生姜的根包括纤维根和肉质根两种。一般纤维根主要是吸收功能，肉质根主要是贮藏功能，同时具有吸收和支持功能。肉质根可食用，用于菜、馅等均可。
通常于种姜播种以后，先从幼芽基部发生数条纤细的不定根，称为纤维根，或称初生根。出苗3天观察，根长约5～7厘米，先端有少量根毛。20天后观察，根长一般在10～15厘米，根毛已较前发达。此后，随着幼苗的生长，纤维根数逐渐增多，并在其上发生许多细小的侧根，形成姜的主要吸收根系。
大约在9月中旬前后，植株正处在旺盛生长时期，此时，在姜母和子姜的下部节上，还可发生若干条肉质不定根，乳白色，形状短而粗，一般长10～25厘米，直径约0.5厘米，其上一般不发生侧根，根毛也少[8u58药材网www.8u58.com]，具有吸收和支持功能。肉质根可以食用。
生姜为浅根性作物，分枝少，根系不甚发达。大部分根分布在土壤上层30厘米以内的耕作层内，只有少量的根可伸入土壤下层，因此，吸收水肥能力较弱，对肥水条件要求比较严格。
姜根的解剖结构与一般单子叶植物根的结构相似，从其横剖面图可见，最外层是表皮，表皮上有根毛，表皮以内为皮层，皮层的最内一圈为内皮层，再内是中柱部分。皮层位于表皮之内，由多层薄壁细胞组成，在根的横切面上占有较大比例。皮层细胞较大，排列较疏松，有明显的细胞间隙，是根部贮藏营养物的场所，并具有一定的通气作用。中柱包括中柱鞘、木质部、韧皮部和髓部薄壁细胞，中柱细胞较小而排列紧密，与皮层有明显区别。生姜肉质不定根的解剖结构与纤维根基本相同，只是皮层部分较厚，细胞排列层数较多一些。
1、外表区别：老姜，外表是土黄色，表皮比生姜要粗糙，老姜便面纹路重，其味道偏辛辣。生姜，表皮比较光滑，辛辣味比较淡。2、内里区别：老姜，掰开后，水分感觉比较少，肉很实，纤维丝很多，味道浓。生姜，姜块很柔嫩，水分比较多、纤维含量也也比较少，颜色也是偏白色的。3、用途区别：老姜可以用于脘腹的冷痛、寒呕、冷泻等症状。老姜因辛热且燥烈，主要入脾胃，长于温中求散寒。生姜的药用主要用于解表，主要治疗风寒的发散
查看详细有祛痰止咳，治疗百日咳的功效。生姜在中医药学里具有发散、止呕、止咳等功效。生姜有抑制肿瘤、开胃健脾、防暑降温提神等效果。大蒜味辛、性温，入脾、胃、肺，暖脾胃，消症积，解毒、杀虫的功效。大蒜的有效成分有明显的降血脂、预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓形成。柠檬富含维生素C，能化痰止咳，生津健胃。用于支气管炎，百日咳，食欲不振，维生素缺乏，中暑烦渴等症状，它是"坏血病"的克星
查看详细适用于个别体质，但不一定的使用与您，就像感冒一样有的人只需要吃药，但是有的人却需要打针，生姜止脱确实有些人又一定的效果。对于脱发的朋友应该采取正确的食物预防方法：注意：单一的元素补充，可以一定程度上减少脱发，如果想要真正达到止脱长头发，建议脱发的朋友可以搭配上的发特浓营养素为头发补充营养，调节血液循环，头皮中营养不足，内分泌失调等情况，从而，让头皮能够重新恢复，加强毛囊营养吸收能力，长出新头发！1
查看详细生姜洗头发的正确方法怎么样做？生姜本来也是我们日常生活中经常使用到做菜的调味料，起到去腥提味的作用，为此受到人们的喜爱。但是实际上生姜还可以外用洗头，对人体也有很多好处，还有的人会用它泡脚，由于生姜里含有的独特物质能够促进毛囊的生长，对头发再生有很大的好处，但是生姜洗头恰当的方法可没有那么容易喔。下面小编给大家看到的说说具体的恰当洗头方式：一、熬制生姜1、选择色泽光滑个头较大的上好生姜，洗干净之后
查看详细生姜别称姜根、百辣云、勾装指等，为姜科姜属多年生草本植物，其根茎、栓皮、叶均可入药，具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解毒杀菌的功效，对风寒感冒、胃寒呕吐、肺寒咳嗽、鱼蟹毒等有治疗作用。生姜的药用价值【性味】味辛，性微温。【归经】肺、脾、胃经。【功效】解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解毒杀菌，治风寒感冒、脾胃寒症、胃寒呕吐、肺寒咳嗽、解鱼蟹毒。生姜的药用功效1、止呕止吐：生姜是传统的治疗恶心、呕吐的
查看详细1．严格选地，避免连作：选择土质肥沃、土层深厚、透气性好、有机质丰富，保水保肥力强的沙壤土、壤土、粘壤土，要求田块地势稍高，排灌方便，不易积水。生姜不宜连作，应与水稻、十字花科、豆科作物等进行3—4年的轮作。2．精选姜种，促进早发：选择姜块肥大丰满、皮色光亮、肉质新鲜、质地硬、具有1—2个壮芽、重50—75克、无病害的老姜作种姜。种姜播种前用50％多菌灵500倍液浸泡消毒。种姜消毒后，先晒2—3天
查看详细 
