野菊花清热解毒功效较好，还有降压作用。喝野菊花茶对毒疖头、长疮、不明原因肿痛效果比较好。配加山楂、桑叶、金银花一起泡茶喝，能预防高血压、降压。此外，取30－50克野菊花煎水，可用来外搽。不过野菊花属寒性，胃部不适者不可久服。
野菊花，性微寒、味苦而辛。具有清热解毒之功效，可治痈肿、疔疮、目赤、天疮、湿疹等。贵在野生，美在天然。黄山野菊花属纯天然保健饮品。
根据中医的传统经验，黄菊、白菊二种菊花，都有上述功效，但黄菊花味较苦，清热力较强，一般应用于感冒发热、风火赤眼及热疖、疔疮等症；白菊花平肝明目的功效较好，一般应用于于头痛、头晕、眼睛昏糊等症。野菊花有清热解毒及降压等功效，可治热疖、疔疮肿毒、咽喉肿痛、肺热咳嗽及高血压等病症。
野菊的全草，亦有解毒的功效，与野菊花相似。鲜草可打烂敷疮肿
辞海上说过：白菊多用于散风清热，黄菊多用于平肝明目。
白菊功效清肝明目，适用于肝火上炎、视物模糊、头晕目眩、重虚火；野菊花清热解毒，适用于目赤肿痛、疔疮疱疖，偏实火；虽然都有清火作用，但侧重不同。
【小白菊】：
【植物来源】
小白菊。植株茎梗较细，液芽带紫色。发枝分叉力强，为匍匐型生长，适应性强，叶片较小，微带紫色。花蕾多、花型小，花瓣短而厚实，色泽洁白，蒸青晒干后呈玉色，花香浓郁，冲泡后滋味甜润爽口，质地优异，但开花期较迟，从栽种到盛花期需200天左右提到
【药理作用】
1.小白菊提取物可用于治从偏头痛到风湿性炎等多种疾病，。它还可以与其它天然药用植物一起加工成粉末(胶囊)服用。
2.小白菊提取物具有很强的抗肿瘤活性。
3.小白菊提取物可用于驱风剂，治疗肠胃胀。
4.小白菊提取物可用于通经剂，杀虫剂（寄生虫）。
5.小白菊提取物也可以用于减轻肾痛，头晕和早上呕吐现象。
【野菊花】：
野菊花，味苦、辛，性微寒；人肺、肝经。具有清热解毒之功效(中药店有售)。可广泛用于下列多种病症。
1、预防感冒：取野菊花(干品)6克，用沸水浸泡1小时，煎30分钟，待药液稍凉时内服。经常接触感冒人群者，一般每天服药1次，经常感冒者每周服1次。
2、宫颈炎：先用温水冲洗阴道后，以野菊花粉适量涂敷宫-颈，每天1次，连用35天为1疗程。亦可用野菊花注射液局部外涂治疗宫颈炎、阴道炎、外阴溃疡等病。
3、丹毒：野菊花30克，土茯苓、蒲公英各20克。将上药共放人冷水中浸泡半小时后，煎煮滤渣取汁饮用。每天1剂，分2-3次服。该方以野菊花为主治疗丹毒，一般约需7--10天，对金黄色葡萄球菌、绿胧杆菌、链球菌等有较强抑制作用。
4、前列腺炎：以野菊花栓(药店有售)塞入直肠，每天2粒，两周为1疗程，连续用药2-3个疗程。该法对急、慢性前列腺炎皆有效。
5、慢性盆腔炎：每晚睡前半小时，将野菊花栓1粒塞入肛门内约7-10厘米处，10天为1疗程，月经期间停用。具有清热解毒、消肿止痛之效，除个别患者偶有便溏外，无其他副作用。
基本都一样，本草未分.
菊花是我国十大名花之一，全国各地几乎随处可见。菊花的品种多姿多彩，还带有一抹浅淡宜人的馨香，而且功用非凡，是一种药食同源的常见花卉，我国自古就有赏菊、吃菊的习惯，一直绵延了数千年。菊花宴成为一种独具特色的健康饮食！
传统药效：菊花为菊科多年生草本植物，是我国传统的常用中药材之一，主要以头状花序供药用。据古籍记载，菊花味甘苦，性微寒；有野菊和家菊之分，其中家菊清肝明目，野菊祛毒散火。中医多用以主治目赤、咽喉肿疼、耳鸣、风热感冒、头疼、高血压、疮疗毒等病症。若长期食用，还有“利血气、轻身、延年”的功效。
医化机理：理化分析表明，菊花中含有挥发油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱、小蘖碱、黄酮类、菊色素、维生素，微量元素等物质，可抗病原体，增强毛细血管抵抗力；其中的类黄酮物质已经被证明对自由基有很强的清除作用，而且在抗氧化，防衰老等方面卓有成效。从营养学角度分析，植物的精华在于花果。菊花花瓣中含有17种氨基酸，其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量较高。此外，还富含维生素及铁、锌、铜、硒等微量元素，因而具有一般蔬果无法比拟的作用。现代临床医学也证明，菊花可扩张冠状动脉，增加血流量，降低血压，对冠心病，高血压，动脉硬化、血清胆固醇过高症都有很好的疗效。
菊花药效及营养价值高，在我国，不少地方都有食菊的风俗。菊花气味芬芳，绵软爽口，是入肴佳品。吃法也很多，可鲜食、干食、生食、熟食，焖、蒸、煮、炒、烧、拌皆宜，还可切丝入馅，菊花酥饼和菊花饺都自有可人之处。菊花入食多用黄、白菊，尤以白菊花为佳，杭白菊，黄山贡菊，福山白菊等都是上品。
下面，我们就为大家总结一下菊花的食用盛宴：
菊花茶
清香宜人的甘菊适合泡茶饮用，苏杭一带产的白菊更是上选。泡饮菊花茶时，最好用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒，再用沸水冲泡即可，待水七八成热时，可看到茶水渐渐酿成微黄色。菊花茶香气浓郁，提神醒脑，而且有疏风清热、养肝明目、降压通脉的作用。早起时，用化妆棉蘸菊花茶汁轻敷眼周，更可消除黑眼圈。菊花也适宜与多种花、茶一起泡水饮用，功效更为显著，如以下几种菊花茶饮。
菊花山楂茶：取菊花10克，加山楂、金银花各10克，代茶饮用，能消脂降压、减肥轻身，适用于肥胖症、高血脂症和高血压患者。
三花茶：菊花，金银花，茉莉花均少许，泡水作茶饮，可清热解毒，适用于防治风热感冒、咽喉肿痛、痈疮等，常服更可降火，有宁神静思的效用。
菊花蜜饮：菊花50克，加水20毫升，稍煮后保温30分钟，过滤后加入适量蜂蜜，搅匀之后饮用。具有养肝明目、生津止渴、清心健脑、润肠等作用。
菊花酒
菊花用于酿酒，早在汉魏时期就已经盛行。菊花酒清凉甘美，是强身益寿佳品。从医学角度看，菊花酒可以明目、治头昏、降血压，有减肥、轻身、补肝气、安肠胃、利血的功效。
制作：将干菊花去蒂洗净晾干，泡于低度粮食酒中，一两天后就可以饮用。常饮可活血行气、抗衰老、延年益寿。如果再向酒中加入地黄、当归、枸杞，对头晕目眩、疲劳多梦有不错的疗效。
菊花糕
菊花糕比一般糕点多了菊花的冷香和淡定，而且外形美观，此糕甜软酥松，入口即化，齿颊生香，有清凉去火的功用，因此格外受人喜欢。制作菊花糕的方法很多，这里为大家介绍最简单的一种。
材料：杭白菊20－30朵、马蹄粉200克，新鲜菊花1朵（切碎）、冰糖适量.
做法：用清水煮菊花约10分钟（将菊花用纱布包起来，可避免隔渣的麻烦），当颜色呈现淡黄色即可，不要煮的时间过长，否则会略带苦味。取出菊花加入冰糖调味，甜度要比正常的略甜一点，因为加入马蹄粉溶液后会有稀释作用。加入已切碎的新鲜菊花。将马蹄粉以适量清水溶解，倒入菊花水大火蒸约15~20分钟[8u58药材网www.8u58.com]，变成完全透明即熟，热食或冷食均可。也可在糊中加入葡萄干、红绿丝、杏肉等细小果脯块或者铺上柠檬片，更增风味。
温馨提示：
□菊花食用前须先用盐水洗净，但不可浸泡太久，以免破坏菊花的组织结构和营养风味。
□苦薏——形状与菊花相似，叶片深绿厚实，有艾蒿味极苦，不可吃。
□饮菊花茶时，可随意加入砂糖或冰糖，增加风味，又定神稳心。
□泡茶的白菊，宜用小朵而偏黄的菊花。
□泡茶剂量和饮用量均不可太大。无论是量太大，或是服用时间过长，均会产生毒副作用。这在野菊花茶饮用时，尤其明显。
菊花膳——锦上添花
菊花入菜，是实实在在的“锦上添花”，她透彻人心的清香，比之香草兰、香菜、葱等一干调香食物，可谓有过之而无不及。菊花菜是粤菜、淮扬菜里大名鼎鼎的菜肴；在以花卉为名的宴席中，也是菊花宴最为有名。“菊花浓汤过桥桂花鱼”、“菊香百花脯”、“菊花竹丝鸡烩五蛇”、“菊露香液鸡”、“秋菊伴春巢”、“荔茸秋菊鸭”“菊花鲜栗羹”等等，只听听这些生动的名字，便足以让您生出超凡脱俗，口齿噙香之感。
您心动了吗？下面是几道简单易行又营养美味的菊花小菜，快把它端上您家餐桌吧！
菊花鸡片
特点：鸡肉鲜嫩、爽口，飘浮菊香，并具补养五脏，祛风明目，益血润容之功，堪称秋令佳肴。
原料：鲜菊花瓣100克，鸡脯肉半斤，鸡蛋2只（用蛋清），鸡汤150克，盐3克，黄酒、葱、姜、玉米粉各20克，胡椒粉2克，白糖、芝麻油各3克，水淀粉50克。
制作：
1、将鸡脯肉去皮、筋后，切成薄片。菊花瓣用清水轻轻漂洗干净，葱、姜洗净后切成指甲片。
2、鸡片加蛋清、盐、黄酒、味精、胡椒粉、玉米粉调匀上浆，另用小碗放盐、白糖、鸡汤、胡椒粉、味精、水淀粉、芝麻油（少许）调成芡汗。
3、炒锅烧热，放猪油，油烧至五成熟时，投鸡片，划散后盛起，留余油50克，下葱，姜稍煸，再放鸡片，烹黄酒。
4、将调好的芡汗搅匀倒入锅内，先翻炒几下，接着加入菊花瓣，翻炒均匀即成。
营养核算：热量885.9大卡蛋白质22.3克脂肪26.1克碳水化合物123.8克。
三色菊花丝
特点：色泽丰富，咸香爽口。含有丰富的维生素和水分，是美容养颜的好菜肴！
原料：黄瓜250克，胡萝卜100克，鲜菊花50克。
做法：黄瓜、胡萝卜切丝，菊花用食盐和清水漂洗干净。胡萝卜用热水焯一下，加入盐、味精、小麻油等调味，与黄瓜丝、菊花瓣一起拌合。
营养核算：热量121.4大卡蛋白质3.1克脂肪0.8克碳水化合物12.9克。
菊花猪肝汤
特点：此汤清淡爽口，幽香宜人。有滋养肝血，养颜明目功效。
有两种方法。其一：准备猪肝100克，鲜菊花12朵，油、盐、酒适量，将猪肝洗净，切薄片，用油、酒腌10分钟；鲜菊花洗净取花瓣待用。
先将菊花放入清水锅内煮片刻，再放猪肝，煮20分钟调味即成。其二：准备枸杞50克，菊花12朵，鲜猪肝100克，盐、味精少许。制菊花水：将菊花用纱布包着加水大火煮沸约一刻钟，取出纱布袋，放入枸杞大火煮沸，一刻钟后改用小火；鲜猪肝洗净切片，放入热油锅内略煸，将煮好的菊花水倒入，熟时放盐、味精调味即可。
营养核算：热量369.9大卡蛋白质26.6克脂肪4.4克碳水化合物30.9克。
腌菊香
特点：美观可口，是佐餐佳肴。
原料：黄瓜100克，海带100克，芹菜50克，菊花50克
做法：海带在热水中焯熟捞出，芹菜切细，菊花先后用盐水和清水洗净。加入调味料香油、盐、味精腌制。半小时后可食。
营养核算：热量164.4大卡蛋白质4.1克脂肪0.7克碳水化合物2.5克。
菊花蛋丝汤
特点：芳香软嫩，汤鲜味浓，色泽艳丽，暗香浮动。
原料：干菊花150克，鸡蛋2个，高汤4勺。
制作：
1、撕下菊花花瓣洗净，放入开水中焯一下，淘凉备用；鸡蛋打入碗内，加盐、料酒，用筷子打匀。
2、锅内添清油40克，油六成热时倒入鸡蛋，摊成圆饼状，两面煎黄，切成3厘米长的鸡蛋丝。
3、锅放火上，加入鲜汤，放入调料，沸后撇去浮沫，调好味道，下入鸡蛋丝、菊花搅匀，淋入香油，出锅即成。
营养核算：热量556.8大卡蛋白质17.2克脂肪11.5克碳水化合物36.9克。
菊花火锅
原料：虾肉150克，牛柳150克，猪里脊150克，鸡肉150克，白菊花20克，菠菜60克，粉丝50克，花生米30克，盐4克，味精2克，料酒6毫升，胡椒粉0.2克，葱15克，香菜20克，香油10克，辣椒油3克，植物油20克，高汤1500克。
做法：
1、虾、牛、猪、鸡肉各放一盘。花生末一盘，辣椒油1小碗。
2、火锅装高汤对好味，上桌点燃，与涮料一起上桌，待高汤烧开后放入菊花，客人自己用筷子涮食。
3、各种调料供蘸食即成。
特点：口味咸鲜，香辣，汤清味美。高血压病、高血脂症、冠心病、肥胖症、糖尿病患者宜少量食用；骨质疏松症、佝偻病患者及孕产妇宜适量食用。
营养核算：热量1974大卡蛋白质140.1克脂肪126.2克碳水化合物69.6克。
（附注：以上营养核算表均仅供参考。因食物、火候等因素各有差异。）
菊花美馔别样香——菊花特色菜品
小榄菊花炸鲮球
选用的是中山所产鲮鱼，比较肥美，加上黄、白两种颜色的菊花。一斤鲮鱼净肉，要配入生粉100克，水200克，腊肉粒（或肥肉粒）50克，另外还要加入菊花、蒜茸、陈皮、盐、糖、味精、胡椒粉、花生油等适量。先把鲮鱼肉用刀跺碎，放入适量盐，搅拌至起胶。接着再放入生粉、开水、配料，顺着同一个方向，由慢到快地搅拌均匀。最后挤成球状，下油锅炸至金黄色即可上碟。
菊花鱼茸羹
选用的材料是中山宝平鲩鱼。先将鲩鱼蒸熟，然后把肉拆出来，再加入胜瓜丝、云耳丝、菊花瓣，煮成羹。菊花瓣是生的，事先用盐水浸过备用。舀一勺菊花鱼茸羹，菊花尚未入口，淡淡的香味已沁入您的心脾。
七彩菊花桂鱼柳
选用金华火腿、葱、彩椒、桂花鱼、黄、白两种菊花、青瓜等，把桂花鱼肉切成丁，分成两种做法：一半拉油，口感滑；一半油炸，口感香。菊花以杭州的“蟹爪菊”为佳。吃的时候把各种配料和鱼肉捞匀，口味独特。
清酒话梅菊花浸蟹
选用菊花、海蟹、肇庆新兴的甜话梅、日本白鹤清酒、矿泉水等。清酒能带出蟹肉的鲜味，因为蟹是寒的，放酒也可以去掉一些寒气。加入话梅能去掉蟹的泥味。这道菜的特点是鲜、甜、香。
菊花奶卷
用菊花、牛奶、糖等材料做的馅，在锅里推成糊状，冷却后再用面包皮卷好放到油里炸。咬一口表皮比较松脆，馅甜而不腻。
野菊的叶、花及全抄草入药。袭味苦、辛、凉，清热解毒，疏风散热，散瘀，明目，降zhi血压。防治流行性脑脊髓膜dao炎，预防流行性感冒、感冒，治疗高血压、肝炎、痢疾、痈疖疗疮都有明显效果。野菊花的浸液对杀灭孑孓及蝇蛆也非常有效。[2]野菊花对夏季蚊虫叮咬后的红肿脓包具有杀菌去肿的作用。1、无名肿毒。用野菊花连茎捣烂，酒煎，乘热服，让汗发出；另以药渣敷患处。又方：野菊花茎叶、苍耳草各一把，共捣烂，加入酒
查看详细菊花花语野菊花：沉默而专一的爱菊花：清净、高洁、我爱您、真情翠菊：追想、可靠的爱情、请相信我春菊：为爱情占卜六月菊：别离冬菊：别离法国小菊：忍耐瓜叶菊：快乐波斯菊：野性美大波斯菊：少女纯情万寿菊：友情矢车菊：纤细、优雅麦杆菊：永恒的记忆、刻画在心鳞托菊：永远的爱
查看详细区别之一生长环境野菊花与菊花有哪些区别?从两者的名字我们就不难看出这个差别。野菊花是野生的，小编在老家的路边或者荒地时常会见到这种野花。但是菊花却不一样了，是一种专业栽培的植物并且种类分为杭菊、毫菊等。栽培而成的菊花，在市面上是可以随意买到的。区别之二颜色外形虽然都是一种菊科植物，但是将两种花朵放在一起，明眼人一眼就能看出来野菊花与菊花有哪些区别的。放眼看上去，菊花呈现的是圆锥形和扁球形，颜色纷繁
查看详细中医认为野菊花有清热解毒之功效，现代临床则广泛用于治疗痈肿疮毒、湿疹、宫颈炎、前列腺炎、肛窦炎等；疏风清热、解毒消肿、疏肝破血性寒，味甘苦，抗病毒，去风湿，止头痛，明目。清胆热、退肝火、明目、治头痛、感冒、去疔疮；退肝火、治头痛、感冒、去疔疮、润肺气。荷叶性味苦涩，平，归肝、脾、胃、心经。有清暑利湿、升发清阳、凉血止血等功效。中药现代研究结果表明，荷叶有降血脂作用。
查看详细产地：杭菊为浙江桐乡，贡菊为安徽黄山。外型：杭菊中间有深色花心，贡菊都是瓣儿。味道：杭菊的味道比较重，贡菊的味道较轻。菊花颜色：杭菊的颜色比较黄一些，而贡菊为白中略微带黄的颜色。茶汤颜色：杭菊为黄色，贡菊为黄绿色（经氧化还能变为绿色）功效：两种都是清热去火的，不过杭菊更重平肝明目，主要去肝火，而贡菊是清肺火的，一般杭菊更多为入药。另外：杭菊本身含糖份，如是糖尿病人不宜饮用，可饮贡菊。由于杭菊口感带
查看详细栀子有清热泻火凉血的作用.菊花清热降火，两者同食可以清热降胆固醇，具有一定的保健作用。注意：1.菊花茶虽然具有清热解毒作用，但对中医所指的阳虚体质就不太合适。建议不要常喝，根据个人体质合理饮用。2.由于菊花性凉，体虚、脾虚、胃寒病者，容易腹泻者不要喝。3.栀子虽是清热药，但是脾胃虚寒的饮用栀子水容易引起腹泻等症状。求
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