新（湿）姜走，老（干）姜守。
新（湿）姜走，老（干）姜守。
早在二千多年前的春秋时代，孔子就有一年四季不离姜的食习。《论语·乡党》中就有“不撤姜食，不多食”的论说。南宋朱熹也在《论语集注》中说：“姜能通神明，去秽恶，故不撤。”
据研究表明，生姜含姜辣素、芳香醇、姜烯、水芳烯、茨烯、氨基酸、尼克酸、柠檬酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素
胡萝卜素、纤维素及钙、铁、磷等，而且具有散寒发汗、温胃止吐、杀菌镇痛、抗炎等功效，还能舒张毛细血管，增强血液循环，兴奋肠胃，帮助消化。鲜姜可用于“风寒邪热、伤寒头痛、鼻塞、咳逆止气、止呕、祛痰下气”，干姜适于“寒冷腹痛、中恶霍乱、胀满、风邪消毒、皮肤间结气、止唾白”。民间在生活和医疗实践中，逐步摸索出许多用生姜治病的验方，并且具有良好的疗效。
治呕吐不止：生姜汁1汤匙，蜂蜜1汤匙，加开水3汤匙调匀，煮沸后一次服下。
治风寒骨疼、关节炎：生姜、葱白各适量，捣烂炒热，用布包好熨敷患处，一日数次。
治胃病发作：生姜、桂皮各12克，加水适量煎汤服下，一日2次。
治产后腹疼：生姜、当归各150克，羊肉1000克，加水适量炖汤，分次食用。
治跌打损伤、腰扭伤：生姜、芋头各半捣成泥状，加面粉适量调匀，贴敷患处，每日更换2次。治晕车晕船：生姜1片贴于肚脐，外贴1张伤湿止痛膏，有明显的缓解作用。
治冻疮、冻伤：生姜适量捣烂，泡在适量的白酒中，取汁液加温擦拭患处，每日3次。
治脚汗多：生姜15克，枯矾15克，熬水洗澡泡脚，每日一次。
治伤风咳嗽、虚寒久咳：生姜5片，加适量核桃肉、红糖捣烂食之。发汗解表、温肺止咳：生姜10片，茶叶5克，煎水趁热饮服。
治风寒感冒：1、生姜数片，白萝卜250克，红糖适量，煎汤趁热饮下，出汗即解；2、生姜6克、葱白5根，红糖适量，煎汤热服[8u58药材网www.8u58.com]，对感冒初起或症状轻微有效。
需要注意的是，生姜辛温，故阴虚内热，平素脾胃积热者不宜久服；痔疮、肛裂、便血者忌服。不可以用烂姜，因为烂姜含有黄梓素，可使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌、食道癌。
古人有“早上吃姜，胜过参汤；晚上吃姜，赛过砒霜”的说法，中日友好医院中医专家李佩文教授也强调说同是吃姜，在早上吃有益，晚上吃则有害。
古人有“早上吃姜，胜过参汤；晚上吃姜，赛过砒霜”的说法，中日友好医院中医专家李佩文教授也强调说同是吃姜，在早上吃有益，晚上吃则有害。但是这种说法比较适合北方人。中医认为，生姜可温中止呕、解表散寒。而生姜中也含有植物杀菌素，其杀菌作用不亚于葱和蒜。生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌，有促进消化的作用；其中还含有较多的挥发油，能抑制人体对胆固醇的吸收，防止肝脏和血清胆固醇的蓄积。
李教授说，在早晨，人的胃中之气有待升发，吃点姜可以健脾温胃。并且生姜中的挥发油可加快血液循环、兴奋神经，使全身变得温暖。在冬天的早晨，适当吃点姜，还可驱散寒冷，预防感冒。到了晚上，人体应该是阳气收敛、阴气外盛，因此应该多吃清热、下气消食的食物，这样更利于夜间休息，如萝卜就是不错的选择。而生姜的辛温发散作用会影响人们夜间的正常休息，且晚上进食辛温的生姜还很容易产生内热，日久出现“上火”的症状。
应该一样的只不过老姜更辣
营养成分相同``只是老姜水分较少``所以吃起来会更辛辣
生姜和老姜营养成分上没什么区别。
中文名：姜
拉丁名：
别名：生姜、干姜、姜皮。
科属：姜科
性味：辛，微温。
归经：入肺经、脾经、胃经。
功能：解表散寒、温中止呕、温肺止咳、化痰止咳，解毒，临床上常用于治疗外感风寒及胃寒呕逆等证。
用法用量：煎服，3~9克，或捣汁服。
主产地：中国各省区广为栽培，日本，印度，危地马拉，牙买加。
没有干姜是姜的干燥根茎，主温中，能温中散寒，回阳通脉，是常见的中药之一。干姜的制作离不开姜，掌握姜的种植方法可以提高干姜的产量。姜原产于我国热带及东印度，性喜温暖，姜块生长需要较高的温度。在16～18℃以上才能发芽，在20～27℃时姜块发育迅速，月均温为24～29℃最适宜根茎分生，在15℃以下停止生长，达40℃时发芽仍无妨碍。但低于10℃以下，姜块容易腐烂。姜喜欢土层深厚，富含腐殖质的肥土，由于姜
查看详细生姜泡水喝：男子不可百日无姜在中国，人们食用姜已有3000年的历史。据《论语》记载，儒家圣人孔子活了73岁高龄，养生方法之一就是“不撤姜食”，他的终年饮食都有姜。宋代诗人苏轼在《东坡杂记》中，也记述杭州钱塘净慈寺80多岁的老和尚，面色童相，苏轼解释为“自言服生姜40年，故不老云”。中医爱姜的理由：姜是中国百姓烹调离不开的作料，还能防病治病，民间养生有“早上三片姜，赛过喝参汤”、“家备小姜，小病不慌
查看详细生姜对身体有什么功效？
查看详细艾叶又叫艾草，艾叶是多年生草木植物，早在诗经时代。艾叶已经是很重要的民生植物。艾叶有浓烈芬香的其外，南方人端午节用来悬挂于大门之上，还有一种气味较温和的可以食用。艾叶味辛/苦，性温;归脾、肝、肾经;芳香温散，可升可降;具有温经止血，散寒止痛，降湿杀虫的功效：艾叶泡脚还可以很好地祛寒湿、降肝火。此外，艾叶还有药用价值，有抗菌、平喘、利胆、止血等功效。
查看详细生姜发散，白芍收敛，共用可调和营卫.生姜温中，白芍柔肝，可治吐利转筋.好像一般不说白芍和生姜配的，我自己想的，仅供参考.二药都比较平和，对身体应该没什么害，您可以吃着试试。至于月经，白芍入肝经，生姜性热，对月经可能有用。但毕竟是偏方，如果病重，最好还是用经典的方子。
查看详细红枣姜片泡茶温经散寒活血止痛，红枣专入脾胃经，补血的功效。做法红枣7颗左右、生姜3片、适当红糖、适当开水。把红枣、生姜、红糖加适量水放入砂锅，煮开后转小火煮十分钟左右就可以了。红枣的其他吃法1.红枣泡水将大枣清洗干净，放在水里煮，可以加上点冰糖，持续喝一个星期能增加人体血清蛋白，从而达到保肝排毒的功效。2.红枣熬粥将大枣和泡发的银耳撕成小块和大米一起煮粥，快要好时加入适量冰糖，这个方法可以有效止咳
查看详细申明：内容由网友发布，如侵犯了您的权力，请联系删除。回复日期：2020-08-11
