生姜有什么用处？

清热驱火，调味。呼呼。。。

生姜有哪些作用和功效呢？

夏天吃姜不可忽视

“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。自古以来中医学家和民间有“生姜治百病”之说。因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油；还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。所以，姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用；可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状；生姜还有健胃增进食欲的作用，夏令气候炎热，唾液、胃液的分泌会减少，因而影响人的食欲，如果在吃饭时食用几片生姜，会增进食欲；生姜对胃痛亦有缓解或止痛作用，胃炎及胃十二指肠溃疡所发生的疼痛、呕吐、泛酸、饥饿感等用生姜50克煎水喝，可使症状迅速消除。

夏季，细菌生长繁殖异常活跃，容易污染食物而引起急性肠胃炎，但是适当吃些生姜或用干姜加茶沸水冲泡后饮之，能起到防治作用。科学家通过研究发现，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其对沙门氏菌效果明显。生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用，用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎，疗效显著。

夏天，人们好贪凉，喜爱电扇空调对着用，很容易感受风寒，引起伤风感冒。这时及时喝点姜糖水，将有助于驱逐体内风寒。中医认为生姜能“通神明”，即提神醒脑。夏季中暑昏厥不省人事时，用姜汁一杯灌下，能使病人很快醒过来。对一般暑热，表现为头昏、心悸及胸闷恶心的病人，适当吃点生姜汤大有裨益。

姜的吃法很多，倒如，喝姜汤，吃姜粥，煮菜热油时放点姜丝，炖肉、煎鱼加姜片，制扁食、水饺馅时加点姜碎，既能使味道鲜美[8u58药材网www.8u58.com]，又有助醒胃开脾，提神，促进食欲，帮助消化和有助胃肠对营养成分的吸收。不过，姜既然有药理作用，就应该注意它的一些用法和禁忌，以下几个问题是应该注意的：

1.不要去皮。有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。一般的鲜姜洗干净后就可以切丝分片。

2.凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。

3.从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，但不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。

4.不要吃烂了的生姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，它可使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不烂味”的说法是错误的。

5.吃生姜并非多多益善。夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则，不宜多吃。可以在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。

1.生姜有镇静、催眠、抗惊厥作用。

2.生姜有解热、镇痛作用。

3.生姜对消化系统的作用：生姜有抗溃疡作用，其所含姜烯具有保护胃粘膜细胞的作用。生姜对胃肠运动有作用。其所含姜油酮可使肠管松弛，蠕动减少。另一方面，生姜对消化道有轻度刺激作用，可使肠张力、节律及蠕动增加。生姜对消化酶有影响，可使胃蛋白酶作用减弱，脂肪分解酶作用增强；对胰酶有显著抑制作用，对植物和微生物来源的淀粉酶和唾液酶也有抑制作用。

4.生姜有保肝利胆作用。生姜丙醇提取物具有利胆作用。姜酚、姜醇等对四氯化碳所致肝细胞损害呈剂量依赖性抑制作用。

5.生姜有兴奋循环和呼吸系统的作用。生姜醇提取物可兴奋麻醉猫的血管运动中枢及呼吸中枢，并直接兴奋心脏。生姜醇可增加心脏收缩力和延长心脏收缩的持续时间。

6.生姜有抗病原微生物的作用，其对各种球菌、杆菌有抑制作用，体外试验水浸剂对毛癣菌有抑制作用，对阴道滴虫有杀灭作用，姜根茎中姜酸和姜酚具有杀灭软体动物和杀灭血吸虫的作用，可用于治疗血吸虫玻

7.生姜有降血脂作用。

8.生姜有抗氧化作用。

干姜是把生姜晒干的结果吗？

生姜就是新出的姜，表面一般都是黄色的，干姜也叫老姜，就是隔年的姜，做姜种的，可以驱寒的。姜还是老的辣。但也有人把姜（生姜或老姜）切片后晒干叫干姜。生姜老姜一般菜市场有卖的，或是到干货铺或中药铺有没有卖的。干姜《神农本草经》列为中品，生姜《名医别录》列为中品。陶弘景谓：凡作干姜法：水淹三日，去皮置流水中六日，更乱去皮，然后晒干，置瓷缸中酿三日，乃成。

生姜跟干姜有什么区别？

将鲜姜种于地中，秋后剖出去皮晒干为干姜；将姜上所生之芽种于地中，秋后剖出其当年所生之姜为生姜。是以干姜为母姜，生姜为子姜。

种生姜亩产多少？

每亩大概要500公斤姜种。一亩地的产量应该可以达到斤，重要的是要看年景，姜是比较稳定的产物，所以价格不会差异太大。姜原产东南亚的热带地区，喜欢温暖、湿润的气候，耐寒和抗旱能力较弱，植株只能无霜期生长，生长最适宜温度是25-28℃，温度低于20℃则发芽缓慢，遇霜植株会凋谢，受霜冻根茎就完全失去发芽能力。生姜的好处1、抗氧化，抑制肿瘤生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除

胡椒粉生姜加红糖煮水喝、加辣椒行吗？

0.0您真会想，如果您很很能吃辣，试试这新品种也不错

生姜怎么晾干？

准备材料：生姜、箩筐1、首先准备一些姜。2、将生姜洗净，切成薄片，切成薄片，放入篮子。3、然后将篮子挂在通风处晾干。4、晒干的切片，如果阳光充足，第二天将基本干燥。完全干燥后，可以将其放入罐子中并放好。 

生姜擦脸真的能祛斑吗？

生姜擦脸对祛斑有一定效果的。色斑是皮肤上比较难解决的肌肤问题之一，而生姜中含有一种叫做姜辣素的物质，这种物质具有清除导致皮肤氧化的自由基的作用，所以可以淡化消除肌肤上的色斑，还可以起到预防色斑产生的作用。很多时候，女生脸上长出来的斑点是由于太阳的过度暴晒而造成的。皮肤受到阳光或者紫外线的辐射，形成了一定损伤，这时黑色素或者其它有害物质趁虚而入，慢慢地在皮肤表面积累，就形成了色斑。生姜的修复作用能够