人参别名白参、红参、别直参、吉林参、野山参。主产于我国东北各省，以吉林抚松县产量最大，质量最好，因而称吉林参。产自朝鲜的称朝鲜参、高丽参、别直参。
人参花初期为绿色，中期变紫色，成熟后为鲜红色。
人参的主根是比较肥厚的，为黄白色，茎直立，呈圆柱的形状，没有分枝。它会在夏天的时候开花，苞片非常小，为绿色，一般有5个花瓣，呈淡淡的黄绿色。它的果实为扁圆的形状，在成熟之后的颜色为鲜红色。
人参是雌雄同株，为伞形花序，主花序上生40-70朵花，人参花不鲜艳，常由5枚花瓣组成。6一7月开花，7一8月份结果，花后在枝顶结桨果[8u58药材网www.8u58.com]，果扁圆形成肾形。
从种植生长角度来看，人参分为野山参和园参。野山参自然生长于深山野岭，时间长达数十年乃至上百年，产量极少，价格昂贵，功效最佳。园参为人工栽培于园地，故称园参，民间称“人参”的多为此种。园参由于加工方法不同，又分生晒参、白参（糖参）、红参等。
人参的作用：
1、改善大脑的兴奋与抑制过程，使之趋于平衡，能提高脑力与体力劳动的能力，提高工作效率，并有抗疲劳，滋补强壮，增强身体耐力的作用。
2、强机体免疫力；有抗心律失常，抗老防衰的作用。
3、善记忆力，增进脑力、智力和应变能力。
4、增强性机能，提高性欲，促进精子生长于运动。
5、进肝细胞蛋白质合成及再生作用，调节肠胃。
白参属于人参的一种。是一样的。人参加工的产品中，除红参以外的各种加工，如生晒参、白糖参、白干参等，一般统称为白参，性味味甘，微苦，性微寒。归经为归肺，脾经。白参，以四～六年生的水参（新鲜参）为原料，剥皮后以太阳光或热风自然晒干而成，色泽呈微白的黄色。人参的加工工艺复杂，不同的加工工艺制成不同种类的高丽参。将收获的人参晾干，挑选出质量最好的加工成红参，其余加工成白参。扩展资料人参营养价值：1、人参中
查看详细白参又叫裂褶菌、白花、白参、沙参、树花什么是白参？白参为人参经特殊加工而成的一种中药，区别于红参。指人参加工的产品中，除红参以外的各种加工，如生晒参、白糖参、白干参等，一般统称为白参。白参有什么功能？大补元气：适于元气虚脱。补脾益肺：可治脾，肺气虚。生津止渴：用于津伤口渴，消渴。安神增智：主治气血不足引起的心神不安，失眠健忘，常配养心安神药。如何食用？1、嚼食：将白参蒸软切成薄片，晾干盛于容器内，
查看详细白参片和白参都是一样的功效，特殊加工的除外，切了片也是白参呀！~但是白参特殊蒸煮后就是红参了，功效就有了质的变化。红参具有火大、劲足、功效强之特点，是阴盛阳虚者的首选补品，医药上治疗虚脱或强补多用红参。
查看详细不能和白参一起吃食物白参—樱桃萝卜：影响营养素的吸收 白参—水萝卜：白参补气萝卜通气二者作用抵消 白参—萝卜：不易消化，腹里胀气 白参—萝卜叶：身体不适 白参—茶：使白参的作用受损 白参—白萝卜：会导致腹泻
查看详细一样的人参按照加工方法还可以细分为生晒zhi参、红参和糖参(白参dao)等生晒参习称"姜生专晒"，为鲜属人参"下须"的主根经干燥后的产品，整体呈圆柱形，长3～17cm，直径1～2cm，表面灰黄色或浅黄色，肩部有细密的环状横纹，体部有明显的纵皱。下端有2～3个支根。芦头长1～3cm，直径0.3～1.0cm，地上茎痕明显。质较硬，断面黄白色，形成层环棕黄色，皮部
查看详细红参与白参皆为人参，都有补虚、扶正、益气、强身、延年的功用。
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