（衷维纲）
柴胡（eDC.）别名为北柴胡、竹叶柴胡。为伞形科多年生草本。产东北、华北、内蒙古、河南及陕西、甘肃等省区，多为野生。以根入药。根含柴胡皂甙甲、乙、丙、丁、白芷素、山柰甙、微量挥发油和脂肪油，油中含顺式及反式岩芹酸、岩芹地酸、油酸、亚油酸、柴胡醇、福寿草醇等物质。据药理实验，柴胡煎剂能解热、抑菌、抗肝损伤；柴胡粗皂甙有镇静、镇痛、降温、镇咳、降血压等作用。味苦、性微寒。有解表和里、升阳、疏肝解郁的功能。治感冒、上呼吸道感染、寒热往来、胁痛、肝炎、胆道感染、月经不调等症。
一、形态特征
高45—85cm，主根圆柱形，分枝或不分枝，质坚硬。茎直立丛生，上部分枝，略呈“之”字形弯曲。叶互生，基生叶倒披针形，基部渐窄成长柄；茎生叶长圆状披针形或倒披针形，无柄；叶长5—12cm，宽0.5—1.5cm，先端渐尖呈短芒状，全缘，有平行脉5—9条，背面具粉霜。复伞形花序腋生兼顶生，伞梗4—10，总苞片1—2，常脱落；小总苞片5—7，有3条脉纹。花小，鲜黄色；萼齿不明显；花瓣5，先端向内折；雄蕊5，子房椭圆形，花柱2，花柱基黄棕色。双悬果宽椭圆形，扁平，长2.5—3mm，分果有5条明显的主棱（图14—139）。
图14—139柴胡形态图
1.根2.花枝3.花放大4.小总苞片5.果实6.果实横切面
二、生物学特性
柴胡常野生于海拔1500m以下山区、丘陵的荒坡、草丛、路边、林缘和林中隙地。它的适应性较强、喜稍冷凉而湿润的气候，较能耐寒耐旱，忌高温和涝洼积水。
刚收获的柴胡种子的胚未发育成熟，尚处于休眠状态，需经后熟过程。据等人测定，新收种胚的体积占；胚腔的5.10%，五个月后能长到16.69%。在土中层积贮藏种子能加速胚的发育，促进后熟；层积五个月，发芽率可达69.1%，发芽所需时间平均只要15天。等曾将种子贮藏放在不密闭的木盒中，密封的罐和干燥器内，并沙藏于土中，十二个月后，除干燥器里的种子外，其余种子大多数丧了生命力[8u58药材网www.8u58.com]，干燥器里的种子发芽也不规则。因此，种子收后应翌春即播，不能隔年再用。
霜川由志子等研究了温度对一年生柴胡植株生长的影响：低温（昼温15℃/夜温10℃）和中温（25℃/20℃）处理抽茎最多，对照（不控制温度）次之，高温（35℃/30℃）处理抽茎最少I开花结实最多的是中温处理，其次是对照，最少的是低温和高温处理；根的产量由高到低的次序为低温、中温、对照、高温；柴胡皂甙的总含量各处理没有明显差异。这些结果表明，柴胡不宜在较长久的高温条件下生长，应种植于气候略为冷凉的地方。
霜川由志子等还就一、二年生根作了比较，二年生根的柴胡皂甙总含量较低，只有1.19±0.16%，而一年生根则为1.57±0.25%。但二年生根的干重为一年生根的3倍以上，从总收得率考虑，仍宜生长2年收获。
三、栽培技术
（一）选地整地
一般用非耕地栽培，以比较疏松肥沃、排水良好的夹沙土或砂壤土较好。整地时最好施入基肥，深翻后耙细整平，作宽约1.3m的畦；坡地可只开排水沟，不作畦。
（二）繁殖方法
选生长健壮、无病虫害的地块留种，9—10月种子稍带褐色时割回，晒干脱粒后贮藏。3—4月播种。条播的行距30cm左右，穴播的穴行距为23—27cm，播沟和播穴宜浅。每亩用种子500—750g，与火灰拌均，均匀地撒在沟或穴里。
（三）田间管理
播后如遇天旱，应浇水保湿。半月后陆续出苗。苗高约10cm时间苗补苗，条播每隔5—7cm留苗一株，穴播每穴留5—6株，同时除草，施一次清淡水肥。苗高33cm时中耕除草，施较浓的人畜粪水。第二年同样中耕施肥两次。第一年如收割地上部分做药，割后应中耕，并用腐熟堆肥壅根。
（四）病虫害及其防治
1.锈病
（Rud.）
为害茎叶。防治方法：（1）清园，处理病残株；（2）发病初期用25%粉锈宁1000倍液喷雾防治。
2.斑枯病
（）
为害叶部，产生3—5mm直径圆形暗褐色病斑，中央带灰色。叶两面产生分生孢子器。防治方法：（1）清园，处理病残体；（2）轮作|（3）发病初期用1∶1∶120波尔多液或50%退菌特1000倍液喷雾防治。
3.根腐病
高温多雨季节易发病。防治方法：忌连作，最好与禾本科作物轮作；注意开沟排水。
四、采收与加工
播种后第二年9—10月收获。挖起全株，除去茎叶，抖净泥土，把根部晒干即成。用全草可在播种当年秋季和第二年收根时刈割茎叶，晒干即成。
