1、山药含有皂甙、黏蛋白、黏多糖、氨基酸、维生素C等保健物质。其中黏蛋回白和黏多糖最为宝贵，黏答蛋白是其最大的优点，对人体有特殊的保健作用，可以预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，消脂避免肥胖。
2、中医认为，山药一味入三经：即肺、脾、肾经。具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。
饮食禁忌：1、山药是补益食品[8u58药材网www.8u58.com]，有收敛的作用，所以如湿热过重、有便秘的人不宜食用过多。
2、山药中含有约16%的淀粉，适合当成主食。如果做成炒菜也要把它当成主食部分，而相应减少其他主食的量，以免总能量超标。
煮薄山药，水开之后煮3到5分钟左右就能熟，而厚山药需要煮8到10分钟左右，对于山药段而言，15分钟左右就可以煮熟了。一般煮山药的时候，菜山药是变成透明色，铁棍山药变成软软的就是熟了。拓展资料山药有如下作用：1、降血压中药六味地黄丸、八味地黄丸、归芍地黄丸等，都是有山药配成的有名方剂，不仅用于治疗肾虚病症，还用于治疗高血压、糖尿病、哮喘、神经衰弱和腰痛等病症。2、延缓衰老现代科学证明，山药能使加速有
查看详细这些药物具有清热，疏肝理气的功效。
查看详细药用1、心腹虚胀，手足厥逆，不思饮食。用薯蓣半生半炒为末。每服二钱，米汤关定。一天服二次。2、禁口痢。治方同上。3、小便数多。用薯蓣（矾水煮过）、白茯苓，等分为末。每服二钱，水送下。4、痰风喘急。用生薯蓣（捣烂）半碗，加甘蔗汁半碗，和匀，一次饮服。5、脾胃虚弱，不思饮食。用薯蓣、白术各一两，人参七钱半，共研为末，加水和糊做成丸子，如小豆大。每服四十至五十丸，米汤送下。6、湿热虚泄。用薯蓣、苍术等分
查看详细材料：山药，净排(味道的好坏还是主要取决于排骨的质量)配料：大料一颗，花椒数粒，姜2-3片，葱段2段，盐少许，鸡精少许做法：1.锅里放入水，烧开，净排段放入断生后捞出.2.山药去皮切滚刀块，备用.3.准备适量清水.水开后，放入排骨，大料，花椒，葱段，姜片和排骨先大火15分钟，再中小火炖8成熟4.倒入山药块，盐，炖到熟，面面的才好吃，最后依据个人口味放调料就可以了PS：山药去皮的时候会分泌让人痒痒的
查看详细可以重茬，但种植的时候，需要对土壤进行重茬土消菌处理。重茬也叫连作，是指在一块田地上连续栽种同一种类的作物。【原因分析】：重茬造成植物根部病菌，导致植物枯萎病，叶枯病，病毒病等危害，严重影响作物生长。民间谚语绿豆茬，要发家，荞麦黑豆是冤家，豆见豆，必定瘦讲的就是这个道理。【解决方法】：采用益生菌原液中的多种有益微生物来消灭这些病菌，适当补充各种微量元素，就能够很好地防治因连作造成的病害。
查看详细野生的可以晾干。干山药您可以这样做：（1）将山药切片，不要太厚也不要太薄。大概厚度为4毫米左右吧——由于我以炮制为主，没有切过，所以只是估计的。（2）将山药晒干——注意要防止下雨和受潮。（3）取黄泥土，用水滤，取很细的粉末状的——搜索这个过程我也说不清楚，您做到亮点就行，一是把黄泥弄细，二是没有沙子，就行了。（4）用干的黄泥粉末和山药片一起炒几分钟。按照这样的方法做出来的山药，药效要比药店的好得多
查看详细主料虫草花10克猪骨抄头600克山药300克矿泉水1500毫升辅料葱白1小段姜1小块料酒5毫升枸zhi杞20粒左右盐1克步骤dao虫草花山药猪骨汤的做法步骤11.材料图。虫草花山药猪骨汤的做法步骤22.山药去皮后切段，用冷水浸泡待用。葱白切段，老姜切片，枸杞子冲洗干净控水备用。虫草花山药猪骨汤的做法步骤33.虫草花冲洗干净，用200ml的冷水浸泡15分钟。虫草花山药猪骨汤的做法步骤44.猪骨头斩件
查看详细坐月子也可以食用山药，山药营养很丰富，含有多酚氧化酶、淀粉酶，可以帮助胃肠道消化吸收，减少产后便秘的现象。山药中还含有大量的蛋白质、淀粉、维生素等营养物质，能给身体补充营养。产后身体抵抗力下降，还会出现气虚、血虚的症状，适当吃些山药，能健脾益气，帮助身体恢复。坐月子期间饮食要荤素搭配，多吃些有营养易消化的食物，也要多喝些汤类，既能滋补身体，还能帮助乳汁分泌。坐月子也要防寒保暖，不能受凉，以免落下产
查看详细申明：内容由网友发布，如侵犯了您的权力，请联系删除。回复日期：2021-02-25
