炒谷芽怎么做？

1制法：取拣净的稻谷，用水浸泡1～2天，捞出置容器中，上盖潮湿蒲包，每日淋水，保持湿润，至初生根(俗称芽)长约3～6毫米时，取出晒干。

2谷芽简介如下：为禾本科植物稻的成熟果实，经加工而发芽者。健脾开胃，和中消食。

3主治：治宿食不化，胀满，泄泻，不思饮食。

炒谷芽属于一种中药，主要就是把发芽的稻谷用热锅干炒的方式进行加工，但它的作用多多。下面由学习啦小编为大家介绍炒谷芽的功效与作用，希望能帮到您。

炒谷芽的功效与作用

炒谷芽的功效：

谷芽是中药名。别名蘖米、谷蘖、稻蘖、稻芽。功效：有消食化积;健脾开胃。用于食积停滞;胀满泄泻;脾虚少食;脚气浮肿。消食和中，健脾开胃。用于食积不消，腹胀口臭，脾胃虚弱，不饥食少。炒谷芽偏于消食，用于不饥食少。焦谷芽善化积滞，用于积滞不消。

炒谷芽的作用：

蘖米即稻蘖也。具生化之性，故为消食健脾、开胃和中之要药，脾胃和则中自瘟，气自下，热自除也。蘖米治脾虚，心胃痛，胀满，热毒下痢，烦渴，消瘦。谷芽，启脾进食，宽中消谷，而能补中，不似麦芽之克削也。

谷芽能消食化积;健脾开胃。谷芽用于食积停滞;胀满泄泻;脾虚少食;脚气浮肿。消食和中，健脾开胃。谷芽用于食积不消，腹胀口臭，脾胃虚弱，不饥食少。炒谷芽偏于消食，用于不饥食少。焦谷芽善化积滞，用于积滞不消。谷芽为禾本科植物稻或同科植物粟的成熟果实经发芽干燥而成。

稻芽、麦芽均具消食和中，健胃之功，主治米面薯芋类食滞证及脾虚食少等。但麦芽消食健胃力较强;而稻芽力较弱，故稻芽更宜于轻证，或病后脾虚者。但二药临床常相须为用。启脾进食：谷蘖四两，为末，入姜汁、盐少许，和作饼，焙干;入炙甘草、砂仁、白术(麸炒)各一两。为末，白汤点服之，或丸服。(《澹寮方》谷神丸)脾胃虚弱泄泻：茯苓、芡实、建曲、查肉、扁豆、泽泻、谷芽、甘草。(《麻疹集成》健脾止泻汤)消食，健脾，开胃，和中，生津液，益元气。治病后脾土不健者：谷芽蒸露，用以代茶。

谷芽的功效与作用

1、和中消食

谷芽味甘性温，入脾、胃二经。具宽=消谷之功，故可用于食积不化等证。《本草纲目》：“快童开胃，下气和中，消食化积。”

2、健脾开胃

谷芽味甘性温，能温煦脾阳，调理中气。故可用于脾胃虚寒所致各种病证。《本草经疏》：“具生化之性，故为消食健脾，开胃和中之要药。”

3、热毒下痢

是指腹痛，里急后重，便下粘液夹杂赤白脓血为特征。《病因脉治·痢疾论》：“痢疾之症，便下脓血，或赤或白或黄，或三色杂下，里急后重，欲便不得便，既便又复登而厕，逼迫恼人。”多发于夏秋季，暑热熏蒸，感受时气疫毒，入胃肠与血气相搏，则化为脓血而下痢。谷芽为健脾开胃、和中之要药，并具下气宽中之功，用后脾强气下，邪热自除。《本草经疏》：“脾胃和，中自温，气自下，热自除也。”《中草药手册》：“治脾虚，心胃痛，胀满，热毒下痢。”

4、津伤烦渴

因大病、久病之后，或阴虚火旺，虚火煎灼，或脾虚不能转输津液，均致津少而口渴。症见日中干燥，喜饮水浆，饮不止渴等。谷芽味甘，可生津除烦，健脾调中，行气而除热。《中草药手册》：“治烦渴，消瘦。”

谷芽的食用方法

1、谷芽汤：谷芽20克，加水煎煮30分钟，取汁，一日内分2次温服，有消食健胃之功效，主治食欲减退、食纳不消之症。

2、谷芽山楂饮：谷芽、山楂各15克，将两味一同放入砂锅中，加水煎煮30分钟，取汁即成。每日1剂，分2次温服，主治消化不良、食积腹胀等症。

3、谷芽粥：谷芽、麦芽各20克，白糖15克，将三味同放入锅中，加水熬煮成粥即可。每日早晚食用。

4、谷芽蒸鲫鱼：谷芽粉10克，鲫鱼250克，料酒6毫升，食盐、味精各2克，葱丝、姜丝各6克，蒸至鱼肉熟透即可。佐餐食用。

5、谷芽烧萝卜：谷芽粉15克，萝卜200克，猪肉100克，酱油、料酒各5毫升，食盐、味精各2克，葱段、姜片各6克，烧制。佐餐食用。

6、二芽茶：谷芽、麦芽各15克，先将两味炒香，研磨成粉，再把混合后的粉末放入杯中，以适量沸水冲泡，加盖闷10分钟即可饮用。

7、健脾酒：炒谷芽、炒麦芽各15克，炒枳实20克，白术30克，低度白酒500毫升，将上述药物研磨为粗末，用纱布包好，然后把布包置于玻璃瓶内，密封浸泡7日即可。每日早晚各饮用一小杯(约10毫升)。

炒谷芽能温补脾阳也能调理中气，它可以缓解脾胃虚寒，也能消食开胃，平时服用以后能让人们的脾胃消化功能提高，也能起到开胃消食增加食欲的重要作用。

谷芽怎么做好吃：

1、谷芽大枣

处方：生谷芽30克、大枣50克。

制法：将生谷芽、大枣洗净[8u58药材网www.8u58.com]，同放锅中，加入适量的水，放在火上煮熟即可。

用法：每日1剂，吃枣，喝汤。

功效：健脾养胃.通经活络，消炎止痒。

主治：脚气。

宜忌：凡是有湿热、暑湿、气滞、黄疽、疟疾及时感者，不宜食用。

2、谷芽茯苓茶

材料：谷芽5g、茯苓2g、泽泻2g、建曲2g、山楂2g、花茶3g。

用法：用上药前五味的煎煮液350ml，冲泡花茶后饮用。冲饮至味淡。

功效：健脾胃，化食止泄。

主治：脾胃虚弱食不化、泄泻。

：传统药茶方。

3、金橘谷芽茶

材料：炒谷芽15克、金橘2--3枚(或橘饼)。

做法：将金橘洗净，压扁，将炒谷芽放人砂锅内，加冷水200毫升，浸泡片刻，煎煮10分钟后，再放入金橘煮5分钟，将药汁滗出，再加水煎1次，将两次药汁合并，加入少量糖，当茶饮。

功效：用于消化不良、胃胀、食欲不振等。炒谷芽有健脾理气的作用，金橘有理气和胃的作用。

谷芽怎么炮制：

1.谷芽：取拣净的稻谷，用水浸泡1-2天，捞出置容器中，上盖潮湿蒲包，每日淋水，保持湿润，至初生根(俗称芽)长约3-6mm时，取出晒干。

2.炒谷芽：置锅内用文火炒至深黄色并大部爆裂，取出放凉。焦谷芽：将谷芽置锅内，用武火炒至焦黄色，微喷清水，取出风干。

炒谷芽：置锅内用文火炒至深黄色并大部爆裂，取出放凉。焦谷芽：将谷芽置锅内，用武火炒至焦黄色，微喷清水，取出风干。

炒谷芽的功效与作用

1、和中消食

炒谷芽这种中药材味甘性平，能入脾经和胃经，宽中和消食是它的主要功效，平时它可以用于人类积食以及消化功能减退等多种常见病的治疗，治疗功效特别出色。

2、健脾开胃

炒谷芽能温补脾阳也能调理中气，它可以缓解脾胃虚寒，也能消食开胃，平时服用以后能让人们的脾胃消化功能提高，也能起到开胃消食增加食欲的重要作用。

3、清热止泻

炒谷芽虽然性质温和但它有一定的清热作用，以清热解毒也能收敛止泻，平时人们出现热毒下痢时可以直接用服用炒谷芽，能让腹泻腹痛的症状很快减轻，另外人们出现心胃痛以及腹部胀满还有热毒犯胃时，也能服用炒谷芽，能让人体出现的不适症状尽快消失。

4、生津止渴

炒谷芽入药以后还能生津止渴，它能滋阴也能生津，对人类阴虚火旺或者虑火过重引起的脾虚煎灼以及津少干渴等症都有很明显的治疗作用，另外人们因暑热烦渴引发烦躁和焦虑时，及时服用炒谷芽也能让症状明显减轻。

5、回奶

炒谷芽不但能健脾养胃，它还能调节女性内分泌，具有明显的回奶作用，女性在产后想给孩子断奶时，及时用炒谷芽煮水喝，就能抑制乳汁分泌，能快速回奶而且不会对女性身体产生不良影响，对断奶后她们身体的恢复大有好处。

为禾本科植物稻的成熟果实，经加工而发芽者。

生境分部全国产稻区均有生产，而以南方早稻谷加工的谷芽为好。

制法取拣净的稻谷，用水浸泡1～2天，捞出置容器中，上盖潮湿蒲包，每日淋水，保持湿润，至初生根（俗称芽）长约3～6毫米时，取出晒干。

性状干燥的谷芽，呈长椭圆形而扁，两端略尖，长7～9毫米，宽3～4毫米，外稃包围果实，表面黄色，坚硬，具短细毛，有脉5条。基部有白色线形的浆片2枚，长约2毫米，其中由一个浆片的内侧伸出1～3条淡黄色弯曲的须根（初生根）。剥去外稃，内含白米1粒，质坚，断面白色，有粉性。气无，味微甘。以粒饱满、均匀、色黄、无杂质者为佳。

化学成分含淀粉、蛋白质、脂肪、淀粉酶及维生素等。

炮制炒谷芽：置锅内用文火炒至深黄色并大部爆裂，取出放凉。焦谷芽：将谷芽置锅内，用武火炒至焦黄色，微喷清水，取出风干。

性味甘，温。

①《纲目》："甘，温，无毒。"

②《本草经疏》："味苦，无毒。"

归经入脾、胃经。

①《本草汇言》："通入脾、胃二经。"

②《本草经解》："入足厥阴肝经，手少阴心经。"

③《本草再新》："入脾、肺二经。"

功能主治健脾开胃，和中消食。治宿食不化，胀满，泄泻，不思饮食。

①《纲目》："快脾开胃，下气和中，消食化积。"

②《食物本草会纂》："除烦消食。"

③《中药材手册》："治脾虚，心胃痛，胀满，热毒下痢，烦渴，消瘦。"

用法用量内服：煎汤，3～5钱。

复方①启脾进食：谷蘖四两，为末，入姜汁、盐少许，和作饼，焙干；入炙甘草、砂仁、白术（麸炒）各一两。为末，白汤点服之，或丸服。（《澹寮方》谷神丸）

②脾胃虚弱泄泻：茯苓、芡实、建曲、查肉、扁豆、泽泻、谷芽、甘草。（《麻疹集成》健脾止泻汤）

③消食，健脾，开胃，和中，生津液，益元气。治病后脾土不健者：谷芽蒸露，用以代茶。（《中国医学大辞典》谷芽露）

备注华北地区习惯以禾本科植物粟的颖果，发芽后作谷芽用。参见"粟芽"条。

1制法：取拣净的稻谷，用水浸泡1～2天，捞出置容器中，上盖潮湿蒲包，每日淋水，保持湿润，至初生根(俗称芽)长约3～6毫米时，取出晒干。

2 谷芽简介如下：为禾本科植物稻的成熟果实，经加工而发芽者。健脾开胃，和中消食。

3主治：治宿食不化，胀满， 泄泻，不思饮食。

清炒放适量的葱、姜、蒜，少许盐和味精，要点是断生即可，最后出锅时放适量醋

谷怎样催生谷芽？

教您发谷芽：一次用谷子2斤，放入容器中用水浸泡1天，然后把水倒掉，置于阴凉处等待发芽。然后每天还要泡水3到4次，大概3天左右谷芽就发出来了

谷芽跟南瓜叶哪个钓鱼效果好？

谷芽钓草鱼可以，南瓜叶没有南瓜花好用。

炒麦芽与谷芽有什么不同？

谷芽功效：健脾开胃，和中消食。主治：治宿食不化，胀满，泄泻，不思饮食。处方中写谷芽、长须谷芽指生谷芽，为原药去杂质不经炒制生用入药者，生谷芽健脾和胃，通乳；炒谷芽又名香谷芽、炙谷芽。为净谷芽用文火炒至黄色入药者，炒后增强健脾开胃作用，并能回乳；焦谷芽为净谷芽用武火炒至焦黄色入药者，炒焦后消食化滞作用更强。

谷芽有哪些特性？

【性味归经】甘，平。入脾、胃经。【功效主治】健脾养胃，消食和中用于脾胃虚弱，饮食减少，消化不良，食后腹胀，常配伍白术、砂仁、炙甘草，方如谷神丸；用于饮食不节，谷食停滞，消化不良，脘闷腹胀，嗳腐吞酸，常配伍山楂、麦芽等。【用量用法】10~15克，大剂量可用至60克，不宜久煎。【按语】谷芽甘味气和，具有生化之性，消导之中尚有健脾开胃之效。

麦芽谷芽鸡内金用来干什么的？

麦芽有回奶的作用，上述三种药是消食开胃的常用药，除了不分泌奶汁没有不好的作用，所以对产妇需要母乳喂养的人不宜，回奶后乳房会变，但不是缩小，因为乳腺不分泌乳汁了.

谷芽有什么功效？

谷芽的功效与作用一、和中消食的功效谷芽具有消食的作用，谷芽味甘性温，入脾、胃二经，可促进消化，故可用于食积不化等证，具有很好的效果。二、开胃健脾的功能谷芽具有健脾开胃的作用，可用于食积停滞、胀满泄泻、脾虚少食、脚气浮肿等的治疗，具有一定的疗效。三、生津的作用谷芽具有生津止渴的功效。谷芽味甘，可生津除烦，健脾调中，行气而除热，非常适合因大病、久病之后，或阴虚火旺，虚火煎灼，或脾虚导致的津少而口渴日中