黑鱼山药汤
材料:黑鱼500克,山药300克
调料:盐5克,黄酒10毫升,葱段10克,胡椒版粉2克,姜权片,酱油适量
做法:
1.将黑鱼宰杀后处理干净,
2、沿着鱼脊骨将鱼两侧的肉划下来,切成斜片,
3、加盐(2克)去除水分,
4、再用黄酒腌渍;
5、山药去皮,洗净后切片;葱切段、姜切片。
6、锅中油烧至八成热,加入葱段、姜片和酱油爆香,倒入黑鱼片煸沙至五六分熟,再倒入山药片[8u58药材网www.8u58.com],一起煸炒2分钟。
7、然后加入盐(3克)及清水500毫升,加盖浇沸后改用小火焖煮10分钟,出锅撒入胡椒粉即可。
黑鱼有补脾利水、去淤生新、清热祛风,补肝肾等功效。山药含有蛋白质,黏液质、胆碱、淀粉酶、氨基酸、胡萝卜素、维生素B2、烟酸和维生素C等,山药的最大特点是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物,对人体具有特殊的保健作用,能防止脂肪沉积在心血管上,保持血管弹性,阻止动脉粥样硬化过早发生,可减少皮下脂肪堆积、防止结缔组织的萎缩,预防类风湿关节炎和硬皮症等。
网上好像没有明确说明。不过山药最好别和鱼一起出吧。
山药一般跟荤汤一起煲比较好,最常见的是和猪肘子、小排骨或者猪脚一起顿炖,放姜块,等水开后撇去浮在汤上的血沫,放半勺醋,然后等小火炖差不多了放黑木耳和山药,山药以酥为好。
查看详细烤箱如果要烤干山药的话,把温度调在160度左右就可以的,让它慢慢烘干吧,时间可能会久一点。如果温度调太高的话,会造成表面焦了,然后里面还是湿湿的。
查看详细1、上笼清蒸这是最简单,最原味的吃法。首先将山药洗净,不要去皮,切成10cm长的段,放在笼上蒸,约30分钟,可闻到山药特有的香味。关火,出笼,即可。吃时可沾白糖。2、拔丝山药原料:山药两根调料:糖4两左右(不怕多只怕少)、油2两步骤:(1)山药削皮后切块(2)将油烧热到6分把山药块下锅炸,中火5分钟左右,山药由白色转为金黄色出锅,为了保持脆的口感,可以在油到8、9分热的时候再炸一次。捞出后备用。(
查看详细芡实莲子红豆薏米白扁豆山楂山药粥有补中益气,利水渗湿、健脾润肺,强筋骨,消食化积,行气散瘀、益肾固精的功效。
查看详细黑木耳有活轿抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜食用.孕妇不宜多吃.黑木耳和银耳完全可以同吃,木耳和银耳在一起炖的汤叫“双耳汤”,它有滋阴,补肾,润肺的功效.1.优质黑木耳的正反两面色泽不同,朵背略呈灰白色,有光泽,肉厚朵大,无杂质,无霉烂.劣质黑木耳朵小且薄,表面有白色或微黄色附着物,耳瓣卷而粗厚或有僵块,易粘朵结块.2.优质黑木耳较散,表面平滑,脆而易断.假木耳较重,表面粗糙;掺糖黑木耳,手感粘,
查看详细河南濮阳有大面积的种植铁棍山药采用无性繁育1.1铁棍山药笼头1.1.1铁棍山药笼头,又名铁棍山药栽,是铁棍山药根茎上端有芽的一节。1.1.2每年秋末冬初挖铁棍山药时,选颈短芽头饱满,粗壮无病虫害的山药,将上部笼头取长折下,重。1.1.3折下的笼头,放室内通风处晾晒一星期,或在日光下稍晒,使断面伤口愈合,然后贮藏于室内。1.1.4铁棍山药笼头从收到种,其间相隔4-6个月,在室内温度低干O℃时,要盖稻
查看详细当然可以土鸡炖山药的做法材料:鸡腿肉200公克山药200公克当归15公克川芎15公克枸杞10公克水调味料:米酒1大匙盐1小匙1.鸡腿肉洗净,放入沸水中汆烫去除血水,捞起以冷水洗净,备用。2.山药洗净后去皮,切成条状;当归、川芎、枸杞以冷水冲洗去除杂质,备用。3.取一砂锅,放入作法1的鸡腿肉、水以小火煮约30分钟。4.将作法2的山药、米酒加入作法3的砂锅中,以小火续煮约30分钟,起锅前加盐调味即可。
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