一、柠檬中最主要的营养成分除了糖类以外，还有钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2等。用鲜柠檬泡水喝，由于维生素含量极丰富，能防止和消除皮肤色素沉着，起到美容保健作用，但并不具有减肥效果。
二、柠檬是一种营养和药用价值都极高的水果。其中最主要的营养成分除了糖类以外，还有钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸等。其味道之所以比其他柑橘更酸、更苦，是因为其中有机酸的含量高达6.4%，比橘子、橙子等水果高出十几倍。此外，它还含有丰富的黄酮类、挥发油以及橙皮甙等营养物质。中医认为，柠檬有“生津止渴、和胃降逆、化痰止咳”之功效。胃气不和或觉得恶心、不想吃饭的时候，吃点柠檬可以起到一定的缓解作用。
三虽然柠檬具有一定的减肥效果，但不能作为主流的减肥方法，减肥要循序渐进，尽量控制油腻食品和糖类的摄入，再加上适当运动。如果想通过喝水增加饱食感来节食，导致身体营养跟不上的话，不仅容易反弹，还可导致胆结石及电解质紊乱。
三、合理的减肥方法：
1、调节内分泌：
减肥前的内分泌检查非常重要。内分泌检查可将单纯性肥胖内分泌异常导致的继发性肥胖区别开，以便对症治疗。通过调节内分泌，把由于内分泌异常导致的继发性肥胖控制下来。
2、调整饮食：
这一方法最大的难度就在于坚持[8u58药材网www.8u58.com]，主要包括三种模式：低能量平衡膳食、低脂膳食和低碳水化合物膳食。饮食、营养干预是减肥的基础，即便是做了减重手术，术前、术后都要进行严格的饮食控制。
低能量平衡膳食：俗称节食，即控制日能量摄入，而不改变食物中蛋白质、脂肪和碳水化合物的比例。短期效果不是很显著，长期坚持效果稳定，是很好的减肥膳食模式。贵在坚持。
3、低脂膳食：
按轻、中、严格程度将每顿膳食的脂肪量控制在25%以下、20%以下和15%以下。低脂膳食对恶性肿瘤、心血管疾病的预防有好处，但是，低脂膳食容易让人感觉饥饿。
4、低碳水化合物膳食：
就是少吃碳水化合物。因为碳水化合物提供主要能量，人一旦没有碳水化合物用以消耗，就会消耗脂肪。此法起效快，但长期效果一般，成功维持体重的人数不到1%，要按疗程循序渐进。有的人为追求效果，全天不吃主食，走极端后，会对代谢有一定影响，出现口臭、头晕、记忆力下降，还可引发肝肾损害。处于生长发育阶段儿童及合并糖尿病、脂肪肝、痛风、肝肾疾病等的病人禁用此法。
