何首乌——乌黑发，治脱发，调节免疫，护肝肾等功效。
何首乌是江苏绿色保健食品——爱生首乌
盐阜地区之特产，而主要产于滨海县。晚清时由野生逐渐转为人工栽培，已有一百余年历史。
何首乌分赤、白两种，爱生牌首乌采用上等首乌，经科学方法精制而成，含量100%。未加入任何添加剂及其它化学成份，是传统的高能食品。在我国已有千余年的食用历史，经专家研究，首乌营养丰富，含有人体必需的全部氨基酸和多种维生素、微量元素、总磷脂和C21、甾甙、该品为纯天然制品，不但保持了首乌一切有效成份，同时具有食用方便的特点。
何首乌具有养血益肝、固肾益精、降低血脂、乌须发、防脱发之功效。
精制首乌粉是传统产品。以首乌块根为原料，经清洗、去皮、去杂、粉碎、过筛、沉淀、分离、烘干等工序制作而成。产品呈粉状，洁白光泽，无异味，调熟呈半透明糊状，微苦，清凉爽口。经医药部门鉴定，精制首乌粉具有抗衰老、乌须黑发、补肝肾、益精血、强筋骨、健脾胃、抑制癌瘤等作用，有助于少年儿童发育、增强记忆力和调节肌体兔疫功能。
滨海白首乌[俗名]何首乌、白人参
[性味]性平，味甘。
[功效]滋补肝肾，强壮身体。
[宜食]适宜体质衰弱，或久病体虚，营养不良，气血不足之人食用；适宜肝肾不足之人须发早白，腰膝酸软，性神经衰弱，头昏眼花，耳鸣耳聋者食用；适宜老年人慢性便秘者食用。
[忌食]白首乌补虚，性味平和，诸无所忌。
[按语]白首乌为萝摩科植物大根牛皮消的块根，为苏北地道中草药，主产江苏滨海。据江苏省中医界临床经验，认为滨海何首乌对某些虚弱病者的强壮作用，较之蓼科的何首乌为优
中国白首乌的95%出产在江苏省滨海县（当地俗称何首乌），滨海沿海地区古为黄河故道，由黄河夹带的黄土高原沙土冲积而成，海岸又为侵蚀性地域，海、淡水系统壤，海洋性气候昼夜温差很大，生长白首乌得天独厚，适合种植白首乌的土地有20余万亩。当地农民种植首乌历史悠久，种植面积曾达3万亩，出产量1.5万吨以上，为全国之最，是中国唯一的首乌之乡。
一、功效成分：
1、含有保护人体免疫器官结构完整，调节和增强细胞免疫作用的甾体酯甙（以下科称总甙），其中以C21
甾甙最具活性。
2、富含磷脂类，其中以卵磷脂、肌醇磷脂及脑磷脂含量较高。
3、含有预防老年人动脉粥样硬化作用的不饱和脂肪酸，其中以亚油酸含量最高，尚有其他不饱和脂肪酸。
4、有丰富的营养成份，包括多糖、粗脂肪、蛋白质、淀粉和九种不同维生素。其中B族维生素含量较高。
5、有人体必需的氨基酸。氨基酸含量和西洋参相近，尤其精氨酸含量最高，达2.23%.
6、有人体必需的无机盐和微量无素，其中以钾、磷、镁、铜、硒等含量较高。
二、营养成分：
1、一般营养成分
粗蛋白9.50粗脂肪2.95游离糖中的蔗糖12.55
葡萄糖0.55果糖0.53淀粉67.67
2、主要氨基酸含量%
缬氨酸0.17亮氨酸0.26异亮氨酸0.30苏氨酸0.18
苯丙氨酸0.34色氨酸0.08胱氨酸0.08酷氨酸0.33
甘氨酸0.19丝氨酸0.14组氨酸0.13丙氨酸0.22
谷氨酸0.25天门冬氨酸0.64脯氨酸0.31
赖氨酸0.25精氨酸2.23
3、主要维生素：mg/kg
B0.752B0..300
PP854.680C0.260k4.760
A2..900D3.530
4、无机盐及有益人体健康的微量元素含量mg/kg
钾4272.00钠1676.00磷4122.00钙410.00
镁26.10铁16.20铜5.62锌10.50
锰3.97钴0.18钼0.28铬0.16
硒0.04镍0.54矾0.77锡0.79
锆0.05铂1.16
三、保健作用：
1、免疫调节作用。中国医学认为，正气虚是导致衰老的基本因素，也是老年病峰起的内在原因。白首乌善于补益人体的精血，粗血足则正气盛，可以增强抗病能力，延缓衰老的到来，试验表明，白首乌水可溶部分及其总甙具有保护免疫器官结构完整，调节和增强体液免疫和细胞免疫的作用。白首乌磷脂可提高未梢血AEAE（+）淋巴细胞的比值和绝对数，对因环磷酰氨引起的免疫抑制现象有一定的预防和治疗作用。其次，白首乌所含的维生素A、F、G、B、磷脂、微量硒、酮及其羟基化合物都是有效的抗氧化剂，它们可以降低血清、肝、脑、心肺等组织中过氧化脂质的含量，保护机体免受自由基的侵害，防止动脉的粥样斑点的形成都有重要意义。白首乌及其水可溶部分可明显地降低及样斑点的形成都有重要意义。白首乌及其水可溶部分可明显地降低脑样斑点的形成都有重要意义。白首乌及其可溶部分可明显地降低及MAO-B活性，对调节单胺能系统对减少大脑的化学损害有一定的意义。
2、治肿瘤作用。肿瘤是影响人类健康长寿的一种严重疾患。老年人由于免疫能力低下，而易患癌症。白首乌总甙对EAC、S180、H22及鼻咽癌（CNF2）、肝癌（H7402）等癌株均有明显的抗癌作用，其中以H7402最为敏感。对体内移植性肿瘤、EAC、LEWIS肺癌及S180肉瘤等都有明显的抑制作用，其抑瘤率分别为42%、38%、和69.9%，同时可延长动物存活时间及增强荷肿瘤动物的免疫功能。在研究、试验中，学者、专家们还发现白首乌可明显地增强化疗药物的抗癌作用而减轻其副作用，尤其是血引转换。
3、促进毛发的生长作用。中国医学认为：发为血之余，发乃肾之外候，毛发的生长与脱落，润泽与枯竭，与血气及肾精息息相关。白首乌既是常用的补血益精之药，又是养生防老的珍品，因而具有促进毛发生长作用。实验证明，局部涂抹白首乌总磷脂可使家兔耳毛和毛孔的平均直径增加，分布曲线右移，群间距离缩小，毛纤维生长速度加快。专家们在进行白首乌有效成份单体分离时，发现一种新物质，命名为白首乌二苯酮。初步分析，白首乌二苯酮可能是首乌乌发功能的本质所在，在其它方面的应用价值有待于进一步研究。现代科学研究成果为白首乌这一传统名贵珍品应用到医药、美容、食品等领域提供了理论依据和大量实验数据。
何首乌是一种多年生的藤本植物，在现代植物分类学上属蓼料，李时珍在《本草纲目》中把它归入蔓草类。它根细长，末端膨大成粗壮块根，外色黑褐，内色红紫，夏秋开花，花色黄白。何首乌多生于山野石隙、墙角和旷地上，在我国各地都能寻找到它的踪迹。
自唐以来，何首乌倍受世人的青睐。经长期临床实践证实，何首乌具有诸多功效。在中医文献中早就有“何首乌能止心痛、益气血、乌须发、悦颜色、长筋骨、益精髓、延年不老”的记载。古方“七宝美髯丹”就是以何首乌为主药制成，对因肝肾虚亏、精血不足、身体衰弱、须发得不到充足营养而变枯白者，有特殊的疗效。
中医学认为，何首乌的根，味苦甘涩，具有补肝益精血功能，主治血虚头晕、遗精腰酸等病症。生的何首乌在中医学上称“鲜首乌”，能润燥通便，还能治疗疮疖瘙痒、痈疽肿毒。何首乌的地上茎称作“夜交藤”或“首乌藤”，具有养心安神的功能，对虚烦不眠、多梦等症均有良好疗效。此外，何首乌对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、人型结核杆菌等也有显著的抑制作用。
近年来，国内外医药学家证实何首乌含有较多的卵磷脂，而卵磷脂是构成神经组织，特别是脑脊髓的主要成分，同时为血球及其他细胞膜的重要原料。此外，何首乌中含有较多的蒽醌衍生物，具有促进肠蠕动、降低血中胆固醇、抗衰防老的作用
爱生首乌----天然保健饮品《本草纲目》注：何首乌能养血益肝、固精益肾、健筋骨、乌鬓发，为滋补良药、不寒不燥、功在地黄，天门冬诸药之上，老少皆宜。
何首乌与灵芝、人参、冬虫夏草历来并称“四大仙草”。经医学专家研究证明，首乌营养丰富，含有人体必需的多种氨基酸、维生素、磷脂和多种微量元素。
纯天然首乌片：精装300克，不含色素、不含糖、清香浓郁、口感纯正，每天泡饮，健康永相随。
纯天然首乌粉：早一杯、晚一杯，使您精力充沛、活力无限、留住青春，留住美丽，常用爱生牌纯天然首乌粉，为您打造健康生活每一天。
打造健康生活每一天。
强身延年—何首乌简介首乌自古以来就分为赤、白两个品种，赤首乌国内外都有生长，白首乌是世界上唯一生长在中国的物种。古籍记载，白首乌用于晚唐，盛行于早明，沿用至今。因其有益肝肾、补精血、抗衰老之功效，被历代名家视为摄生防老珍品。
青少年头上长了许多白发，这就是人们常说的少白头。得少白头的原因很多，如惊吓、恐慌、精神疲劳、过度忧虑、偏食、营养失调、缺乏某种蛋白质和微量元素、某疾病破坏了毛根的色素细胞以及遗传因素等等。
青少年头上长了许多白发，这就是人们常说的“少白头”。得“少白头”的原因很多，如惊吓、恐慌、精神疲劳、过度忧虑、偏食、营养失调、缺乏某种蛋白质和微量元素、某疾病破坏了毛根的色素细胞以及遗传因素等等。
首乌功用生者润肠通便，解毒散结，用于血虚肠燥便秘，痈疽瘰疬；制者补肝肾，益精血，用于肝肾亏虚，须发早白[8u58药材网www.8u58.com]，腰膝酸软，心悸怔忡，遗精带下等症。近年用治高血脂、高血压、冠心病等疾患
首乌补益肝肾、益精血、壮筋骨。著名的抗衰老方剂“首乌延寿丸”、“七宝美髯丸”就是以首乌为主药制成。用首乌可改善老年人的衰老征象，如白发、齿落、老年斑等，能促进人体免疫力的提高，抑制能让人衰老的“脂褐素”在身体器官内的沉积。首乌还能扩张心脏的冠状动脉血管，降血脂，促进红细胞的生成，所以对冠心病、高血脂症、老年贫血、大脑衰退、早老征象等，都有预防效果。
何首乌，又名地精，首乌。为寥科多年生草本植物何首乌的块根。
何首乌味苦、甘、涩、性微温。归肝、肾解。其功效与主治：制用：补肝，益肾，养血。治肝肾阴亏，发须早白，血虚头晕，腰膝软弱，遗精，崩带等症。生用：解毒散结润肠通便。用法与用量：内服煎汤1o-ls克;熬膏、浸酒或入丸、散。外用：煎水洗，研来撒或调涂。（王云传）
青少年头上长了许多白发，这就是人们常说的少白头。得少白头的原因很多，如惊吓、恐慌、精神疲劳、过度忧虑、偏食、营养失调、缺乏某种蛋白质和微量元素、某疾病破坏了毛根的色素细胞以及遗传因素等等。
让我们看一看发色的生成原理，然后再对症下药，帮助我们的头发大踏步地朝着黑亮柔顺的方向迈进。
发色的生成原理
头发的颜色是由毛皮质中黑素颗粒的种类和数量所决定的。黑素的多少决定了头发的颜色是黄色、棕色、红色，还是黑色、灰色或白色。灰发中只含很少的黑素颗粒，分散在整根头发中。白发完全不含黑素，白色是头发反射光线而形成的视觉效果。无黑素的头发在生长之初看起来为黄色（角质蛋白的颜色），以后才转变为白色。头发的颜色由黑变灰再变白是由于毛球中黑素的产生逐渐减少，最初开始于额部，然后扩展至头顶部，最后至后脑部。
黑发妙方---何首乌
头发不够自然乌黑的读者不必担心，虽然没有天生丽质，但健康的饮食和规律的生活，可以发挥内在调理的作用，令新生的头发更黑更有生命力！
瘦肉、家禽、鱼、麦芽、蛋类，以及坚果、种籽、豆类等食物中所含的维生素、矿物质和蛋白质有助于增强头发的强度和自然光泽，而最著名的乌发妙药则是路人皆知的中国传统药材---何首乌。何首乌自古以来就是我国民间的养生乌发妙方。据《本草纲目》记载，何首乌生食可生津凉血，蒸晒后服用，可补肝肾、益精血、乌发养颜、延年益寿。现在先进的药理研究证明，何首乌对减缓白发生长、防止脱发，以及头屑过多、头皮瘙痒有显著的疗效。同时，何首乌具有保护发质的作用，尤其是对烫发引起的头发变硬、发黄和易断等现象有明显的改善作用。(三九健康)
健康无白发科学变黑发
头发是身体健康的信号，满头黑发是身体健康的象征。白发早生，不仅影响个人形象，还标志着身体某些机能出现问题。青少年血气方刚，若阳热偏盛、邪热入血，引起血热而出现少白发；中青年因用脑过度引起内分泌失调，使毛囊营养失调而产生白发；中老年因肝肾功能减退，造成人体造血及供血机能减退而须发早白。一些慢性消耗性疾病、高血脂症等都会造成供血不足，或血液循环障碍而引起白发。既然白发是病，那就要科学选药治疗，不可一染了之。中国医药促进会李汇林教授警示：染发剂含铅、汞、苯等烈性有害物质，不仅使人产生焦虑、疲惫、皮肤粗糙，甚至导致皮肤癌和白血病。
染发剂的危害令人担忧
近年来，卫生部、中国保健协会等部门对一百多种染发剂进行化验，结果令人担忧。大部分染发剂中含汞、铅、镉等有毒重金属严重超标。这些重金属元素渗入皮肤毛囊后，杀死毛囊色素细胞，加剧白发形成。科学家们做过许多动物实验：为灰色老鼠多次涂上染发剂，几个月后灰鼠全身毛色雪白，变成白鼠，皮肤粗糙，部分白鼠皮肤出现癌变。同时，对白鼠血液化验显示，重金属含量明显增加，科学家断定，染发剂会导致皮肤肌瘤，染发剂渗入血液，易诱发高血脂、脑血栓等疾病，严重危害人类健康。
1、青少年血气方刚，若阳热偏盛、邪热入血、营养元素吸收不平衡，引起记忆力下降，人体供给毛囊的黑色素减弱，
而使毛囊缺乏黑色素，毛发变白；
2、忧思患怒过度，引起内分泌紊乱，使人体供给毛囊的黑色素成份减弱；
3、中老年人肝肾虚弱，造成供血不足、血不养发，引起白发；
4、许多疾病，如高血脂症，造成供血不足或血液循环障碍引起白发；
5、女性产后失血过多，引起血虚；更年期造血功能减弱，引起白发；
6、环境污染，毛囊色素细胞功能减弱；
7、饮食结构不全面，缺乏微量元素；
8、染发造成化学物质对毛囊色素细胞的严重伤害
目前治疗少年白发的主要方法是用中药内服或外擦、按摩等。如用清水浸泡桃仁3天左右，然后取掉外皮，放入白糖水中煮成桃仁糖每日两次，每次8～10粒，连服2～3个月；将首乌、当归、女贞子、菟丝子、旱莲草等量混均，碾碎后制成10克重的蜜丸，每日3次，每次1丸，连服3月；用浓度为60％的酒精100毫升，浸泡40克侧柏叶7天，此后用其药液擦头皮，每日2～3次，连用2～3个月；用手指梳理头发，按摩头皮，每日2～3次，每次5～10分钟，长期坚持也有一定治疗作用。
预防少年白发最重要的是消除诱发白发的客观因素。如生了几根白发，不要精神过于紧张；不可过于劳累、紧张；心胸宽广，情绪乐观，保持良好的心境；注意科学配餐，多吃粗食、杂粮、干鲜果品及各类蔬菜，不挑食、偏食；养成坐卧有时，生活规律的良好习惯等
引起白发和脱发的原因主要是：
1.白发主要与精神因素有关，据临床观察约占50％。因为工作、应试等因素，长期的精神紧张及神经衰弱，过度忧虑可使供应头发营养的血管发生痉挛，不能充分传送营养，从而使头发乳头制造黑色素的功能发生障碍，色素减少，故出现白发。其它如长期偏食挑食、饮食单调，或患有慢性病等，都可引起。
2.男性秃发又称早秃或脂溢性秃发，其病因至今尚未完全明了，但遗传、雄性激素增高等被认为是起主要作用的因素。雄性激素能抑制毛发生长，并能促进皮脂腺的发育，促进皮脂腺的分泌。皮脂腺分泌通过毛囊，若过量积聚，造成毛发根部的机械压迫，影响毛发生长，导致毛发脱落。
另外，白发与脱发之间并无明显关系。但精神因素使中枢神经系统长期处于紧张状态，植物神经功能紊乱，皮肤血管神经功能失调，使头发营养障碍是二者不可忽视的共同点。
治疗上，首先要做到精神愉快，生活上有规律，使血管神经调节处于正常状态。第二，要坚持梳头，增加血液循环，还应注意膳食营养平衡，多吃五谷杂粮及含维生素多的食物，少食甜、油、辣食物，少饮酒。第三，可每晚睡前食炒黑豆半两，黑芝麻一汤匙，一起食用，每日一次，有乌发、润发、生发的功效。
