老干妈陪什么都好吃您试试吧~~~
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（1）麦冬10克，石斛12克，百合10克，猪肉250克，清水1升，盐适量。
（2）猪肉洗净后切件；麦冬、石斛、百合洗净。将猪肉及麦冬、石斛、百合放入电砂煲中加入1升水煲1.5小时，然后加适量盐调味即可。
二、山竹石斛生鱼汤
（1）瘦猪肉160克，黑鱼400克，玉竹40克，山药(干)20克，石斛12克。
（2）生鱼去鱼鳞、鳃，用水冲洗，抹干。用姜下油锅煎至微黄。淮山，玉竹和霍山石斛用水洗净。淮山，玉竹切片。瘦猪肉和陈皮用水洗净。加水于瓦煲内，煲至水滚。放入全部材料，候水滚起。用中火煲3小时。入细盐调味，即可饮用。
三、石斛竹荪老鸭汤
（1）鸭子半只，石斛10克，竹荪1包，老姜1小块，京葱1段，料酒20毫升，清水2升，盐1，1/2茶匙，味精少许。
（2）鸭子洗净后切成块，石斛浸泡10分钟后装入煲汤袋，老姜拍扁，京葱切小段，将鸭块和姜、葱一起放入锅内倒入清水没过鸭子，大火煮出血沫后捞出鸭子、姜葱，用水冲净血沫，然后放入汤煲内。
（3）汤煲内倒入2升清水，放入石斛、料酒，盖上锅盖大火煮开后转问火炖1小时。提前20分钟将竹荪去头，反复浸泡4、5遍以洗净泥沙。1小时后打开锅盖，调入盐和味精，然后倒入竹荪，盖上锅盖继续炖20分钟即可。
四、功效
（1）石斛有较好的利胆作用，历代医家都认为“铁皮枫斗”具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆并的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。
（2）人体进入中年期后，由于体内的阴液日益减少，从而加速了皮肤老化，使之边黑或变皱。石斛含有多量的黏液质，对人体皮肤有滋润营养作用。
（3）石斛对人体肺癌，卵巢癌和早幼粒细胞白血病的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。临床时间表明，石斛用于恶性肿瘤的辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。
石斛性平味甘，具有养胃阴、滋肾阴、生津液、润肺补脾除虚热的作用。更重要的是石斛清相火而摄元气，滋肾水而柔养肝阴，尤为益胃阴。云苓味甘淡而性平，有宁心安神、健脾利水之功。
材料：石斛、菊花、沙苑子、女贞子、山萸肉各10克，杞子15克，猪瘦肉400克，生姜3片。
烹制：药材稍浸泡;猪瘦肉洗净，切块。一起下瓦煲，加清水2000毫升(约8碗量)，武火滚沸后改文火煲2小时[8u58药材网www.8u58.com]，下盐便可。为3~4人用。
石斛云苓红参炖猪瘦肉
材料：石斛25克、云苓20克、红参10克(以上中药店有售)、猪瘦肉400克、生姜3片。
烹制：各物分别洗净，药材稍浸泡;猪瘦肉剁碎。一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水1250毫升(5碗量)，加盖隔水炖3小时，进饮时方调入适量食盐，此量可供3~4人用。
虫草花石斛汤
材料：瘦肉250克;虫草花50克;石斛30克;百合20克;麦冬10克;蜜枣1个;盐1小匙
步骤：
1.将瘦肉洗净，切成块;
2.将虫草花、石斛、百合、麦冬、蜜枣等材料洗净;
3.汤煲内加入适量的水，将所有煲汤的材料一起放入。
4.盖上锅盖，开大火烧;
5.大火烧开后，表面会有一层浮沫，用汤勺将浮沫撇去;
6.再开小火慢慢煲1.5个小左右，关火前5分钟加盐即可。
石斛性平味甘，具有养胃阴、滋肾阴、生津液、润肺补脾除虚热的作用。更重要的是石斛清相火而摄元气，滋肾水而柔养肝阴，尤为益胃阴。云苓味甘淡而性平，有宁心安神、健脾利水之功。
石斛菊花沙苑子煲猪瘦肉
材料：石斛、菊花、沙苑子、女贞子、山萸肉各10克，杞子15克，猪瘦肉400克，生姜3片。
烹制：药材稍浸泡;猪瘦肉洗净，切块。一起下瓦煲，加清水2000毫升(约8碗量)，武火滚沸后改文火煲2小时，下盐便可。为3~4人用。
石斛云苓红参炖猪瘦肉
材料：石斛25克、云苓20克、红参10克(以上中药店有售)、猪瘦肉400克、生姜3片。
烹制：各物分别洗净，药材稍浸泡;猪瘦肉剁碎。一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水1250毫升(5碗量)，加盖隔水炖3小时，进饮时方调入适量食盐，此量可供3~4人用。
虫草花石斛汤
材料：瘦肉250克;虫草花50克;石斛30克;百合20克;麦冬10克;蜜枣1个;盐1小匙
步骤：
1.将瘦肉洗净，切成块;
2.将虫草花、石斛、百合、麦冬、蜜枣等材料洗净;
3.汤煲内加入适量的水，将所有煲汤的材料一起放入。
4.盖上锅盖，开大火烧;
5.大火烧开后，表面会有一层浮沫，用汤勺将浮沫撇去;
6.再开小火慢慢煲1.5个小左右，关火前5分钟加盐即可。
石斛煲汤的食材很多，功效也各有不同。
石斛鸽子汤，有养阴生津的功效
石斛花旗参炖鸡汤，有滋阴的功效，适合女性经期享用
铁皮石斛清蒸鲈鱼
铁皮石斛小鲫鱼汤
石斛水鸭汤
山竹石斛生鱼汤
铁皮石斛排骨煲汤，特别适合经常熬夜，烟酒过度者，滋阴健脾
石斛竹荪老鸭汤，具有滋阴清热、调理身体机能、增强身体免疫力的功效
石斛麦冬瘦肉汤，清热养胃，生津止渴。适于糖尿病属胃阴不足者，症见烦渴多饮，口干舌燥，小便多，大便结。
石斛性平味甘具养胃阴、滋肾阴、津液、润肺补脾除虚热作用更重要石斛清相火摄元气滋肾水柔养肝阴尤益胃阴云苓味甘淡性平宁安神、健脾利水功
石斛菊花沙苑煲猪瘦肉
材料：石斛、菊花、沙苑、贞、山萸肉各10克杞15克猪瘦肉400克姜3片
烹制：药材稍浸泡;猪瘦肉洗净切块起瓦煲加清水2000毫升(约8碗量)武火滚沸改文火煲2盐便3~4用
石斛云苓红参炖猪瘦肉
材料：石斛25克、云苓20克、红参10克(药店售)、猪瘦肉400克、姜3片
烹制：各物别洗净药材稍浸泡;猪瘦肉剁碎起与姜放进炖盅内加入冷水1250毫升(5碗量)加盖隔水炖3进饮调入适量食盐量供3~4用
虫草花石斛汤
材料：瘦肉250克;虫草花50克;石斛30克;百合20克;麦冬10克;蜜枣1;盐1匙
步骤：
1.瘦肉洗净切块;
2.虫草花、石斛、百合、麦冬、蜜枣等材料洗净;
3.汤煲内加入适量水所煲汤材料起放入
4.盖锅盖火烧;
5.火烧表面层浮沫用汤勺浮沫撇;
6.再火慢慢煲1.5左右关火前5钟加盐即
石斛性平味甘，具有养胃阴、滋肾阴、生津液、润肺补脾除虚热的作用。更重要的是石斛清相火而摄元气，滋肾水而柔养肝阴，尤为益胃阴。云苓味甘淡而性平，有宁心安神、健脾利水之功。
石斛菊花沙苑子煲猪瘦肉
材料：石斛、菊花、沙苑子、女贞子、山萸肉各10克，杞子15克，猪瘦肉400克，生姜3片。
烹制：药材稍浸泡;猪瘦肉洗净，切块。一起下瓦煲，加清水2000毫升(约8碗量)，武火滚沸后改文火煲2小时，下盐便可。为3~4人用。
石斛云苓红参炖猪瘦肉
材料：石斛25克、云苓20克、红参10克(以上中药店有售)、猪瘦肉400克、生姜3片。
烹制：各物分别洗净，药材稍浸泡;猪瘦肉剁碎。一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水1250毫升(5碗量)，加盖隔水炖3小时，进饮时方调入适量食盐，此量可供3~4人用。
石斛性平味甘具养胃阴、滋肾阴、津液、润肺补脾除虚热作用更重要石斛清相火摄元气滋肾水柔养肝阴尤益胃阴云苓味甘淡性平宁安神、健脾利水功石斛菊花沙苑煲猪瘦肉材料：石斛、菊花、沙苑、贞、山萸肉各10克杞15克猪瘦肉400克姜3片烹制：药材稍浸泡;猪瘦肉洗净切块起瓦煲加清水2000毫升(约8碗量)武火滚沸改文火煲2盐便3~4用石斛云苓红参炖猪瘦肉材料：石斛25克、云苓20克、红参10克(药店售)、猪瘦肉400克、姜3片烹制：各物别洗净药材稍浸泡;猪瘦肉剁碎起与姜放进炖盅内加入冷水1250毫升(5碗量)加盖隔水炖3进饮调入适量食盐量供3~4用虫草花石斛汤材料：瘦肉250克;虫草花50克;石斛30克;百合20克;麦冬10克;蜜枣1;盐1匙步骤：1.瘦肉洗净切块;2.虫草花、石斛、百合、麦冬、蜜枣等材料洗净;3.汤煲内加入适量水所煲汤材料起放入4.盖锅盖火烧;5.火烧表面层浮沫用汤勺浮沫撇;6.再火慢慢煲1.5左右关火前5钟加盐即
铁皮石斛念tiěpíshíhú铁皮石斛（学名：），又名：黑节草、云南铁皮。属微子目，兰科多年生附生草本植物。茎直立，圆柱形，长9-35厘米，粗2-4毫米，萼片和花瓣黄绿色，近相似，长圆状披针形，长约1.8cm，宽4~5mm，花期3~6月。主要分布于中国安徽、浙江、福建等地。其茎入药，属补益药中的补阴药。形态特征铁皮石斛茎直立，圆柱形，长9-35厘米，粗2-4毫米，不分枝，具多节，节间长1-3-1.
查看详细一.干石斛的吃法有：1.煎汤——洗净切碎或拍破加水入锅用文火先煎煮30分钟，后放入1-2克西洋参再煮30分钟，可重复煎煮，连渣食用。近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”(功效：补虚养阴，清热。2.泡茶——洗净后切薄片，用开水冲泡后饮用，可重复冲泡，连渣食用。(功效：开胃健脾、降火理气、对慢性咽喉炎疗效显著。)3.熬膏——洗净切碎或拍破可加其他中药材加水煎汁，连煎两次，弃渣后用
查看详细酿制石斛药酒，先将石斛制备好，用水冲洗。具体操作步骤如下：1、先制备石斛，如下图所示；2、将石斛放入水中清洗干净，如下图所示；3、洗完后，把它放到一个玻璃壶里，如下图所示；4、把白酒倒进玻璃壶里，如下图所示；5、摇晃一下，然后放置一个月左右就完成了。
查看详细补肾壮腰。石斛性微寒，味甘、淡，入胃经和肾经。肾藏精主骨，肾阴亏虚，精亏骨软，可导致腰酸腿软，走路无力。石斛通过补肾阴可以强精壮腰，对于男性因为肾虚导致的早泄、阳痿、遗精等也有治疗功效。常与熟地、牛膝、桑寄生、覆盆子同用。滋阴养胃，石斛对于肺阴不足，咳嗽少痰，胸闷气短的人也有较好的治疗作用。与百合、桑叶、金银花合用，加少许冰糖，润肺止咳效果更好。石斛挑选的注意事项：首先，选择秋后采摘的石斛，质量最
查看详细霍山石斛拼音：huòshānshíhú。霍山石斛历史上一直贵为皇室专用，皇帝们为了长生不老而用霍山石斛炼制长生丹。也成为新贵们争先到原产地抢购的养生保健佳品。产于安徽省霍山县的霍山石斛是石斛中的极品，但是霍山石斛生长环境苛刻，产量稀少，市面上只有少数像福临门铁皮石斛这样的老品牌能买到真正的霍山石斛。霍山石斛历史上被誉为“中华九大仙草之首”，“救命仙草”现代人尊称为“中华仙草之最”“健康软黄金”，用
查看详细赤水金钗石斛有滋阴清热，生津止渴。用于zhi热病伤津、口渴舌燥dao、病后虚热等回功效。《本草答纲目》称它有“强阴益精、厚肠胃、补内孢不足、轻身延年”之功效。历史上医家称“霍山石斛”干之而不槁，嚼之且无渣渍，味浓厚而无脂膏，养胃益液，却无清凉碍脾之虑，确为无上妙品。以之代茶，生津润喉、嗓音不衰；取之提炼，抗菌防癌，延缓衰老。因此功效奇特，市场稀缺，素有“千金草，软黄金”之称，被誉为中华九大仙草之首
查看详细申明：内容由网友发布，如侵犯了您的权力，请联系删除。回复日期：2020-07-31
