火麻籽的蛋白质含量是世界上最丰富的原料之一（仅次于黄豆），蛋白质的平均含量为达到火麻籽的23%，火麻油中食用纤维占34%，脂肪含量达到31%，包含了人体所必需的脂肪酸（Ω6和Ω3），而三比一的比例是人体长期消耗的最适宜的比例。另外，火麻油还含有其他三种不饱和脂肪酸，包括超级多重不饱和酸由Ω6衍生的丙种球蛋白酸，对身体是非常的有好处的。火麻籽是通过刺激肠壁，促进肠胃的蠕动[8u58药材网www.8u58.com]，起通下排便的作用，因此脾胃虚弱之便溏者，即排便不成形且带有水分者，孕妇以及肾虚阳痿、遗精都不太适合食用。
火麻仁就像瓜子一样直接磕着吃就好啦！如果不嫌麻烦可以煲汤，熬粥的时候加一些火麻，会使营养发挥到极致！种植生产火麻的地方不少，若说最好的还是生长于云南的”云麻一号”，大家在购买时候要注意！
