①将生姜洗净后，刮去皮，放在黄酒或白酒里，用盖盖住，防止酒香溢出。这种酒浸生姜可以长期保鲜。食用时，取出切1～2片放在菜内，生姜用完后，浸姜的酒仍然可以利用。②把生姜洗净，埋入食盐罐里，可以防止失去水分，不容易干瘪，能较长时间保持新鲜。③将外表皮无伤、茎肥厚的大块生姜，掰掉小芽，埋入潮而不湿的沙土或黄土中，可以长时间保鲜。
①将生姜洗净后，刮去皮，放在黄酒或白酒里，用盖盖住，防止酒香溢出。这种酒浸生姜可以长期保鲜。食用时，取出切1～2片放在菜内，生姜用完后，浸姜的酒仍然可以利用。②把生姜洗净，埋入食盐罐里，可以防止失去水分，不容易干瘪，能较长时间保持新鲜。③将外表皮无伤、茎肥厚的大块生姜，掰掉小芽，埋入潮而不湿的沙土或黄土中，可以长时间保鲜。
封闭堆藏：对生姜进行严格挑选，留下质量较好的散堆在仓库中，用草包草帘遮盖好，备贮。再在仓库的朝南方向垒砌砖墙，隔出一小仓库，并在砖墙上涂上泥堵塞砖缝，防冷风吹入，将姜堆放在砖墙内，姜堆高2米左右，堆内均匀地放入若干用芦苇扎成的通气筒到顶部以利通风。堆藏时，墙角不留空隙，中间可略松些。堆放后立即用泥或草包封闭顶部，堆藏库不宜过大，一般每库以堆放5000公斤左右为宜。库温一般控制在18c—20c，当气温下降时，可增加覆盖物保温；如气温过高，可减少覆盖物以散热降温。
二、坑埋贮藏：地下水位较高的地方，多用坑埋法贮藏生姜，坑的深度以不出水为原则，一般1米深，直径2米左右，上宽下窄，圆形或方形均可，一坑能贮2500公斤左右。坑的中央立一个稻草把，便于通风和测温，姜摆好后，开始时表面覆一层姜叶，然后覆一层土，以后随气温下降，分次覆土。覆土总厚度为60—65厘米，以保持堆内有适宜的贮温原则，坑顶用稻草作为圆尖顶，以备防雨[8u58药材网www.8u58.com]，四周设排水沟，北面设风障防寒。
贮藏中的管理，既要防热，又要防寒。入坑初期温度容易升高，不能将坑口全部封闭，开始1个月内，要求保持较高坑温，需要20c以上，以后保在15c左右即可。冬季必须封严，严防坑温过低。贮藏中要经常检查姜块有无变化，坑底不能有积水。
三、泥沙埋藏：埋藏坑由砖、石等在仓库或地下室内垒成，高度约0.8米，宽1米左右，长度不限，贮藏时先在坑底铺一层厚约5厘米、含水量在10%左右的泥沙，再放入几个通风筒，然后将挑选好的生姜放在坑内泥沙上，一层生姜（四五块姜厚）一层泥，堆至离坑口约5厘米处。最后用泥沙覆盖，不让生姜暴露在空气之中。
贮藏期要经常检查堆内温度的变化，并采用加厚或揭去覆盖物的方法加以调节，使贮藏环境保持相对稳定的温度和湿度，不要轻易翻堆。
四、防空洞贮藏：一层沙一层姜、堆成1米高，1米宽的长方形垛，每垛1250—2500公斤，垛中间立一个用细竹竿捆成的直径约10厘米的通风束，并放入温度计，以便测量垛温。垛的四周用湿沙密封，封完垛后，掩好洞门，洞上留气孔避免冷风吹入。
贮藏期管理，进入愈伤期一星期后，温度逐步上升到25c—30c，经6—7周，地垛内温度逐渐下降至15c，生姜颜色变黄，并具有香气，辛辣味，此时可将门打开，天冷时要关上。进入后期贮藏，温度应长期维持12c—15c。立春后，如相对湿度不足90%—95%，可在垛顶表面洒些水。若有出芽现象，说明贮温过高，可通风调节；若姜垛下陷并有异味，应检查有无病烂现
用报纸包起来放在冰箱了
不要买太多。。现吃现买。。家里备一小块就行了。。
反正总需要买菜的。。吃完再买呗。。
红茶姜水减肥本身是有排毒的作用，但是它的方式很烈。对于“生姜泡红茶”不能盲从，凉性体质的人喝喝未尝不可；但对热性体质的人而言，喝过量以后易上火、大便干结夜间盗汗眼花、发痘痘等，出现内热等症状。
查看详细生姜有哪些作用和功效呢？
查看详细花椒味辛、性热，归脾、胃经泡茶有芳香健胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒之功效.主要治疗风寒湿痹，齿痛等症。
查看详细驱寒散热、增强人的免疫力，排除体内毒素，而且含有丰富的维生素能够降低脂肪肝，对于一些贫血的朋友来说，还可以起到补血益气的作用。生姜不但可以作为我们日常的食物调味品也可以药用，生姜归肺肾经，能够促进发汗、温胃止吐及很好的解毒功效，可以用来治疗肚子疼痛，外感风寒，还能解各种海鲜毒，生姜中含有挥发油有助于促进促进胃肠蠕动及血液循环，帮助胃肠消化。生姜平常我们用作做菜的一种调料，也可以用于我们家庭日常保健
查看详细有杀菌及增加脸部血液循环的作用，可以局部祛痘消痘印会刺激皮肤但会容.易形成过敏性皮肤，所以以后最好不要用生姜擦脸。请关注
查看详细生姜可以丢在盐缸里，不会干，多长时间也不会干！
查看详细申明：内容由网友发布，如侵犯了您的权力，请联系删除。回复日期：2020-09-16
