荞麦面都能做什么吃？

荞麦面多数是用来做面条和馒头的，其它的吃法我也不知道了。如果做成面条凉拌口感较好，我在西安吃过，但如何做我也不太清楚，您可以像擀小麦面那样试试看。

做面条。饼。馒头都可以

荞麦面摊馍馍，杂菜拌荞麦面，凉拌荞麦面，荞麦面扒糕，荞麦蔬菜卷，

传统荞麦面

[原料/调料]

荞麦面1束(100公克)

姜泥1小匙

葱末1小匙

芥末1小匙

海苔丝少许

荞麦面酱汁1/2杯

[制作流程]

(1)将荞麦面放入滚水中，氽烫约5～7分钟后，用网杓捞起，并迅速放入冷水中用手搓洗，以去除面条上的黏滑液，沥乾水份后放在竹网上，再把海苔丝放在面条上。烫面水留下备用。

(2)将酱汁放入小碗中，依个人喜好的口味[8u58药材网www.8u58.com]，加入姜泥、葱末及芥末等材料，调和均匀。

(3)用筷子夹起少许面条，将面条放入装有酱汁的小碗中，让面条尾端1/3处沾上作法(2)的酱汁后，即可送入口中食用。吃完面后，将作法(1)的烫面水加入剩余的酱汁中，拌匀后即可当作汤来食用。

面条，特别是臊子乔面，特好吃.。饼，加点香油和香菜末，烙成饼饼很好吃，做馒头也可以，还可以做疙瘩汤，汤鲜味美，非常好吃，但关键是您要味道拿捏的准

荞麦面可以做荞面凉粉。

荞面凉粉的做法

材料

面条﹕乔麦面200克﹐盐10克﹐水100克

调料﹕紫菜50克﹐黄瓜50克﹐胡萝卜50克

佐料酱﹕酱油5克﹐切好的葱5克﹐捣碎的蒜5克﹐芝麻2克﹐芥茉2克﹐醋2克。

步骤：

1)

在乔麦面里放盐水﹐并在压面机里轧出面条后放在开水里煮熟﹐再用凉水漂一漂捞在筐内。

2)

做拌面佐料酱。

3)

把胡萝卜﹑黄瓜切成丝﹐并将紫菜也切成丝。

4)

把面条放在面条碗中﹐再上面放胡萝卜﹑黄瓜﹑紫菜﹐并放佐料酱拌着吃。

5)

根据自己的嗜好可以加放芥茉﹑白糖﹑醋。

6)

可以当作拌面吃﹐也可用泡菜汤﹑煮面条的汤和肉汤的泡面吃。

荞麦如何分类？

荞麦又名乌麦、花麦、三角麦，为蓼科一年生宿根性植物。荞麦起源于我国，是一种古老的粮食作物，早在公元前5世纪的《神龙书》中已有记载。荞麦的种类很多，但生产上栽培的荞麦主要有两种：甜荞麦和苦荞麦。世界性荞麦多指甜荞，苦荞麦在国外视为野生植物，也有作饲料用的，只有我国有栽培和食用习惯。据对世界21个荞麦主产国的不完全统计，世界荞麦播种面积为392.6万公顷，总产量为294万吨，平均单产749.7公斤/公

荞麦和小麦成分上的区别是什么？

1、维生素成分含量不同：荞麦中维生素B1、B2是小麦粉的3~20倍。2、升糖指数不同：荞麦的升糖指数比小麦低。3、蛋白质含量不同：小麦成分上含蛋白质8～10%，荞麦的成分上平均每100克含蛋白质9.3克。4、荞麦含丰富的赖氨酸与膳食纤维，是小麦中所没有的。荞麦中的芦丁对改善血脂和血管功能有一定益处。荞麦成分上的作用：1、荞麦中含有的钙、磷、铁、镁等矿物质，对维持人体心血管和造血系统的正常生理功能具

金荞麦片能治咳嗽吗？

咳嗽可能是哮喘的惟一症状，主要为长期顽固性干咳，常常在吸入刺激性气味、冷空气、接触变应原、运动或上呼吸道感染后诱发，部分患者没有任何诱因。多在夜间或凌晨加剧。有的患者发作有一定的季节性，以春秋为多。患者就诊时多已经采用止咳化痰药和抗生素治疗过一段时间，几乎没有疗效，而应用糖皮质激素、抗过敏药物、β2受体激动剂和茶碱类则可缓解。那么，金荞麦片(庆瑞)对咳嗽有效吗？咳嗽该怎么治疗？金荞麦片能清热解毒，

荞麦煮稀饭可以降血糖吗？

可以。苦荞是粗粮，本身含有生物类黄酮（也称芦丁），需要坚持食用对此病有一定的疗效。

每天都荞麦小米大米煮粥大小一家吃会不会好吗？

有好处，但是不能一天三餐都吃这个

荞麦是什么呢莜麦又是什么呢麦麸又是什么？

荞麦：别名：甜荞、乌麦、三角麦等；一年生草本。茎直立，高30-90厘米，上部分枝，绿色或红色，具纵棱，无毛或于一侧沿纵棱具乳头状突起。叶三角形或卵状三角形，长2.5-7厘米，宽2-5厘米，顶端渐尖，基部心形，两面沿叶脉具乳头状突起。荞麦是短日性作，喜凉爽湿润，不耐高温旱风，畏霜冻。荞麦在中国大部分地区都有分布，在亚洲和欧洲国家也有分布。荞麦性甘味凉，有开胃宽肠，下气消积。治绞肠痧，肠胃积滞，慢性泄