山药为什么要麻手？

在给山药或者芋头剥皮时手都会痒。

原因是：黏液里含植物碱，接触皮肤会刺痒。山药皮里的皂角素弄得手部非常痒，

解决办法：

如果手很痒，可以把手仔细洗干净，然后把手沾满醋，连指甲隙缝都沾，过一会儿这种痒感就会渐渐消失！（原因：酸碱中和）也可以在火上烤一下，反复翻动手掌，让手部受热。这样能分解渗入手部的皂角素。

方法一，山药清洗干净要削去外皮的时候建议带手套

方法二：（针对芋头）剥皮可以轻松简单[8u58药材网www.8u58.com]，而且不会把手弄得痒痒的！方法很简单：

准备一锅滚水，把芋头的外皮洗净，除去泥土杂质之后，直接丢入滚水中烫煮一下。起锅之后，只要用菜刀由上而下轻轻划一刀，就可以毫不费力地除去外皮!

含有植物碱，有的人会过敏

黏液里含植物碱，接触皮肤会刺痒。

铁棍山药吃多了对身体有什么好处？

铁棍山药是人所共知的重要滋补佳品。与普通山药相比，铁棍山药中含有皂苷、粘液质、胆碱、山药碱、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、维生素c、碘质。。。。

麻山药和铁棍山药有什么区别呢？

麻山药是普通的菜山药铁棍山药是口感“干面香甜”是药食同源的

喝山药汁有什么好处？

山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻；具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效；主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。《本草纲目》概括五大功用“益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮”山药煮粥或者用冰糖煨熟后服用，对身体差、肠炎、肾亏等慢性病均有

山药燕麦黑芝麻粉有什么功效？

应该可以，以食物相性来说没有相克的。而且都是滋阴类的，看上去挺有营养，但是我想不是一推吃进肚子里都能全部吸收

吃山药、对胃有好处吗？

吃山药对肠胃是有好处的，山药性平味甘，具有健脾养胃助消化的功效，是一味平补脾胃的药食两用之品。因此，食少体倦、有腹泻等病症的脾胃虚弱者可多食山药。从现代科学的角度分析，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能促进消化、改善胃肠功能。食用山药的禁忌如下：1、糖尿病患者不能多吃虽说山药中含有的黏液蛋白可以有效的降低血糖，但是山药属于根茎类食物，淀粉含量较高，如果吃了太多的山药，很可能导致糖尿病患者的血糖升

山药怎么长期存放？

家庭保存：通常可以存放在家里阴凉干燥处，保存就可以了。一般10月份的山药到次年3月份都不会发芽的。4月份山药容易发芽，一定要到冷库里保存了，否则一般不超过两周，就会发芽。商业保存：通常我们温县本地人，囤货山药，是存放在冷库里面的，我们本地会有很多的中型冷库，温度是恒温在5摄氏度，山药在这个温度下，不至于被冻坏，也不会发芽。一般可以存放差不多一年的时间。这期间就会连续不断的卖了的。希望可以！