山药食用禁忌
1|经常痛经的小姐姐们注意啦！
虽然山药本身是温和的，但它含有一些雌激素，过多食用可能会刺激荷尔蒙，女性可能会引起子宫内膜增生，导致生理期痛经腹痛。
所以吃山药要避免生理期的时候！
2|易过敏体质注意啦！
山药皮中的粘液含有生物碱，会导致一些人过敏和全身瘙痒，如果您是过敏体质，也要注意了，不想浑身痒的话，吃山药的时候要记得「削皮」。
3|避免和碱性物质一起吃！
山药里面含有淀粉酶，当山药和碱性药物一起吃时，碱性药物会使山药中的淀粉酶无效，降低山药的营养价值，山药也会影响药物的吸收。
所以我们平时要尽量避免将山药和碱性药物同时服用。
4|上火时尽量少吃
山药虽然甘平无毒，有可食可药的特点，但其毕竟有收涩之性，大便干燥和上火的人也要忌食呦！
山药食用搭配
山药怎么搭配也是有讲究的，它可不是那种随随便便的百搭食物。
来看看哪些食物与山药“性格不合”吧。
1|不建议搭配一号
黄瓜南瓜胡萝卜等含维C分解酶的食物
山药中含有丰富的维生素C，因此遇到了含有维C分解酶的食物[8u58药材网www.8u58.com]，会大大削弱它的营养成分。
为了保证山药中维C含量不被破坏，要尽量避免让它与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜等含有维生素C分解酶的食物见面。
图片：稿定设计
2|不建议搭配二号
猪肝等含金属微量元素的食物
和上面的情况类似，山药中的维C遇到金属离子后，会因加速氧化而被破坏，所以像猪肝这类金属微量元素丰富的食物，也不合适与山药同吃。
3|不建议搭配三号
鱼虾海鲜等
一般海味，像大虾、像鲫鱼，会含有大量的钙、铁、磷、碘等矿物质以及蛋白质，和山药一起吃的话，容易反酸、腹胀、恶心。
山药中含有大量的碳水化合物，本身就容易刺激胃酸分泌，再吃太多海味，相互作用就不太容易消化了。
还是很多的。
1、山药+鲤鱼：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
2、山药+鹿肉：生涩易便秘。
3、山药+黄瓜：黄瓜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
4、山药+笋瓜：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
5、山药+虾：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
6、山药+荞麦米：身体不适。
7、山药+鲫鱼：会不利于营养物质吸收。
1、低温储存山药稍微见一下阳光，将表面水分晒干，用报纸包住，用袋子包好，将山药放在冷藏室中保存，可以防止山药表皮发黑。2、阴凉通风保存没有冰箱的情况下，可以将山药分开一根一根的摆在阴凉通风的地方，保证存储地干燥，可以保存10天左右不发黑。3、米酒浸泡存放新鲜山药新鲜山药容易跟空气中的氧产生氧化作用，我们在家里保存的时候也可以参考这种方法。折断后暂时不食用的山药，切口先泡泡米酒，然后以吹风机吹干，促
查看详细一山药豆的保质期很长的只要颜色和表面没变化，就应该是没有问题的放在冷藏室就没问题了但是任何好东西都不宜放久如果时间长芽了就会产生毒素就不能食用了
查看详细山药具有很好的保健功效，是民间补虚佳品，但是吃山药也有禁忌，除了以下10种，山药都不能一起吃.不能和山药一起吃的食物有甘遂、碱性药物、虾、猪肝……到底山药和什么不能一起吃呢?1、甘遂山药不能与甘遂同食。山药补肾健脾润肺，甘遂峻下逐水，能刺激肠管，增加肠蠕动，产生泻下作用，这两者作用是截然相反的，不可一起服用。2、碱性药物山药不能与碱性药物同服。山药中含有淀粉酶，当山药与碱性药物同服时，碱性药物会使
查看详细山药一般人群均可食用。1.适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者；2.山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用；另外有实邪者忌食山药。营养分析1.健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症；2.滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的
查看详细1、100克山药里，脂肪含量仅为0.2克，蛋白质1.1克、含水分75.2克、碳水化合物21.5克、钙4毫克、磷60毫克、核黄酸0.03毫克、铁0.6毫克、硫胺酸0.05毫克，并含有一定量的淀粉。因此，山药不仅营养丰富，食用后还可以增强饱腹感，从而达到强身健体、减肥瘦身的目的。2、山药中含有大量的膳食纤维素，所以，食用后可以产生饱胀感，从而抑制食欲，有助于控制饮食。3、山药中含有的一种消化酶能够起到
查看详细我是清洗后直接蒸，蒸后的比生的好去皮，您可以先留一根不去皮的一起蒸，做个试验。
查看详细鸭肉和山药=鸭肉营养丰富，但是脂肪含量很高.山药则可以消除油腻感.山药和鸭肉同版时食用，可降权低血液中胆固醇的含量，还可起到很好的滋补效果!材料：老鸭子，山药，姜，八角，盐做法：鸭子剁块儿飞水后冷水下锅煮至出鸭油后（40分钟）放入切好的山药块儿，如果喜欢山药稍脆的口感就可以晚些放山药，如果喜欢山药面一些就早些放，煮至满意关火了然后加盐调味即可。如果觉得油太大，喝的时候可以先把汤盛出，再用勺子撇去上
查看详细山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻；具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效；主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。《本草纲目》概括五大功用“益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮”山药煮粥或者用冰糖煨熟后服用，对身体差、肠炎、肾亏等慢性病均有
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