刺梨营养如下：
1）刺梨富含维生素C，其含量为所有植物中最高，是排在第二的酸枣的近3倍，是水果大王猕猴桃的30倍，因此被称为维C大王。
2）刺梨中富含B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；
3）刺梨所含的多糖及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用；
4）刺梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状；
5）刺梨中所含的脂肪酶能增加胃中酶的分泌，促进食物的消化，具有治食积饱胀、开胃健身、收敛止泻等疗效。
6）刺梨果实含有18种氨基酸[8u58药材网www.8u58.com]，包括8种人体必须的氨基酸。
物种分布简介：
刺梨是云贵高原及攀西高原特有的野生资源，以贵州为主产，云南次之，四川西部凉山地区也有分布。这一绿色资源没有得到很好的开发利用，是对大自然无私馈赠的一个极大冷落。省外一厂家对这一品种产生了浓厚兴趣，笔者全程陪同对这一野生资源进行了较详细的调查，情况大致如下：
贵州的毕节、六盘水是刺梨资源最为丰富的地区，省会贵阳的周边分布亦广。可以说，刺梨在贵州作为药食两用品种已有很久的历史。人们把它作为水果来吃，或者用于泡酒已成为习惯。到了每年的8—9月产新季节，大街小巷都能看见有刺梨干果和鲜果出售，并且有厂家把它视为“炎黄圣果”进行开发，生产成饮料进入超市。，刺梨物美价廉。
因为刺梨新鲜的时候很难保存，所以刺梨大都是晒干以后在市场上销售的，但是刺梨晒干过程会经过太阳的照射，温度大概要在摄氏40度以上，其中的营养成分会有一定量被破坏掉，这个是一直以来比较难解决的问题，但是营养价值还是很高的。目前最好最有效保留刺梨营养价值的加工法办就是低温真空干燥，这个干燥工艺是在0度以下、真空状态下，先将刺梨水分固化成小晶体，然后经过真空原理抽出，这样既可以保留刺梨的营养成本不会被破坏
查看详细刺梨的价格刺梨一年一期果，采摘期只有短暂的30天，产量没法和棚栽的水果相比，价格自然较为高些。同时采摘期间的太阳温度对于的果实影响，也是考虑在价格考虑之内，刺梨是4-5月开花，之后便开始育果，9-10月果子成熟，这段时间的温度虽然不比上8月辣日，但是高温烘烤对刺梨的保鲜还是有一定的影响。再者，刺梨营养成分易被氧化，采摘过程中鲜果受损，新鲜果子营养成分都有所丢失，所以更是增加了采摘和运输的难度。由于
查看详细刺梨主要是贵州有，云南和四川凉山有少量，其他省的刺梨都是上世纪七八十年代人工移栽的，虽然能生长，但是品质比起贵州的就差太多了，只有贵州的才有药食两用价值，图片上就是正宗的贵州刺梨。
查看详细刺梨8月到9月进入成熟期，9月是采摘刺梨的最佳时期。刺梨的收获期不足30天。刺梨为野生小灌木，4~6月开粉红色、红色或深红色的花，夏花秋实。果实多为扁圆球形，横径一般为2~4厘米，8~9月果实成熟，黄色，有时带红晕。果肉脆，成熟后有浓芳香味。果皮上密生小肉刺，俗称之为“刺梨”。果实内含有丰富的维生素C，被称为“维C之王”。单宁500毫克至1000毫克；含酸1克左右；总糖量一般4克左右。刺梨为蔷薇科
查看详细一、刺梨可以增强人体免疫力野生刺梨含有丰富的天然维生素C，有果蔬“维C之王”的称号，而VC对体内抗体的形成有促进作用，发挥机体抗炎、抗过敏作用，增强人体抵抗外界病毒、病菌入侵的能力。而且摄入丰富的VC可治疗坏血病，故维生素C又称抗坏血酸。二、刺梨可以提高机体抗疲劳能力刺梨果中大量的维生素B、维生素C、叶酸等能快速改善人体精神状态，使人迅速从疲劳乏力中解脱出来，尤其对经常熬夜的上班一族引起的记忆力下
查看详细没有。刺梨酒是以刺梨、糯米、冰糖、鲜猪板油等为主要原料，辅以曲药发酵，用特制土陶容器装酒入窖，恒温贮藏，置放时间一般3年，最快也要1年以上。到期开窖取酒，酒呈棕红色，散发出诱人的浓郁清香。刺梨泡酒有什么功效1、减缓衰老自由基具有老化细胞的作用，刺梨酒中含有大量的维生素C和SOD，能清除体内的一部分自由基，因而有抗衰老的作用。2、排铅作用维生素C有一定的排铅作用，刺梨被称为“维生素C之王”，平常适当
查看详细 
