石斛有哪些种类、为什么以铁皮石斛最佳？

石斛的种类很多，全球统计有上千种，不过到目前为止有51种石斛有药用及滋补价值的，这其中铁皮石斛的药用及滋补价值是最好的，另有20多种是没有滋补价值。

而市场上销售的极大多数是质地不同的石斛。基本比较被大众所认识的有环草石斛、马鞭石斛、金钗石斛、耳环石斛、黄草石斛、霍山石斛、紫皮石斛、铜皮石斛、刚节石斛、草皮石斛、石皮石斛等等。但铁皮石斛是51种具有药用价值的石斛中质地最好的一种，但数量极少，价格最贵。

斛的品种很多。多年来，科学家们对包括铁皮石斛、金钗石斛等在内的19种石斛属植物的化学成分进行了研究，结果表明这些植物所含的化学成分类型有较大的差异，其中只有5种石斛属植物含石斛碱类的生物碱，8种含其他类型且彼此无共同基核的生物碱，其他几种植物虽有生物碱反应，却未分离或获得石斛类的生物碱，而获得其他非生物碱成分。

动物实验证实铁皮石斛多糖能显著提高外周白细胞数，促进淋巴细胞移动抑制因子，对免疫抑制剂环磷酰胺的加入所引发的副作用有超强的清除能力，能显著拮抗氢化可的松所致小鼠腹腔巨噬细胞吞噬能力的抑制，从而提高机体的免疫功能。

在我们国内，石斛共有76个品种，两个变异品种，一共78个。我们平时常见的有15个左右[8u58药材网www.8u58.com]，比如铁皮石斛、紫皮石斛、环草石斛、马鞭石斛、金钗石斛等，这其中铁皮石斛的价值最高，价格最高，种植难度最大，生长周期最长。石斛的价值高低，主要看它的石斛多糖、石斛碱和氨基酸的含量，主要一个指标就是石斛多糖，国家药典规定，铁皮石斛的石斛多糖要达到25%，成都金堂种植的高达66%，超过了国家标准的几倍。从产量来说，铁皮石斛在云南和广西的产量最高，一亩可以达到七八百斤，但多糖含量只在20%到30%之间，在浙江、福建、广东、湖南、安徽这些地区，可达到30%到50%之间，四川可达到50%到60%之间，达到66%的多糖含量的是选取树上的仿野生种植的产品，我们标准化种植的在60%左右。