1、用醋清洗
洗手抄盆中倒入少量食袭醋，浸泡双手5分钟后，这样可以破坏山药皮上导致zhi手痒的皂角质。dao
2、手上戴手套
防患于未然，山药清洗干净要削去外皮的时候建议带手套，或在手上套个保鲜袋，杜绝手部皮肤与粘液直接接触。
3、先蒸再去皮
可以将山药带皮蒸一下再剥皮，这样皂甙成分也不会引起刺痒。如果不是要吃爽脆口感的山药，而是炖山药或者烧山药等吃法，此方法比较好。
扩展资料
山药的营养价值：
山药营养丰富[8u58药材网www.8u58.com]，含有淀粉、蛋白质、粘液质等多种营养素，特别是所含淀粉酶有水解淀粉为葡萄糖的作用，直接为大脑提供热能，对健脑有重要作用。
从脑的生理活动来说，必须依靠一大类化学物质在神经元中间进行传递，这类物质叫神经递质。要提高大脑记忆效果，必须补充含有胆碱盒卵磷脂的食物。山药含有丰富的胆碱盒卵磷脂，有助于提高人的记忆力。
大部分的山药是在土中直立生长的。所以，种山药很辛苦，种植和收获时要打洞或开沟。现在有专门的松土机，挖沟机。有的人专门研究了如何让山药在土中横着长。获得了成功。但目前还没有大范围推广。
查看详细黑色食品吃了是补肾的。但是不要过量实用。黑色吃多了，也会音黑色素堆积而引发黑色素瘤。还不好治。所以说，饮食中也有文化和科学。要合理膳食。
查看详细种植山药以前主要是人工比较多，现在种植方法提升了。一，种苗4元左右一斤，一亩大概需要250斤这样，种2300颗左右，用山药豆的话1亩大概需要80斤这样，价格也是4元左右一斤。看您的选择了。二，可以用打孔种植，需考虑设备和打孔人工，填充物的材料费用，填填充物人工。打孔种植是需要有打孔机设备的，或者简单的手工打孔工具，孔里需填木糠或稻草，就是钻孔+木糠和钻孔+稻草的种植方法，这样的种植的好处是让淮山根
查看详细选地整地2.1常规种植技术2.1.1新茬地一般在冬前，深翻晾晒（不要打乱土层），种植铁棍山药需深翻，种栽繁殖需深翻。2.1.2春季整地时每亩施优质腐熟农家肥500kg，腐熟饼肥lOOkg，优质氮、钾、三元复合肥50kg作底肥，进行整地。2.2开沟种植技术铁棍山药开沟种植：一是产量、品质好、商品率高、效益佳；二是投资不多（每亩元）且省力；三是拓宽对土壤质地的选择，扩大种植区域；四是行距加宽有利于田间
查看详细1、表面块状。在生活中，大多数人不了解山药的正常特性，所以当他们买山药时，必然会选择山药品质差。其实山药好不好，从它的外观上可以一目了然。首先，我们要避免那种在表皮上长痘痘的山药。这个山药质量低劣。这种山药味道很差。然后我们要看山药的整体外观，其实是山药的正常，它的整体外观略微扁平，可能不会那么高，而且头部会稍微弯曲，这山药是一种好山药。2、重量轻的。有责任心的菜农说，山药不新鲜，其实可以从它的重
查看详细山药粉的作用：1、山药粉含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素，它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。2、食用山药粉，能防止心血管系统脂肪沉淀，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积。3、山药含有淀粉酶、多酚氧化酶
查看详细申明：内容由网友发布，如侵犯了您的权力，请联系删除。回复日期：2020-10-23
