山药都有哪些品种？

山药的品种是比较多的，常见的铁棍山药、菜山药、这几种山药的口感不错

山药又名薯蓣、山药蛋、山薯等，是多年生草本蔓生植物，以地

下块茎供食用。山药的营养价值很高，有健脾、补肺、固肾、益精等

功能，对老年人的一些疾病有治疗效果，是一种医用价值很高的滋补

强壮剂。

山药可做多种菜肴，耐运输贮藏，又可加工成干制品。是我国传

统的出口创汇农产品之一。

在我国常用的山药品种主要有如下几种：

1、菜山药。该品种是江苏特产，主要产地是江苏北部的丰县。

我国出口日本、东南亚各国的山药和山药干，多产于此地，均为此品

种。菜山药块茎长100～140厘米，周长15厘米左右，表皮薄而光滑，

瘤少而小，毛少而短，干物质含量15％左右，品质脆而有甜味。菜山

药没有气生块茎，只能用地下块茎繁殖，种性易退化。当山药嘴子变

为紫红色，逐渐向下发展时，就是退化的标志。该品种产量高，适于

鲜食和加工，为出口的主要品种。

2、华州山药。陕西华州县特产。华州山药粗、长、皮薄、质细、

味浓。主要做药用，是我国中药成分。近年来开始销往国外。

3、嘉祥细长毛山药。山东省嘉祥县特产。栽培历史悠久，在山

东省分布广泛，加工的山药干出口东南亚各国，目前一直供不应求。

嘉祥细长毛山药叶腋间可着生气生块茎，椭圆形或卵形，深褐色。地

下块茎呈棒状，长80～100厘米，横茎3～5厘米，重400～600克，皮

薄，黄褐色，有一至数块红褐色斑痣，主根细长，肉质细面，味香甜，

适口，品质佳，适于加工干制。为目前大量发展的出口干制品种。

大和长芋山药也是山药的一种，大和长芋山药是从日本引进的高产山药品种，山药茎为圆形，呈紫色，有时带绿色条纹。大和长芋山药在我国的江苏省，河北，山东等地种植较多[8u58药材网www.8u58.com]，有食用价值，价格稍微贵一点但是很美味，营养价值高，不但炒菜可以吃，而且煮粥炖鸡都可以加一点，对身体很好。

镇平山药优质高产淀粉足农大无架山药极具推广价值农大长山药新品种推荐农大短山药用原种栽培粗牛腿山药品质佳口感好田园佳山药品质佳口感好日本白山药原种提纯产量高花籽山药切段繁育口感稍差农大扁山药切块繁育农大圆山药切块繁育紫山药市场需求单一铁棍山药产量极低不推荐

山药又名薯蓣、山药蛋、山薯等，是多年生草本蔓生植物，以地下块茎供食用。山药的营养价值很高，有健脾、补肺、固肾、益精等功能，对老年人的一些疾病有治疗效果，是一种医用价值很高的滋补强壮剂。山药可做多种菜肴，耐运输贮藏，又可加工成干制品。是我国传统的出口创汇农产品之一。在我国常用的山药品种主要有如下几种：1、菜山药。该品种是江苏特产，主要产地是江苏北部的丰县。我国出口日本、东南亚各国的山药和山药干，多产于此地，均为此品种。菜山药块茎长100～140厘米，周长15厘米左右，表皮薄而光滑，瘤少而小，毛少而短，干物质含量15％左右，品质脆而有甜味。菜山药没有气生块茎，只能用地下块茎繁殖，种性易退化。当山药嘴子变为紫红色，逐渐向下发展时，就是退化的标志。该品种产量高，适于鲜食和加工，为出口的主要品种。2、华州山药。陕西华州县特产。华州山药粗、长、皮薄、质细、味浓。主要做药用，是我国中药成分。近年来开始销往国外。3、嘉祥细长毛山药。山东省嘉祥县特产。栽培历史悠久，在山东省分布广泛，加工的山药干出口东南亚各国，目前一直供不应求。嘉祥细长毛山药叶腋间可着生气生块茎，椭圆形或卵形，深褐色。地下块茎呈棒状，长80～100厘米，横茎3～5厘米，重400～600克，皮薄，黄褐色，有一至数块红褐色斑痣，主根细长，肉质细面，味香甜，适口，品质佳，适于加工干制。为目前大量发展的出口干制品种。

党参白扁豆山药茯苓白术要怎么吃渣可以吃吗？

除白术难吃外，其它口感都不错。煲猪骨汤最好。

男人吃山药有什么好处？

答案1、2.山药有健脾补肾功用，可以调养脾胃、补益强身。

山药长出的芽可以吃吗？

山药长出的芽不可以吃。山药发芽后营养价值开始下降，对于肠胃较弱的人来说，吃了发芽的山药容易出现腹泻的现象。所以，山药如果发芽了，还是不要食用。最好的办法还是注意保存，不要让山药发芽。如果有条件，可以把发芽的山药种下去，这样到了秋季就可以吃到自己种的山药了。

山药与什么食物相宜相克？

山药+荞麦米：身体不适山药+鹿肉：生涩易便秘山药+黄瓜：黄瓜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。山药+笋瓜：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。山药+香蕉：会导致腹痛山药+虾：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。山药+黄瓜：会降低营养价值山药+南瓜：南瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。山药+胡萝卜：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食

山药能和灵芝一起吃吗？

可以，没有什么问题。

山药怎样吃营养价值高？

山药生吃营养价值更高，但有过敏体质的朋友要把山药煮熟些再吃。菜谱：凉拌山药丝食材：山药500克，黑木耳10克，大葱、姜、白砂糖、香油、醋、食盐适量做法：1.将山药去皮洗净，切成细丝，用凉水洗五分钟；将木耳泡发洗净，切成细丝；2.将山药丝放进水锅中焯熟后捞出，再过凉，沥干水分；3.将葱、姜各切成丝，和精盐、木耳丝一起拌入山药丝中；4.将香油、醋、糖调成汁，浇在山药丝上即可食用。此菜具有补脾益肺、固肾