桂圆多产于我国南方城市和热带地区国家，比如福建的莆田桂圆和泰国桂圆，新鲜的刚从树上摘下来的叫“龙眼”，晒干后叫“桂圆干”。
1、补脑益智，增强记忆
经过大量的临床研究表明，桂圆肉对于脑细胞非常有益，可以很好的缓解大脑的疲劳，给大脑一个放松的环境，从而提高记忆力。因此桂圆干不仅是小孩的补脑佳品，而且所有的脑力工作者多吃无害。
2、益气补血，安神定志
桂圆含有大量的铁、钾等微量元素，能促进血红蛋白的再生达到益气补血的作用，同时还可以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘等症状，在缓解大脑疲劳的同时，还起到安神定志的作用，也因此桂圆干有改善睡眠的作用，晚上吃8—10粒桂圆干，能有助于快速入睡。
3、抗菌防癌，提高免疫力
动物实验表明，桂圆对JTC-26肿瘤抑制率达90%以上，对癌细胞有一定的抑制作用。临床给癌症患者口服桂圆粗制浸膏，症状改善90%，延长寿命效果约80%。此外，桂圆水浸剂(1∶2)在试管内对奥杜盎小芽孢癣菌有抑制作用。桂圆干还含有丰富的蛋白质，而蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素。
4、降脂护心，延缓衰老
桂圆肉可降血脂[8u58药材网www.8u58.com]，增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白——脑B型单胺氧化酶(MAO-B)有较强的抑制作用。随着人们生活水平逐渐提高，“三高”人群自然也增多了起来，但是是药三分毒，与其靠药物治疗还不能根除，不妨尝试一下用食疗慢慢调理，长期坚持，会有意想不到的结果。
最近在意康德买了几斤桂圆干，泡水喝甜甜的，还有回甘的感觉，然后炖排骨和鸡汤放点桂圆干进去，味道就变得非常好，真是很神奇。不过，虽然桂圆很好，也要注意它的食用禁忌
。脾胃有痰火及湿滞停饮、消化不良、恶心呕吐者忌服
。孕妇，尤其妊娠早期，则不宜服用龙眼肉，以防胎动及早产等
。此外，因其葡萄糖含量较高，故糖尿病患者不宜多服
。由于桂圆是由龙眼晒干制得，所以基本没有什么副作用，但很多人都知道，大量食用龙眼容易上火，所以不宜多吃桂圆肉。
龙眼和桂圆的区别是什么龙眼指的是鲜果。龙眼带壳带核晒干后，叫龙眼干。如果是去壳去核，只留果肉，晒干后就叫桂圆。所以，桂圆和龙眼实际上是同一种东西。而龙眼还有很多别名，比如益智、比目、荔枝奴、亚荔枝、木弹、骊珠、燕卵、鲛泪、圆眼、蜜脾、元眼肉等。
查看详细正常新鲜的桂圆一天吃200克左右就可以了，带壳的桂圆干一天吃二十多个，假如是桂圆肉的话，8到10颗就差不多了，桂圆虽补，吃到人体需要的量就好，不宜多吃。桂圆的食用禁忌：桂圆的功效与作用虽然好，但也不适合多吃喔。脾胃有痰及消化不良者忌服，以免因淤痰堵塞在胸口而引起哮喘。尤其妊娠早期的孕妇，则不宜服用，以防胎动及早产等。因其葡萄糖含量较高，糖尿病患者少服为佳，以免加重病情。有上火发炎症状时不宜食用。新
查看详细不能桂圆核就是晒干的桂圆里面的核。桂圆自古以来被视为名贵的滋补品。不仅其肉有很高的医疗保健价值，而且它的皮、根、核、花、叶也有较高的医疗保健作用。桂圆干有补脾养血、益精安宁的作用，视为珍品，还被当作吉利的象征。果壳味甘、涩、性温，有收剑的功效。果核味甘、涩、性温，有止血、理气、止痛的效用。桂圆肉味甘，性微温。具有补气血、益心脾等功效。适用于气血不足、疲乏无力、头晕目眩及心脾两亏，失眠健忘、心悸怔忡
查看详细1、红枣和桂圆泡水可以滋润心脾、养心开胃，同时喝桂圆红枣茶还可以促进脂肪分解，红枣桂圆姜茶这道饮品是冬令温补食品，龙眼是温热的高档热性水果，富含较多的糖类物质，其中包括葡萄糖、蔗糖、多糖、糖醇等。2、红枣中的氨基酸、维生素、核黄素及各种微量元素都是人体不可或缺的营养物质。红枣最好以熟吃为主，蒸煮熬汤皆可，营养丰富，健脾养胃，益血宁神。桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、
查看详细桂圆和人参被称为中国传统食材瑰宝，桂圆又叫龙眼，含有丰富的维生素，自古深受大众喜爱，烘干后的桂圆叫作桂圆肉，可入药，.那么桂圆肉泡水喝有什么好处?可以经常喝吗?桂圆肉泡水味道甜蜜可口，主要功效在于益脾补气，活血通络、安神补脑，对于气血不足、失眠健忘、易感疲劳、虚弱憔悴、心神恍惚等症状有良好的治疗效果。它的吃法有很多，尤其到了近代，随着人们对健康和美食的关注，桂圆的做法也层出不穷，可以用来煎水、嚼服
查看详细1.桂圆肉加糖这是相对比较好辨别的，2，没有加糖的桂圆肉比较干爽，用手摸上去不会太粘手，而加糖的桂圆肉一看就是粘粘的感觉不要说用手摸了，如果是非常干加糖的桂圆会有糖的结晶，3.现在桂圆肉加糖的现象少了，一是现在的糖价高，二是加糖的工序也不简单人工成本也较以前高，这样加糖和不加糖之间的利益差小了，所以加糖的现象也少了；4.熏硫磺的辨别就需要一定的经验了，如果熏得特别严重的，桂圆肉颜色比较统一，透亮程
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