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垆土铁复棍山药因为制垆土地硬实，黏性大，所以它弯弯扭扭，虽然不是好看，山药zhi短，外dao观不是非常直，但属于铁棍山药中的极品，口感好，营养相对高，更多人所接受。
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沙土铁棍山药因种植在沙地里，沙土地山药一般比垆土地山药长，外观也比较直。但沙土地松软，所以沙土地山药水气大，口感没垆土地山药好，营养价值比垆土铁棍山药稍次一些。
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沙土铁棍山药呈圆柱形，长60-80厘米，最长可达100厘米以上，直径2.5厘米左右，表皮土褐色，密布细毛，有紫红色不光泽斑。肉极细腻，白里透黄，质坚粉足，粘液质少，久煮不散，味香、微甜、口感特好，久食不烦腻。药食兼用。但这些是相对的，毕竟它还是“铁棍山药”，比一般山药或外地山药营养价值还是要高很多的。
1垆土铁棍山药因为垆土地硬实[8u58药材网www.8u58.com]，黏性大，所以它弯弯扭扭，虽然不是好看，山药短，外观不是非常直，但属于铁棍山药中的极品，口感好，营养相对高，更多人所接受。2沙土铁棍山药因种植在沙地里，沙土地山药一般比垆土地山药长，外观也比较直。但沙土地松软，所以沙土地山药水气大，口感没垆土地山药好，营养价值比垆土铁棍山药稍次一些。3沙土铁棍山药呈圆柱形，长60-80厘米，最长可达100厘米以上，直径2.5厘米左右，表皮土褐色，密布细毛，有紫红色不光泽斑。肉极细腻，白里透黄，质坚粉足，粘液质少，久煮不散，味香、微甜、口感特好，久食不烦腻。药食兼用。但这些是相对的，毕竟它还是“铁棍山药”，比一般山药或外地山药营养价值还是要高很多的。
麻山药的药用价值益肾气、健脾胃、止泻痢、化痰涎、润皮毛等
查看详细山药一般人群均可食用。1.适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者；2.山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用；另外有实邪者忌食山药。营养分析1.健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症；2.滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的
查看详细至于您说的与什么食物不能同食，因山药味甘，性平。倒没有什么禁忌，我的经验是与常规的一起煲汤就可以了，例如：鸡、鸭、鱼、排骨等等一起煮，这些都是我自己经常这样做的。只是有一点山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用；这么巧啊，我昨天才用山药和天麻炖了鲫鱼汤，还好过了一天没有任何事情发生。我一直以来都喜欢用山药煲各种汤，也喜欢用山药煮汤给孩子吃，因为对山药有很深的情结，小时候家里米不够吃，大人就上山采挖
查看详细山药味甘，性平。归脾、肺、肾经。功能与主治补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。麸炒山药补脾健胃。用于脾虚食少，泄泻便溏，白带过多。山药的烹饪方法1、山药酒配方：鲜山药350克、黄酒2000毫升、蜂蜜适量。制法：先将山药洗净、去皮，切片，备用；再将黄酒600毫升倒人砂锅中煮沸，放入山药，煮沸后将余酒慢慢地添入；山药熟后取出，在酒汁中再加入蜂
查看详细一、淮山和山药之间的区别和如何鉴别：淮山山药1.外观不同（1）山药比较粗壮，特别是头部，除了头部比较粗植物，其它下面的部分比较细，而且山药的表皮比价光滑。（2）淮山药的表皮上有很多的坑坑点点，表皮上长满了铁锈样的斑点，而且是洗不掉的。2.品质不同（1）山药现在有很多人进行人工种植，含水分比较多。（2）淮山药质地比较细腻坚硬，不容易折断。它的密度比较大，所以拿起来就有点像拿石头的感觉，也比较重。3.
查看详细山药可生吃也可以熟食，生吃香滑清爽，熟zhi食则可口美味dao，生吃者以木瓜版、牛奶、蜂权蜜以果汁机打拌成「山药鲜果汁」，或者山药、鲜乳、冰块加少许水，打成消暑饮料，另外做沙拉时加些生鲜的山药，是妇女们的绝佳养颜圣品
查看详细申明：内容由网友发布，如侵犯了您的权力，请联系删除。回复日期：2020-12-16
