玛咖能直接吃吗？

不知道，知道芭氏庄园极性玛咖是原生态的。

玛咖一般指玛卡，是可以直接吃的。它能提供大量热能，品尝过玛卡的人说，食用它有满足感，令人感到十分舒服，其味道甘美。

一、形态特征

1、玛卡属于独行菜属植物，在植物形态特征上与其他独行菜属植物有很多共性。叶草质至纸质，线状钻形至宽椭圆形，全缘、锯齿缘至羽状深裂，有叶柄，或基部深心形抱茎。

2、玛卡是一种一年生草本植物

其地下部分的块状根茎，长10至14厘米、直径在最宽部分3至5厘米，周长为15厘米；形似小萝卜，自然界发现有两种类型的颜色，黄色和紫色，质地稠密具有一定硬度。植物的须根呈白色，长达15厘米，在各个方向上大量延伸。

3、玛卡是独行菜属中唯一生有肥厚的下胚轴的物种

下胚轴与根融合，形成了一个粗糙倒梨形的块根。玛卡根部的形状和体积差距很大，有三角形、椭圆形或矩形。玛卡的下胚轴可能呈金色或者淡黄色、红色、紫色、蓝色、黑色或者绿色，黑色是被公认的效果最好的玛卡。

二、主要价值

1、营养

玛卡蛋白质含量为10%以上，59%的碳水化合物；8.5%的纤维，内含丰富的锌、钙、铁、钛、铷、钾、钠、铜、锰、镁、锶、磷、碘等矿物质，并含有维生素C、B1、B2、B6、A、E、B12、B5，脂肪含量不高但其中多为不饱和脂肪酸，亚油酸和亚麻酸的含量达53%以上，天然活性成份包括生物碱、芥子油苷及其分解产物异硫氰酸苄酯、甾醇、多酚类物质等。

2、食用

玛卡经阳光晒后可以食用，也可以制成凉拌菜，熟食更佳，它能提供大量热能，品尝过玛卡的人说，食用它有满足感，令人感到十分舒服，其味道甘美。

玛卡的鲜根可以和肉或其他蔬菜一起炒熟食用，也可以晒乾后用水或牛奶煮熟食用。玛卡富含高单位营养素，对人体有滋补强身的功用。

3、舒解压力：

快速释压抑制焦虑，提高睡眠品质。现代人90%以上都在承受压力，改善因压力所造成的忧虑症及神经衰弱等，在秘鲁当地MACA被当作可以舒解压力，消除焦虑的草药，被当作改善失眠多梦症状的佳品。

4、激励脑力：

头脑清晰、记忆力增强。使头脑清醒灵活，提高工作效率，中老年记忆里保持，MACA使所有人的思绪清晰。

5、补充体力：

每锭高达2850卡能量，快速补充体力。由于MACA生长在贫瘠的高原，须有超高能量才能生长，环境与特性，玛咖（MACA）可以迅速补充体力消除疲劳，恢复精力，玛咖（MACA）更是极少出可以通过药物检验合格的快速体力增强剂。

三、玛卡的吃法

1、将玛卡切片2-4克（2-3片）加开水（保温杯每次约毫升）泡20分钟喝[8u58药材网www.8u58.com]，泡4次后的玛卡片可直接食用。

2、玛卡干片30g、红枣10枚，将红枣去核，洗净待用。锅置火上，加适量清水，用旺火煮沸，放入红枣、玛卡干片，锅加盖煮30分钟即可。

3、将玛咖切片，随佐料同时入锅，文火慢煮，使玛咖中的营养成分，扩散在锅底的汤汁中，一般而言，2-3人食用，可放入一个完整玛卡的切片。

4、玛卡根浸泡在水缸，将它们与很多种不同的配料混合一起，包括一小撮的鲜木瓜、一些炼乳，还有鸡蛋，蜂蜜和香草，经过不停搅拌，最后制成可口的玛卡饮料。

5、在炖鸡、鸭、肉、排骨、汤等时，在停火前30分钟加入10克玛卡切片/汤，饮用50ml/天。

玛咖的生长环境

1、高海拔（至少3000米以上）、低纬度（25-30度）

玛咖对气候要求比较严格，年平均气温5~10，9月份平均最高气温不超过18，玛咖生长适宜于冷凉、昼夜温差大的气候环境，在种植适宜海拔3000米以上，若海拔下降、气温过高，玛咖植株呼吸强度大、养分消耗多，积累不足，块根不能膨大，影响产量以及玛咖品质，同时病虫害增多。

2、昼夜温差至少要达到30度，强风、湿润

玛咖生长发育需要较湿润的环境，年降水量应在800~，空气相对湿度在60~80%，7~11月份土壤含水量20~30%，土壤含水量低于20%时，影响玛咖的生长发育，最终影响产量与品质，但水分过多，也容易引起根腐病等病害的发生影响品质。

3、土地肥沃、无任何工业及人群污染

玛咖对土地的肥沃程度和环境的污染程度非常敏感，玛咖对土地肥力的高要求。休耕期不足会影响玛咖品质与质量。

4、土壤PH值呈酸性，最好能达到5.0

玛咖对酸性环境具有极强的生长适应能力，在PH5.0的土壤环境下，基本只有玛咖可以存活，从而不存在病虫害，让玛咖生长有较好品质。

5、具备充足的生长期

每年10-12月有冻土情况的地区无法促进玛咖核心营养成分玛咖烯和玛咖酰胺的发育、转换和储存，所以要有充足的时间让玛咖生长，保证其品质。

这是什么？发个图片看看

玛咖当然可以直接吃。但是玛咖里面含有的芥子油苷会辣得您张不开口，难以下咽。直接吃很痛苦。最好的方法是泡水或是炖汤。泡水后的玛咖不再辣。水也不辣。可以喝水后再直接吃玛咖。

玛咖是什么？

是原产南美洲安第斯山脉的一种十字花科植物。叶子椭圆，根茎形似小圆萝卜，可食用，是一种纯天然食品，营养成份丰富，有“南美人参”之誉。玛卡的下胚轴可能呈金色或者淡黄色、红色、紫色、蓝色、黑色或者绿色。淡黄色的根最常见，形状、味道也最好。玛卡富含高单位营养素，对人体有滋补强身的功用。玛卡原产高海拔山区，适宜在高海拔、低纬度、高昼夜温差、微酸性砂壤、阳光充足的土地中生长；分布于南美安第斯山脉，人工种植于秘鲁中部和南部，中国的云南和新疆等地区，有较大面积的适种土地。玛咖作为现代天然营养绿色植物受到越来越多的国际植物学专家和医药专家的关注和研究。主要围绕着玛咖根的营养成份、生物碱和芥子油苷展开。很长时间以

玛咖是药还是保健品？

玛咖是一款调节内分泌，改善睡眠，提高精力的纯天然草本植物，全球十大最畅销保健品之一。康美药业2014年推出一款康美云玛咖，就是选取品质优良的玛咖干果，采用高新科技进行提取，纯度高，易吸收。

玛咖粉要怎么吃？

玛咖粉最佳的四大食用方法1.玛咖粉冲开水效果是最好的，可以在其中加入少量的蜂蜜来遮盖玛咖的辛辣味。2.玛咖粉可以加入饭内，与饭同食。3.可以在煲汤的时候放入玛咖粉。4.可以将玛咖粉作于做糕点食用。玛咖粉为新资源食品。玛咖粉适用于亚健康人群，免疫力低下者，工作压力大，性功能减退，生殖能力减退，精神抑郁者，体质虚弱，易疲劳者。玛咖粉的功效男女适用，老少咸宜。玛咖粉中的营养成分和药理有效成分和玛咖干片、

长期食用玛咖的副作用有哪些？

长期吃玛卡对身体有什么副作用?很多朋友都知道吃玛卡具有很多好处和功效，但吃玛卡要需要掌握正确的方法，不能长期服用。那么长期吃玛卡对身体有什么副作用呢?玛卡，别名又叫做玛咖、MACA。玛卡是十字花科的高原植物，原产于南美秘鲁安第斯山4000米以上的高原植物。含独有的玛咖酰胺和玛咖烯对平衡人体荷尔蒙分泌有显着的效果。玛咖有抗疲劳，补充体力，改善睡眠，抗更年期，活跃生育，增强记忆等功效。而且玛咖是男女都

马咖有什么功效玛咖有什么功效和作用？

玛咖的功效与作用1调节内分泌玛咖含多种人体必需的营养成分，如蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素、多糖等成分，其中独有的玛咖烯、玛咖酰胺可以调节人的下丘脑和脑垂体，通过多糖、蛋白质、生物碱及多种活性物质作用于人体，激发内分泌系统，恢复及平衡荷尔蒙分泌，活化细胞，增强免疫力。2缓解疲劳玛咖中丰富的氨基酸、矿物质、铁、锌、牛磺酸以及高比例的多糖成分，能显著对抗疲劳，增强肌肉耐力，为人体提供能量，补充体力消耗

什么是玛咖玛咖有什么用途？

玛卡，一种生长在南美洲秘鲁安地斯山区海拔四千米以上的高原上的植物。当时印加人除了把玛卡当成果腹的食物外，还意外发现玛卡具有可以增加体力、增强耐力以及抵抗疲劳的力量，同时又可以增强人类及动物的性能力及生育力。因此，数千年来玛卡一直被印加人看做是安地斯山神赐的礼物。玛咖的用途：玛卡经阳光晒后可以食用，也可以制成凉拌菜，熟食更佳，早在哥伦布到达美洲前，秘鲁国宝已属备受人们青睐的蔬菜，它能提供大量热能，品