芽，还有道菜叫“炒姜芽”呢。保存好，否则容易烂，滋生细菌，吃了对身体不利。腐烂的生姜产生一种毒性很强的物质----黄樟素。它被胃肠吸收后，很快到达肝脏，使肝细胞普遍中毒变性。很少的烂生姜，就足以造成较大损害。
姜放久发芽主要原因是温度和光照的影响
1.温度：生姜原产热带多雨森林地带，要求温暖而阴湿的气候环境，生姜喜温暖湿润的环境条件，不耐低温霜冻[8u58药材网www.8u58.com]，16℃以上开始萌芽，幼苗生长适温20—25℃，茎叶生长适温20—28℃，在根茎旺盛生长期，要有一定的昼夜温差，白天25℃，夜间17—18℃。
2.生姜喜弱光，不耐强光，储存生姜时一般在室内，光照较弱，当温度适宜时，姜也就发芽了。
生姜发芽后可以吃，姜娘(就是做为种子用的生过新姜的种姜)都可以吃，更何况是只发了芽的呢.其实吃这种姜还不那么容易上火呢。
腐烂的生姜中含有毒物质黄樟素、其对肝脏有剧毒，所以一旦发现生姜腐烂就一定不能食用。
我们把发芽的姜切开，可以发现里面的肉质干空、纤维变粗，那代表妆的回营养成分已经开始减答少，营养价值降低，但其主要成分并没有受以破坏。而实际上市面上大多数的姜都有芽，只是不明显而已，介姜发芽后如保存不当，就会引起生长休眠，开始腐烂并滋生细菌，这时如果吃下就会造成腹泻。民间有“烂姜不烂味”的说法，意思是烂的姜一样能吃，这其实是错误的。
1、姜叶用途可制成中药，具有治打伤瘀血，温肺，心脏疾病，益肝，健脾，和胃，强筋，养颜护肤，通血，调经的功效。2、生姜杆生姜杆可以用于沼气发酵，产生的沼气能给生活提供能量，沼渣为有机肥还田。生姜用途：1、止恶心呕吐吃生姜具有防止恶心、止呕吐的作用，如果有由于某些运动而引起的“运动适应不良症”，吃点生姜就可以使其得到缓解。民间用吃生姜防晕车、晕船，或贴内关穴，有明显的效果，因此而有“呕家圣药”之誉。2
查看详细生姜有哪些作用和功效呢？
查看详细针对您的情况可以吃生姜，但栀子不建议吃。
查看详细【药用部位】为姜科植物姜的鲜根茎。【功能主治】发表，散寒，止呕，开痰。治感冒风寒，呕吐，痰饮，喘咳，胀满，泄泻;解半夏、天南星及鱼蟹、鸟兽肉毒。①《本经》："去臭气，通神明。"②《别录》："主伤寒头痛鼻塞，咳逆上气。"③陶弘景："归五脏，去痰下气，止呕吐，除风湿寒热。"④《药性论》："主痰水气满，下气;生与干并治嗽，疗时疾，止呕
查看详细姜知识介绍：姜属姜科，为植物姜的干燥根茎或鲜根茎，多年生草本植物。原产印度、马来西亚，我国自古栽培，周朝食用。姜供食用的部位为不规则的块茎，呈灰白或黄色，具有辛辣味。姜按用途和收获季节不同而有嫩姜和老姜之分。嫩姜多在八月份挖掘，一般含水多，纤维少，辛辣味淡薄，除做调味品外，尚可炒食，做姜糖等；老姜多在十一月份挖掘，水分少，辛辣味浓，主要用做调味。姜是一种极为重要的调味品，同时也可作为蔬菜单独食用，
查看详细种植生姜用地肥：种植前进行整地并施入优质腐熟鸡粪，而饼肥、化肥可以进行沟施。有机肥在种植前可结合整地撒施，每亩可施优质腐熟鸡粪5-8方，施肥后要进行旋耕，饼肥、化肥可以集中进行沟施，可在种植前将粉碎的饼肥、化肥集中施入沟内，每亩可施饼肥斤，氮、磷、钾复合肥100斤，或者尿素、硫酸钾、过磷酸钙各50斤。追肥：幼苗长至30cm时进行第一次追肥，可施硫酸铵或磷酸二铵；立秋前后可结合除草进行第二次追肥，将
查看详细申明：内容由网友发布，如侵犯了您的权力，请联系删除。回复日期：2020-09-16
