肉豆蔻原产地是中国吗？

不是原产马鲁古群岛，热带地区广泛栽培。中国台湾、广东、云南等地已引种试种

肉豆蔻能做什么菜肉豆蔻的做法大全？

卤猪蹄的做法1.猪蹄切大块，用清水洗净2.将焯过水的猪蹄重新放入锅中，加入两倍的清水，放入葱、姜3.再往锅中放入料酒、酱油、花椒、大料大火烧开转小火炖2个小时4.最后看到汤汁基本烧没的时候，开大火，1至3分钟，将汤汁彻底收干

肉豆蔻和肉桂味道一样吗？

不一样。肉豆蔻味道：气强烈芳香，味辛辣、微苦。肉桂味道：花果气味芳香，其桂皮嚼起来先甜后辣。肉桂最早发现的香料之一，原产于斯里兰卡和印度。而现在大部分产于咱们广东福建浙江和四川，属于樟科的植物，味辛性温，无毒，肉桂含有的桂皮醛洽洽是一款镇定剂成分，对抗兴奋过度或者疲劳能起到一个很好的作用，也就是说它能起到一个很好的抗应激作用。肉豆蔻，是肉豆蔻科常绿乔木的果仁，这种果仁是将果实收获后，先剥取肉豆蔻衣

肉豆蔻为什么要用石灰乳浸渍？

去掉假种皮及种皮，种仁用石灰乳浸一天后，缓火焙干。

肉豆蔻要怎样留种？

肉豆蔻的留种：定植后6～7年开花结果，10年后产量增多，25年达盛果期，结果期为60～70年，全年都有果实成熟。但有2次果熟盛期（5～7月和10～12月）。采果留种应选稳定、高产、粒大、生长健壮的壮年树，采集成熟果实，即选择果肉深黄色，在树上自然开裂，内假种皮深红色，肉质厚，种皮黑褐色且硬的种子，要随熟随采，分批采收。成熟种子应随采随播，不能及时播种的要用湿椰衣纤维末或消毒过的湿锯木屑贮存。种子失

肉豆蔻种子的形态是怎样的？

肉豆蔻的种子形态：浆果肉质，梨形或椭圆形，果肉厚，木质而脆，果皮浅黄色且光滑，有一条纵沟连接果蒂与果柄，把果纵分成2瓣，当果实成熟时，果肉便二瓣开裂。内有种子1粒（少数2～3粒）。表面包着一层网状假种皮，假种皮肉质且脆，上半部呈不规则的撕裂，深度达全长的2/3，基部联合，成熟时显深红色。种子卵圆形或椭圆形。种皮壳质脆，成熟时黑褐色，表面有不规则浅沟纹。种脐位于种子较大的一端，表面为一浅红色卵形肉质

肉豆蔻具有什么食用功能？

肉豆蔻又名肉果，为植物豆蔻的果实，经干燥后加工所得，以果实饱满、个大坚实、香味强烈者为上品，主要产于印度尼西亚西印度群岛地区，国内广东等省也有种植。肉豆蔻具有暖胃祛痰、消食除积、助消化等药用功能，贮存时应密封并注意防潮避湿。

什么是草豆蔻、肉豆蔻？

草豆蔻，又称漏蔻、草蔻、草蔻仁、飞雷子，为姜科植物草豆蔻的干燥种子团，也是一种香辛调味料。草豆蔻外形为长圆形或扁圆形的种子团，顶端尖，基部略呈三角形，表面呈灰棕色，质坚硬，如将其破开，断面色白，如蜡质。草豆蔻具有去除膻味、怪味，增加菜肴特殊香味的作用，在烹饪中可与豆蔻同用或代用。另外，值得说明的是，也有人认为草豆蔻就是草果，这是不正确的。草果果大，色黑油亮，外壳较硬，内有细籽，又名草果仁、草果子，

肉豆蔻熬粥要去壳吗？

肉豆蔻熬粥不去壳材料肉豆蔻1.5—3克，粳米30—60克，生姜2片。做法将粳米煮粥，煮沸10分钟左右，加入肉豆蔻末及生姜，同煮至粥成。